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龍眼的功效與作用及藥用價值

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  很多人覺得龍眼和荔枝差不多,是的,雖然兩者是不同的水果,但是外貌和食用方法都差不多,最大的差別就是龍眼是有降火的功能,下面是小編為你收集有關于龍眼的功效與作用,希望你會喜歡。

  功效與作用

  有醫(yī)學研究證明,龍眼肉含有蛋白質、脂肪、粗纖維及多種維生素和礦物質等。能夠抑制脂質過氧化和提高抗氧化酶活性,有一定的抗衰老作用。并且龍眼肉還有提高機體免疫功能、抑制腫瘤細胞、降血脂、增加冠狀動脈血流量等作用。

  將桂圓入藥后,有壯陽益氣、補益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效,可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病后、產后身體虛弱等病癥。更有研究發(fā)現(xiàn),桂圓能有效抑制子宮癌細胞,能夠預防婦女更年期的多種疾病。

  除此之外,龍眼的根、葉、花、核也都可以入藥,不僅能補血安神,還能健腦益智。其樹木還可用來制作高級家具。

  因此,無論是龍眼還是桂圓,我們都應該多吃,在龍眼盛產的季節(jié),多食用龍眼有利于營養(yǎng)的吸收,并預防多種病癥;在秋冬季則可用桂圓熬成湯,用作調養(yǎng)身體,令身體更加健康強壯。

  藥用價值

  1 中老年人容易思慮過度,勞傷心脾,會出現(xiàn)食欲不振,心悸氣短等癥狀,這時候可以用桂圓、生曬參、黃芪、酸棗仁、大棗,煎水服用。有調養(yǎng)心脾、益氣養(yǎng)血的功效。

  2 治療老年人消化不良、脾虛腹瀉。用桂圓、山藥、蓮子、薏米、大米同煮成粥,有健脾止瀉的功效。

  3 中老年人身體虛弱或久病體虛,有面色蒼白無華,體倦乏力,用桂圓、白糖煎水服用,有益氣養(yǎng)血的功效。

  4 身體虛弱,有虛火,不宜用參芪溫熱藥的人群,可以用桂圓、西洋參煎水代替茶飲,有益氣養(yǎng)血、清熱生津的功效。

  5 神經衰弱患者,失眠多夢,記憶功能減退的人群,可以用桂圓、酸棗仁、五味子、大棗和水煎服,養(yǎng)血安神。

  6 中老年人血虛證(各種貧血),桂圓、大棗、紅糖少許,隔水燉服,能養(yǎng)血補虛。

  其實關于桂圓的食用方法還有很多,我們這里主要說的是煎水服用,在日常生活中,還可以將它放入我們的湯中,食用后不僅感覺更清爽,同時也起到了調養(yǎng)身體的作用。

  桂圓制作法

  1 選材。在選擇龍眼的時候,一定要是新鮮的,果皮完好無損的,并且果實要足夠成熟、個大肉厚。這樣加工出來的桂圓品質會更佳。

  辨別果實是否成熟的方法:果殼由青色轉黃褐色;由厚皮粗糙轉薄且平滑;果實已充分硬化,果實由緊轉為指壓有彈性;果肉甜且容易脫落,沒有生澀味。

  2 減粒。在將龍眼取下的過程中,一定要小心,不可使果殼破裂,這樣會影響到品質??梢杂煤唵螌⑵漭p輕減下,可以留下少許的果梗。

  3 浸水。將果實放入竹籮,連竹籮放到清水中浸5—10分鐘,并洗凈灰塵。

  4 日曬。在睛天將龍眼倒在干凈的曬席上,在陽光下曬至五成干,然后用焙灶再烘。陰雨天可直接送焙灶焙干。

  5 剝肉。當干燥度達到七至八成時,就可用手工剝肉。剝肉時把3~5片龍眼肉相疊,用手壓成一小塊,此法稱為疊片。也可以每剝一粒肉就用手指捏一下成粒狀,稱為單片。

  6 干燥。龍眼肉可繼續(xù)曬干或烘干。干燥至用手抓一把果肉緊握后放開,果肉仍然松開不粘手為佳。

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