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吃草莓有什么好處和壞處

時(shí)間: 健烽1143 分享

  草莓是很受歡迎的一種水果,含有大量的維生素、植物酸以及花青素等營養(yǎng)元素,具有很好的食用價(jià)值,因而深受人們的喜歡。下面是小編為你收集有關(guān)于吃草莓的好處和壞處,希望你會喜歡。

  食用好處

  補(bǔ)血益氣

  草莓味甘、酸,無毒,入脾、胃、肺經(jīng),具有很好的潤肺生津,健脾消暑,清熱止渴,解酒利尿等多種功效,尤其是鐵元素含量較高,有很好的補(bǔ)血造血功能。

  防癌抗癌

  草莓中含有大量的鞣酸和花青素,鞣酸在胃腸道內(nèi)能吸收食物中的致癌成分,促使它們排出體外,花青素被譽(yù)為第七大營養(yǎng)素,具有強(qiáng)效的抗氧化性,能幫助清除體內(nèi)的自由基,抑制癌細(xì)胞的出現(xiàn)和增殖,有很好的抑癌抗癌作用。

  延緩衰老

  草莓中含有花青素、維生素C、維生素A等多種抗氧化成分,能幫助機(jī)體清除體內(nèi)的自由基,緩解臟器和皮膚的衰老。

  明目保肝

  草莓中維生素A的含量很高,并且還含有氧化性比維生素A強(qiáng)很多的花青素和維生素C,能保證維生素A充分的被肝臟和眼睛利用,增強(qiáng)肝臟和眼睛的功能有保肝明目的作用。

  清除口臭

  草莓中含有大量的植物酸,具有一定的殺菌作用,并且草莓還帶有濃郁的香味,在食用之后滿口留香,有清除口臭的作用。

  有什么壞處

  引起腹瀉

  草莓屬于及其容易腐敗變質(zhì)的水果,并且一旦開始腐敗,其中的菌群幾乎遍布整個(gè)果實(shí),有時(shí)候由于變質(zhì)的點(diǎn)很小,很難發(fā)現(xiàn),還有草莓對農(nóng)藥的依耐性也比較高,好品質(zhì)的草莓都需要定期噴農(nóng)藥以防蟲害。未經(jīng)過充分洗凈的草莓食用之后也可引起腹瀉。

  引起過敏

  部分人對屬于過敏體質(zhì),對紅色草莓會表現(xiàn)出過敏反應(yīng),草莓中植物蛋白含量越高的品種表現(xiàn)出過敏的程度越嚴(yán)重,過敏體質(zhì)的人不宜食用草莓。

  口腔潰瘍

  草莓性涼,正常食用是不會出現(xiàn)上火現(xiàn)象,但是草莓屬于糖分和植物酸含量很高的水果,這兩種成分對口腔黏膜都有一定的刺激損傷作用,在食用過多時(shí)可出現(xiàn)口腔黏膜損傷,引起口腔潰瘍。

  缺鈣

  草莓口感酸甜,含有大量的是植物酸,尤其是鞣酸和草酸的含量較高,食用過多或長期食用可引起機(jī)體缺鈣,主要是草酸鞣酸等成分會與食物中的鈣質(zhì)發(fā)生反應(yīng),引起鈣質(zhì)沉淀,導(dǎo)致缺鈣。

  加重寒性體質(zhì)

  草莓性涼,食用過多或者寒性體質(zhì)的人群食用之后會加重身體內(nèi)的寒性,引起脾胃虛寒,宮寒等不適反應(yīng),尤其是對經(jīng)期女性的影響最大,痛經(jīng)加重。

  草莓的吃法

  草莓棉花慕斯

  這樣奶油味的口感絲滑的冷凍布丁入口清涼,確實(shí)是夏日的涼爽極品。草莓楔在玻璃杯口,使其看起來更加美味,與香草味的意式餅干更是絕配。

  草莓意式奶凍配檸檬酥餅

  這種做法的草莓是最受歡迎的甜品,色彩鮮紅的草莓汁與檸檬酥餅相搭配,在放一些樹莓來點(diǎn)綴,更使得這道夏日甜品色味俱全。

  草莓檸檬調(diào)和蛋白冰淇淋

  這種用蛋白制作的冰淇淋已經(jīng)成為“吮指冰淇淋”,其做法方便簡單,首先將蛋黃打入冰淇淋里,然后將蛋白制成調(diào)和蛋白,再搭配幾片草莓片或者幾滴草莓汁,也可以將草莓換成檸檬。

  草莓搭配奶油肉卷

  這種做法可謂是聚會佳肴,雖然其做法簡易,但是色味俱佳。就是將草莓放在馬斯卡邦尼奶酪里,再放幾顆草莓在上面。

  鮭魚、草莓和茴香沙拉搭配

  涼爽的夏日里,切碎的茴香,煮熟的鮭魚,再配上新鮮的草莓應(yīng)該是每個(gè)人都必備的健康沙拉,將鮭魚、茴香、草莓拌在一起,再放些綠葉蔬菜,新鮮的薄荷,和少許蜂蜜,這道讓人清涼一夏的佳肴就完成了。

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