白術(shù)谷芽的功效與作用
白術(shù)用于脾胃虛弱,食少脹滿,倦怠乏力,泄瀉。補(bǔ)脾胃可與黨參、甘草等配伍;消痞除脹可與枳殼等同用;健脾燥濕止瀉可與陳皮、茯苓等同用?,F(xiàn)在,就來(lái)看看以下兩篇文章了解一下吧!
中藥材:谷芽
本品為少常用中藥。原載《本草綱目》,原名粟糵。
別名:粟芽、紅谷芽。
來(lái)源:為禾本科一年生草本植物粟的穎果,經(jīng)水濕生芽后的干燥加工品。栽培。
原形態(tài):稻 一年生栽培植物。稈直立,叢生,高約1m左右。葉鞘無(wú)毛,下部者長(zhǎng)于節(jié)間;葉舌膜質(zhì)而較硬,披針形,基部?jī)蓚?cè)下延與葉鞘邊緣相結(jié)合,長(zhǎng)5-25mm,幼時(shí)具明顯的葉耳;葉片扁平,披針形至條狀披針形,長(zhǎng)30-60cm,寬6-15cm。圓錐花序疏松,成熟時(shí)向下彎曲,分枝具角棱,常粗糙;小穗長(zhǎng)圓形,兩側(cè)壓扁,長(zhǎng)6-8mm,含3小花,下方兩小花退化僅存極小的外稃而位于1兩性小花之下;穎極退化,在小穗柄之頂端呈半月形的痕跡;退化外稃長(zhǎng)3-4mm,兩性小花外稃,有5脈,常具細(xì)毛,有芒或無(wú)芒,內(nèi)稃3脈,亦被細(xì)毛;鱗被2,卵圓形,長(zhǎng)1mm;雄蕊6;花藥長(zhǎng)2mm;花柱2枚,筒短,柱頭帚刷狀,自小花兩側(cè)伸出。穎果平滑?;ā⒐?-10月。
產(chǎn)地:主要產(chǎn)于華北地區(qū)。
性狀鑒別:本品呈小球形,直徑約1毫米。表面有兩層稃殼,淡黃色或橙色,光滑,多已開(kāi)裂,并生長(zhǎng)出1~毫米須根,稃殼內(nèi)含種仁一粒(小米)。質(zhì)堅(jiān),粉性。氣無(wú),味微甜。以顆粒勻凈,淡黃色或橙色,生過(guò)根芽者為佳。
主要成分:含淀粉分解酶、蛋白質(zhì)、脂肪。
炮制:炒谷芽:置鍋內(nèi)用文火炒至深黃色并大部爆裂,取出放涼。焦谷芽:將谷芽置鍋內(nèi),用武火炒至焦黃色,微噴清水,取出風(fēng)干。
性味:甘、溫。
歸經(jīng):入脾、胃經(jīng)。
功能:健脾胃,消食積。
主治:食積脹滿不化,食欲不振等癥。
用量:內(nèi)服:煎湯,10-15g,大劑量30g;或研末。
谷芽的副作用
養(yǎng)生禁忌:胃下垂者忌用。無(wú)積滯者忌用。
配伍宜忌:與炙草、砂仁、白術(shù)配伍,健脾醒胃、增進(jìn)食欲;與山楂、陳皮配伍,治飲食停滯、胸悶脹痛。
貯藏:置通風(fēng)干燥處,防蛀。
谷芽的功效
1、和中消食
谷芽味甘性溫,入脾、胃二經(jīng)。具寬 =消谷之功,故可用于食積不化等證。《本草綱目》:“快童開(kāi)胃,下氣和中,消食化積。”
2、健脾開(kāi)胃
谷芽味甘性溫,能溫煦脾陽(yáng),調(diào)理中氣。故可用于脾胃虛寒所致各種病證?!侗静萁?jīng)疏》:“具生化之性,故為消食健脾,開(kāi)胃和中之要藥。”
3、熱毒下痢
是指腹痛,里急后重,便下粘液夾雜赤白膿血為特征。《病因脈治·痢疾論》:“痢疾之癥,便下膿血,或赤或白或黃,或三色雜下,里急后重,欲便不得便,既便又復(fù)登而廁,逼迫惱人。”多發(fā)于夏秋季,暑熱熏蒸,感受時(shí)氣疫毒,入胃腸與血?dú)庀嗖?,則化為膿血而下痢。谷芽為健脾開(kāi)胃、和中之要藥,并具下氣寬中之功,用后脾強(qiáng)氣下,邪熱自除?!侗静萁?jīng)疏》:“脾胃和,中自溫,氣自下,熱自除也。”《中草藥手冊(cè)》:“治脾虛,心胃痛,脹滿,熱毒下痢。
4、津傷煩渴
因大病、久病之后,或陰虛火旺,虛火煎灼,或脾虛不能轉(zhuǎn)輸津液,均致津少而口渴。癥見(jiàn)日中干燥,喜飲水漿,飲不止渴等。谷芽味甘,可生津除煩,健脾調(diào)中,行氣而除熱?!吨胁菟幨謨?cè)》:“治煩渴,消瘦。”
5、谷芽煮水
常喝谷芽麥芽水谷芽麥芽水作為日常飲料是個(gè)不錯(cuò)的辦法。以谷芽、麥芽各15克,加水煮沸后小火再煮15分鐘即可。谷芽、麥芽(中藥店可以購(gòu)買)是“焦三仙”的二味主藥,有生發(fā)胃氣,消食導(dǎo)滯的功效,且谷、麥?zhǔn)侨粘V魇?,以其胚芽煎水,氣味清淡宜人?/p>
谷芽的作用
1、谷芽啟脾進(jìn)食:谷蘗四兩,為末,入姜汁、鹽少許,和作餅,焙干;入炙甘草、砂仁、白術(shù)(麩炒)各一兩。為末,白湯點(diǎn)服之,或丸服。(《澹寮方》谷神丸)
2、谷芽治脾胃虛弱泄瀉:茯苓、芡實(shí)、建曲、查肉、扁豆、澤瀉、谷芽、甘草。(《麻疹集成》健脾止瀉湯)
3、谷芽消食,健脾,開(kāi)胃,和中,生津液,益元?dú)狻V尾『笃⑼敛唤≌撸汗妊空袈?,用以代茶?《中國(guó)醫(yī)學(xué)大辭典》谷芽露)
4、谷芽治脾虛,心胃痛,脹滿,熱毒下痢,煩渴,消瘦?!吨兴幉氖謨?cè)》
5、谷芽,啟脾進(jìn)食,寬中消谷,而能補(bǔ)中,不似麥芽之克削也?!侗窘?jīng)逢原》
6、米面薯芋食滯證及脾虛食少消化不良。該品消食和中,作用和緩,助消化而不傷胃氣。常與麥芽相須為用,以提高療效。
7、蘗米即稻蘗也。具生化之性,故為消食健脾、開(kāi)胃和中之要藥,脾胃和則中自瘟,氣自下,熱自除也?!侗静萁?jīng)疏》
8、若治脾虛食少,亦常與砂仁、白術(shù)、炙甘草等同用,如谷神丸(《澹寮方》)。
9、谷芽健脾開(kāi)胃,下氣和中,消食化積?!侗静菥V目》
10、谷芽除煩消食?!妒澄锉静輹?huì)纂》
谷芽的食用方法
1、谷芽麥芽煲鴨肫
原料:鴨肫一個(gè),谷芽、麥芽各50克,
做法:先將鴨肫洗凈,保留鴨肫衣。將鴨肫、麥芽、谷芽,一同放入瓦煲內(nèi),加4碗水,小火煲得一碗的量,放溫后可服用。
藥膳功效:本品調(diào)理消化、養(yǎng)胃護(hù)胃,適用于飲食積滯、食欲不振等消化不良患者食用。特別適用于脾胃虛弱、消化緩慢的老人和小孩食用。
2、谷芽粥
原料:谷芽(炒)15克,粳米50克。
做法:炒好的谷芽水煎,去渣取汁。用藥汁煮粳米粥,粥成即可食用。
藥膳功效:本品健脾開(kāi)胃、消食和中,適用于小兒食積滯化、脹滿、食積泄瀉、厭食癥、消瘦。
3、谷芽麥芽山楂瘦肉湯
主料:瘦肉、谷芽、麥芽、山楂 谷芽麥芽山楂瘦肉湯
輔料:姜、鹽
制作方法:
(1)瘦肉洗凈切塊,汆水撈起;
(2)谷芽、麥芽和山楂沖水洗凈;
(3)煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用。
菜譜功效:
開(kāi)胃消滯,助消化去濕熱,男女老少皆宜,尤其適合兒童飲用。
怎么辨別谷芽的好壞?
谷芽果實(shí)呈稍扁的長(zhǎng)橢圓形,兩端略尖,長(zhǎng)6-9mm,寬約3mm。外種堅(jiān)硬,表面黃色,具短細(xì)毛,有脈5條?;坑邪咨€形的漿片片2枚,長(zhǎng)約2mm,淡黃色,膜質(zhì),由一側(cè)的漿片內(nèi)伸出淡黃色彎曲的初生根。內(nèi)釋薄膜狀,光滑,黃白色,內(nèi)藏果實(shí),質(zhì)堅(jiān),斷面白色,有粉性。氣無(wú),味微甜。否則不符合食用。
谷芽的配伍應(yīng)用
1、配雞內(nèi)金
雞內(nèi)金生發(fā)胃氣,健脾消食;二藥合用,啟脾之力倍增,以生發(fā)胃氣,舒肝調(diào)氣,開(kāi)胃口,增食欲。
2、配陳皮
陳皮健脾消食,二藥合用有健脾胃,消食積的功效,可用于食欲不振,胸脘痞滿等癥。
3、配白術(shù)
白術(shù)健脾益氣,合用則健脾和胃兼能消食,有消補(bǔ)兼用之意,可用于脾虛食滯,消化不良。
4、配枳殼
二藥都能消食化滯,而谷芽開(kāi)胃,枳殼散結(jié),相配消食開(kāi)胃的功效較好,可用于氣滯食郁的脘腹痞滯之癥。
5、配檳榔
檳榔炒用破氣消積,相配能消積滯,除腹脹,可用于食積,小兒疳積或痞滿腹脹等。
6、配木香
木香行氣止痛,二藥合用能和中快脾,行氣消積,止痛??捎糜谑撤e腹痛。
谷芽的方劑制劑
1、溫中平胃散(《醫(yī)醇媵義》) :炮姜、木香、砂仁、陳皮、蒼術(shù)、厚樸、枳殼、青皮、炒谷芽、炒神曲、陳香櫞。本方用治胃脹,腹?jié)M胃脘痛,鼻聞焦臭,妨于食,大便難等癥。
止消湯(《辨證錄》) :石膏、人參、茯神、玄參、生地黃、知母、麥芽、谷芽、神曲。本方用治消渴,大渴欲飲,一飲數(shù)十碗,始覺(jué)胃中少快,否則胸中嘈雜,如蟲(chóng)上鉆,易于饑餓,得食渴減,不食渴甚,屬中消者。
2、健脾止瀉湯(《麻疹集成》) :茯苓、芡實(shí)、建曲、查肉、扁豆、澤瀉、谷芽、甘草。本方用治脾胃虛弱泄瀉。
3、谷芽露(《中國(guó)醫(yī)學(xué)大辭典) :谷芽(蒸露、代茶飲)。本方用于病后脾土不健者。
4、谷神丸《澹寮方》 :谷芽、砂仁、白術(shù)、甘草。本方用治脾胃不健,食少納呆,腹脹,泄瀉等。
谷芽的治病驗(yàn)方
1、脾虛無(wú)食欲
谷芽124克,研為末,加入適量姜汁、鹽,和制成餅,焙干;取炙甘草、砂仁、白術(shù)(麩炒)各31克。研為末,用白湯沖末,吃餅喝藥汁即可。脾胃虛弱腹瀉:茯苓、芡實(shí)、建曲、查肉、扁豆、澤瀉、谷芽、甘草等份,水煎,喝湯。
2、治病后脾胃功能差
谷芽蒸露,用以代茶。治小兒外感風(fēng)帶,有嘔吐,發(fā)熱者:谷芽15克,藿香6克,蟬蛻、防風(fēng)各4.5克,云苓9克,蘇梗15 克,薄荷(后下)3克,川連2.1克。水煎服。
谷芽的妙方應(yīng)用
1、谷芽湯
谷芽20克,加水煎煮30分鐘,取汁,一日內(nèi)分2次溫服,有消食健胃之功效,主治食欲減退、食納不消之癥。
2、谷芽山楂飲
谷芽、山楂各15克,將兩味一同放入砂鍋中,加水煎煮30分鐘,取汁即成。每日1劑,分2次溫服,主治消化不良、食積腹脹等癥。
3、谷芽粥
谷芽、麥芽各20克,白糖15克,將三味同放入鍋中,加水熬煮成粥即可。每日早晚食用。
4、谷芽蒸鯽魚(yú)
谷芽粉10克,鯽魚(yú)250克,料酒6毫升,食鹽、味精各2克,蔥絲、姜絲各6克,蒸至魚(yú)肉熟透即可。佐餐食用。
5、谷芽燒蘿卜
谷芽粉15克,蘿卜200克,豬肉100克,醬油、料酒各5毫升,食鹽、味精各2克,蔥段、姜片各6克,燒制。佐餐食用。
6、二芽茶
谷芽、麥芽各15克,先將兩味炒香,研磨成粉,再把混合后的粉末放入杯中,以適量沸水沖泡,加蓋悶10分鐘即可飲用。
7、健脾酒
炒谷芽、炒麥芽各15克,炒枳實(shí)20克,白術(shù)30克,低度白酒500毫升,將上述藥物研磨為粗末,用紗布包好,然后把布包置于玻璃瓶?jī)?nèi),密封浸泡7日即可。每日早晚各飲用一小杯(約10毫升)。
處方舉例:外感風(fēng)滯方:谷芽15g,藿香6g,蟬蛻4.5g,防風(fēng)0.5g,云苓7g,蘇梗15g,薄荷3g(后下),川連2.1g水煎服。
注:
1、天津市習(xí)用橙色紅谷芽。北京市習(xí)用黃谷芽,另將紅谷及紅谷芽作澀腸止瀉藥,也用于解表透疹。
2、此種谷芽華北、東北等地習(xí)銷,南方地區(qū)不用。
谷芽的相關(guān)論述
1、《綱目》:快脾開(kāi)胃,下氣和中,消食化積。
2、《本經(jīng)逢原》:谷芽,啟脾進(jìn)食,寬中消谷,而能補(bǔ)中,不似麥芽之克削也。
白術(shù)的功效與作用
白術(shù)的功效
白術(shù)是補(bǔ)氣中藥,別名:山薊、楊枹薊、術(shù)、山芥、天薊、山姜、山連、山精、乞力伽、冬白術(shù)。有健脾益氣;燥濕利水;止汗;安胎的功效。主治脾氣虛弱、神疲乏力、食少少腹脹、大便溏薄、水飲內(nèi)停、小便不利、水腫、痰飲眩暈、溫痹酸痛、氣虛自汗、胎動(dòng)不安。脾胃氣虛,不思飲食,倦怠無(wú)力,慢性腹瀉,消化吸收功能低下者宜食;自汗易汗,老小虛汗,以及小兒流涎者宜食。胃脹腹脹,氣滯飽悶者忌食。
別名:山薊、楊枹薊、術(shù)、山芥、天薊、 山姜、山連、山精、乞力伽、冬白術(shù)。
功效分類:補(bǔ)益藥
性味:苦、甘,溫。
歸經(jīng):脾經(jīng);胃經(jīng)。
功效:健脾益氣;燥濕利水;止汗;安胎。
主治:脾氣虛弱;神疲乏力;食少少腹脹;大便溏薄;水飲內(nèi)停;小便不利;水腫;痰飲眩暈;溫痹酸痛;氣虛自汗;胎動(dòng)不安。
用法用量:內(nèi)服:煎湯,3-15g;或熬膏;或入丸、散。
白術(shù)的作用
白術(shù)補(bǔ)脾,益胃,燥濕,和中,安胎。治脾胃氣弱,不思飲食,倦怠少氣,虛脹,泄瀉,痰飲,水腫,黃疸,濕痹,小便不利,頭暈,自汗,胎氣不安。
1、三白湯:白芍、白術(shù)、白茯苓各5克,甘草2.5克,水煎,溫服。這個(gè)美容方子從調(diào)和氣血、調(diào)理五臟的功能入手,從而美白祛斑。白術(shù)和白茯苓是傳統(tǒng)的潤(rùn)澤皮膚、美白的藥物,它們與甘草一起還可以延緩衰老。白術(shù)有雙向調(diào)節(jié)腸道蠕動(dòng)功能,所以既能對(duì)脾虛引起的腹瀉有用,又能緩解脾虛引起的便秘。
2、用白術(shù)蘸酒(或醋)如研墨之狀,均勻涂抹臉上,可美白,清熱燥濕、殺螨、除痘,治療雀斑和黑斑。圣醫(yī)李時(shí)珍曾說(shuō)此方治雀斑“極致”。
3、白術(shù)治虛弱枯瘦,食而不化:於術(shù)(酒浸,九蒸九曬)一斤,菟絲子(酒煮吐絲,曬干)一斤,共為末,蜜丸,梧子大。每服二、三錢。(《綱目拾遺》)
4、白術(shù)治脾虛脹滿:白術(shù)二兩,橘皮四兩。為末,灑糊丸,梧子大。每食前木香湯送下三十丸。(《全生指迷方》寬中丸)
5、白術(shù)治痞,消食強(qiáng)胃:枳實(shí)(麩炒黃色)一兩,白術(shù)二兩。上為極細(xì)末,荷葉裹燒飯為丸,如綠豆一倍大。每服五十丸,白湯下,不拘時(shí)候,量所傷多少,加減服之。(《蘭室秘藏》積術(shù)丸)
6、服食滋補(bǔ),止久泄?。荷虾冒仔g(shù)十兩,切片,入瓦鍋內(nèi),水淹過(guò)二寸,文武火煎至一半,傾汁入器內(nèi),以渣再煎,如此三次,乃取前后汁同熬成膏,入器中一夜,傾去上面清水,收之。每服二、三匙,蜜湯調(diào)下。(《千金良方》白術(shù)膏)
7、白術(shù)治脾虛泄瀉:白術(shù)一兩,芍藥半兩(冬月不用芍藥,加肉豆蔻,泄者炒)。上為末,粥丸。(《丹溪心法》白術(shù)丸)
8、白術(shù)治小兒久患泄瀉,脾虛不進(jìn)飲食,或食訖仍前瀉下,米谷不化:白術(shù)一分(米泔浸一時(shí),切,焙干),半夏一錢半(浸洗七次),丁香半錢(炒)。上為細(xì)末,生姜自然汁糊丸,黍米大。每半歲兒三丸,三五歲兒五、七丸,淡生姜湯下,早晚各一。(《小兒衛(wèi)生總微論方》溫白丸)
9、白術(shù)治濕瀉暑瀉:白術(shù)、車前子等分,炒為末,白湯下二、三錢。(《簡(jiǎn)便單方》)
10、白術(shù)治腸風(fēng)痔漏、脫肛瀉血、面色萎黃,積年久不瘥:白術(shù)一斤(糯米泔浸三日,細(xì)研銼,炒焦為末),干地黃半斤(凈洗,用碗盛于甑上蒸爛細(xì)研)。上相和,如硬,滴酒少許,眾手丸梧桐子大,焙干。每服十五丸,空心粥飲下,加至二十丸。(《普濟(jì)方》香術(shù)丸)
11、白術(shù)治傷寒八九日,風(fēng)濕相搏,身體疼煩,不能自轉(zhuǎn)側(cè),不嘔不渴,脈浮虛而澀,大便堅(jiān),小便自利者:白術(shù)二兩,附子一枚半(炮去皮),甘草一兩(炙),生姜一兩半(切),大棗六枚。上五味,以水三升,煮取一升去滓,分溫三服,一服覺(jué)身痹半日許,再服。三服都盡,其人如冒狀,勿怪,即是術(shù)、附并走皮中,逐水氣未得除故耳。(《金匱要略》白術(shù)附子湯)
12、白術(shù)治中濕,口噤,不知人:白術(shù)半兩,酒三盞。煎一盞,頓服;不能飲酒,以水代之。日三,夜一。(《三因方》白術(shù)酒)
13、白術(shù)治忽頭眩運(yùn),經(jīng)久不差,四體漸羸,食無(wú)味,好食黃土:白術(shù)三斤,曲三斤。上二味攙篩酒和,并手捻丸如梧子,暴干。飲服二十枚,日三。忌桃、李、雀肉等。(《外臺(tái)》)
14、白術(shù)治風(fēng)虛,頭重眩,苦極,不知食味。暖肌,補(bǔ)中,益精氣:白術(shù)二兩,附子一枚半(炮去皮),甘草一兩(炙)。上三味,銼,每五錢匕,姜五片,棗一枚,水盞半,煎七分,去滓,溫服。(《近效方》術(shù)附湯)
15、白術(shù)治自汗不止:白術(shù)末,飲服方寸匕,日二服。(《千金方》)
16、白術(shù)治盜汗:白術(shù)四兩,分作四份,一份用黃芪同炒,一份用石斛同炒,一份用牡蠣同炒,一份用麩皮同炒。上各微炒黃色,去余藥。只用白術(shù),研細(xì)。每服二錢,粟米湯調(diào)下,盡四兩。(《丹溪心法》)
17、白術(shù)治老小虛汗:白術(shù)五錢,小麥一撮,水煮干,去麥為末,用黃芪湯下一錢。(《全幼心鑒》)
18、白術(shù)治產(chǎn)后嘔逆不食:白術(shù)五錢,姜六錢。水煎,徐徐溫服。(《婦人良方》)
19、白術(shù)治婦人血虛肌熱,或脾虛蒸熱,或內(nèi)熱寒熱:白術(shù)、白茯苓、白芍藥(炒)各一錢,甘草(炒)五分,姜、棗,水煎。(《婦人良方》乞力伽散)
白術(shù)用于脾胃虛弱,食少脹滿,倦怠乏力,泄瀉。補(bǔ)脾胃可與黨參、甘草等配伍;消痞除脹可與枳殼等同用;健脾燥濕止瀉可與陳皮、茯苓等同用。白術(shù)用于表虛自汗。本品與黃芪、浮小麥等同用,有固表止汗之功,可治表虛自汗。白術(shù)又可用于安胎,治妊娠足腫、胎氣不安等癥,有內(nèi)熱者,可與黃芩等配伍;腰酸者可與杜仲、桑寄生等同用。白術(shù)用于水濕停留、痰飲、水腫。治寒飲可與茯苓、桂枝等配伍;治水腫常與茯苓皮、大腹皮等同用。
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