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讓孩子聰明過人的健腦食物有哪些

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讓孩子聰明過人的健腦食物有哪些

  好智力從小“養(yǎng)”成!媽媽們想要自己的寶寶擁有超群記憶力,當(dāng)個聰明絕頂?shù)暮⒆?,就要從飲食出發(fā),下面,學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下讓孩子聰明過人的健腦食物,歡迎大家閱讀。

  健腦食物一:菠蘿

  菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳,而且熱量少,常吃有生津、提神的作用,有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果,因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。

  推薦健腦美食:菠蘿八寶飯

  原料:去皮菠蘿、剩米飯、枸杞、速凍豌豆、葡萄干。

  做法:

  1、菠蘿切片后在淡鹽水中浸泡十分鐘,以去除果肉中的菠蘿蛋白酶,再拿出切成小丁;葡萄干和枸杞洗凈備用。

  2、取一個微波爐適用的容器,放入剩米飯,加入速凍豌豆、菠蘿丁、葡萄干和枸杞,再根據(jù)個人口味加適量白糖拌勻,放入微波爐高火四分鐘,取出后淋入些蜂蜜即可食用。

  健腦食物二:小米

  小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1。5倍和1倍,其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn),吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯,將益于腦的保健。

  推薦健腦美食:小米山藥粥

  原料:鮮山藥,小米,白糖

  做法:

  1、將山藥洗凈搗碎,與小米同煮為粥,

  2、然后加白糖適量,空腹食用。

  健腦食物三:菠菜

  菠菜雖廉價而不起眼,但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2,是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外,它還含有大量葉綠素,也具有健腦益智作用。

  推薦健腦美食:菠菜鴨血湯

  原料:

  鴨血250克,菠菜100克,海燕魚50克,枸杞子20克。

  調(diào)料:

  鹽3克,雞精、胡椒粉適量。

  做法:

  1、沙鍋放油燒熱,下姜片、蔥段爆香后,放水燒開。

  2、鴨血洗凈切片,入鍋中煮熟,撇去浮沫,倒入碗內(nèi)備用。

  3、洗鍋,放入水煮開,將海燕魚處理干凈后,與姜片、蔥段一起放入砂鍋中煮15分鐘,撈去調(diào)料渣。

  4、放鴨血、枸杞子,加鹽、雞精和胡椒粉調(diào)味,再煮兩三分鐘,放入菠菜段即可。

  健腦食物四:雞蛋

  大腦活動功能,記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實驗證明,吃雞的妙處在于:當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后,能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿,進入血液又會很快到達腦組織中,可增強記憶力。國外研究證實,每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿,對保護大腦,提高記憶力大有好處。

  推薦健腦美食:雞蛋肉末

  原料:雞蛋4個,豬肉2兩(最好有些肥肉),蔥花、姜末、醬油、鹽、味精、水淀粉、高湯。

  做法:

  1、雞蛋打散,加入鹽、水淀粉、味精、高湯攪勻,肉剁成碎粒。

  2、旺火加油燒熱,倒入蛋液,來回推炒,熟后裝盤。

  3、鍋內(nèi)另燒油,下肉粒炒散,加姜末、鹽、醬油,炒到酥香起鍋,澆在嫩蛋上,再撒上蔥花。

  健腦食物五:貝類

  碳水化合物及脂肪含量非常低,幾乎是純蛋白質(zhì),可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發(fā)大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜,能最快地提高腦力。但是貝類比魚類更容易積聚海洋里的毒素和污染物質(zhì)。

  推薦健腦美食:干貝瘦肉粥

  原料:糯米2湯匙,大米2湯匙,干貝3粒,豬里脊肉100克,姜1片,熱水3杯,干淀粉2湯匙,色拉油1/2湯匙,鹽

  做法:

  1、將干貝洗凈,用水浸一小時,取出撕成絲,浸干貝的水留用;

  2、將豬肉洗凈抹干,切成粗粒,加干淀粉扮勻,再加色拉油拌勻;

  3、把兩種米一起洗凈,放入器皿內(nèi);

  4、再將干貝、豬肉、姜放入器皿內(nèi),加入三杯熱水?dāng)噭?包括浸干貝的水);

  5、加蓋高火十分鐘,煲蓋要有小孔,以免粥水溢出來;

  6、改用低火十五分鐘,加入適量鹽調(diào)味即可。

  健腦食物六:橘子

  橘子含有大量維生素A、B1和C,屬典型的堿性食物,可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。考試期間適量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效,可代替橘子。

  推薦健腦美食:蜂蜜橘子

  原料:橘子90克,蜂蜜9克。

  做法:

  1、將橘子洗干凈,剝?nèi)テ?,再把?nèi)皮剝?nèi)?,然后放入容器?nèi)弄碎。

  2、食用時加入蜂蜜攪拌均勻,使其具有一點柔和的酸味。

  3、注意,橘子可用廣柑代替,最好用無核蜜橘。

  健腦食物七:牛奶

  牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣,及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外,它還含對神經(jīng)細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時,睡前一杯熱牛奶有助入睡。

  推薦健腦美食:牛奶魚粥

  原料:牛奶、魚頭、生姜、蔥

  做法:

  1、牛奶中加上幾片生姜,再把牛奶涂在魚身上可以把微腥味除掉;

  2、牛奶中除了魚的鮮甜更有生姜的清香,其味其香纏繞舌尖,味道極佳。

  3、然后把牛奶魚頭和熬好的粥放在一起,再熬一次即可!

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