血液在我們身體中是最重要的，因?yàn)檠毫鞯缴眢w的各個(gè)部位，像汽油給汽車提供能量一樣重要，沒有血液我們的身體也就不能運(yùn)轉(zhuǎn)了。吃什么補(bǔ)血，補(bǔ)血的食物有哪些?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹補(bǔ)血食材和藥材，希望能幫到你。

　　常見的補(bǔ)血食材和藥材

　　1、人參

　　我們都知道，人參能夠補(bǔ)氣補(bǔ)血，它能夠促進(jìn)人體的新陳代謝，還能夠治愈內(nèi)分泌紊亂，具有造血生精，抗氧化，抗衰老的功效。而且，當(dāng)歸在預(yù)防癌癥和抵抗衰老方面也有非常顯著的效果，被中醫(yī)專家稱為“百草之王”。人參最好不要高溫?zé)?，?yīng)該用文火慢慢熬煮，如果和熟地、當(dāng)歸等等補(bǔ)血的藥材一起使用會(huì)有更好的效果。服用人參是不能吃蘿卜和喝茶的，因?yàn)椴杷吞}卜會(huì)降低人參的功效。

　　人參能夠補(bǔ)氣補(bǔ)血

　　2、當(dāng)歸

　　當(dāng)歸是兼具補(bǔ)血和活血功能的良藥，尤其對(duì)婦科常見病，如月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、閉經(jīng)等效果顯著。當(dāng)歸性溫，是甘溫潤(rùn)補(bǔ)之品，一般人吃大有補(bǔ)益，但熱盛出血者則不宜服用，另外孕婦服用也應(yīng)經(jīng)醫(yī)囑。有一款歸參豬心湯可以推薦：將黨參20克、當(dāng)歸15克洗干凈后放入水中煮半小時(shí)后濾掉藥渣然后加入適量清水放入豬心和生姜、蔥、食鹽等，煮到豬心爛熟時(shí)即可。經(jīng)常食用，為補(bǔ)血良方。

　　3、黨參

　　黨參不但有助于生血，同時(shí)也能補(bǔ)氣，與當(dāng)歸、黃芪一起熬湯，有明顯的補(bǔ)血作用。至于黨參的吃法，可以用沸水煮后泡茶喝，也可以做黨參生魚：1、準(zhǔn)備：將黨參潤(rùn)透，切成小段;胡蘿卜洗凈，切塊;姜切片，蔥切段;香菜洗凈，切成小段;處理生魚，洗凈。2、將生魚放入油鍋炸一下，注意不要炸太久，然后撈起去油備用。3、調(diào)炒鍋至武火，下油后倒入姜、蔥爆香，然后下生魚，隨后加入料酒、黨參、胡蘿卜等配料，等熟后即可作為佐餐食用。經(jīng)常食用，可補(bǔ)中益氣、補(bǔ)血。如果需要加強(qiáng)功效，可用人參代替黨參。

　　4、龍眼

　　龍眼曬干后就是我們所見到的桂圓，龍眼含有豐富的維生素A、B族維生素和葡萄糖等，可以補(bǔ)氣補(bǔ)血，安神補(bǔ)腦，還可以美容養(yǎng)顏抗衰老。將小米和龍眼一起熬煮，再進(jìn)行煲湯，加入一定的紅糖攪拌食用可以補(bǔ)血健腦，這是一種非常有效果的食材，對(duì)我們補(bǔ)氣補(bǔ)血非常有幫助。

　　5、阿膠

　　阿膠性平，入肝則可補(bǔ)血，入腎又可滋陰填精。阿膠含有豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)紅細(xì)胞的合成，有明顯的補(bǔ)血。止血療效。同時(shí)，它還是女性養(yǎng)生養(yǎng)顏的佳品。同樣推薦一食譜：取東阿阿膠250g，加黃酒300ml，浸泡12天，然后加入冰糖或白沙糖、水各100ml，置于砂鍋中隔水加熱約23小時(shí)，待其全部溶化后取出即可。每日12次，每次服兩匙。堅(jiān)持飲用，可治療血虛、補(bǔ)血。

　　6、益母草

　　據(jù)傳武則天之所以80多歲依然容顏不老就是因?yàn)樗?jīng)常使用由益母草制成的美容佳品。益母草與雞蛋同煮，可補(bǔ)血調(diào)經(jīng)。益母草怎么吃補(bǔ)血又好吃呢?將益母草、皮蛋、枸杞、磨菇等一起燉煮，將是一款非常美味的湯品，有益腎活血及行經(jīng)止痛之功;另外將益母草、枸杞、香菇、紅棗、魚肚、姜等同煮，可以消腫活血、美白肌膚及養(yǎng)顏，是美女們不可不嘗的一道靚湯哦。

　　7、黑木耳

　　黑木耳含有極其豐富的蛋白質(zhì)、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，能有效促進(jìn)人體血細(xì)胞的合成，具有補(bǔ)血活血、滋陰潤(rùn)燥的功效。黑木耳其實(shí)涼拌的味道最好吃，而且營(yíng)養(yǎng)又不會(huì)流失太多。具體做法是先將黑木耳用開水泡開，然后洗干凈放入開水中微燙一下?lián)瞥?，晾涼后隨個(gè)人口味加入醬料即可食用。是不是美味又滋補(bǔ)呢?

　　8、何首烏

　　何首烏是非常普遍的滋補(bǔ)藥材，將何首烏的根部切成塊狀做成藥材，有非常顯著的療效。何首烏味道很苦很澀，稍微溫?zé)?，如果生吃，可以幫助我們很好的?rùn)腸通便，在滋養(yǎng)肝腎上也有很好的效果。還有一種不常見的白首烏，是以大的根部的皮和莖來作為藥材的，但是滋補(bǔ)效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有何首烏好。

　　由于何首烏有促進(jìn)紅細(xì)胞發(fā)育，降低膽固醇，抗動(dòng)脈硬化和輕瀉等多種藥理作用，故為重要的抗衰老藥物之一。它不僅為滋補(bǔ)強(qiáng)壯佳品，亦為烏發(fā)、悅顏、潤(rùn)澤肌膚之要藥。年邁體弱者常服則大有裨益。

　　常見的補(bǔ)血食譜

　　1、歸地?zé)蛉?/p>

　　食材：組成：羊肉500克，當(dāng)歸、生地各15克，干姜10克。

　　用法：羊肉洗凈，切塊，放砂鍋中，并入洗凈之藥及醬油、鹽、糖、黃酒，清水各適量，紅燒至肉爛，可常服。

　　作用：溫中補(bǔ)虛，益氣攝血;適用于氣虛所致月經(jīng)量多，色淡質(zhì)虛，面色無華，神疲氣短，懶言，舌質(zhì)淡，脈弱無力。

　　2、羊脖子燉黃芪

　　食材：羯羊脖子1個(gè)，黃芪飲片60克，姜蔥香料適量;

　　做法：將羯羊脖子放入適量冷水中煮沸，去掉表層的油沫后再煮半小時(shí)時(shí)間，然后將黃芪飲片用紗布包好，放入鍋內(nèi)同煮，等到差不多快熟的時(shí)候再放入姜、蔥、香料。

　　作用：羊脖子燉黃芪有補(bǔ)氣補(bǔ)血、扶贏愈瘡功效。女人月經(jīng)期失血過多正可以食用補(bǔ)血。

　　3、龍眼黑豆大棗飲

　　食材：龍眼肉15克，黑豆30克，大棗1枚;

　　做法：把準(zhǔn)備好的黑豆用水煮熟后留取豆汁，然后將黑豆去除放入棗，等到棗熟的時(shí)候再放入龍眼肉微煮，成黑紅色藥飲。

　　作用：在月經(jīng)期間喝喝什么好的問題上，龍眼黑豆大棗飲絕對(duì)是不錯(cuò)的選擇，龍眼本身就具有很好的補(bǔ)血功效，再加上同樣具有補(bǔ)血功效的大棗，在經(jīng)期飲用再適合不過了。

　　4、生姜燉烏雞

　　食材：鮮生姜、小烏雞、黃芪、人參、當(dāng)歸、紅棗;

　　做法：把準(zhǔn)備好的鮮生姜30克切成薄片，以順序排列置鍋底;小烏雞1只，去凈毛及內(nèi)臟，破開雞胸，平鋪鍋中，加水適量，快熟的時(shí)候放入準(zhǔn)備好的人參、當(dāng)歸、黃芪等中藥材。

　　作用：烏雞對(duì)女性比較有幫助，但生完孩子的經(jīng)常喝乳鴿湯，也是大補(bǔ)的。處于經(jīng)期的女性同樣也可以喝生姜燉烏雞，但同時(shí)要注意輪流換著喝。