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西瓜有什么功效與作用及禁忌

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西瓜有什么功效與作用及禁忌

  西瓜是我們生活中常見的一種水果,它營養(yǎng)價值豐富,而且還具有多種功效,因此深受男女老少的喜愛。下面由學習啦小編為大家介紹西瓜的功效與作用及禁忌,希望能幫到你。

  西瓜的功效與作用

  1、西瓜可清熱解暑,除煩止渴:西瓜中含有大量的水分,在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時,吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜,癥狀會馬上改善。

  2、西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥,蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質,增加腎炎病人的營養(yǎng)。

  3、西瓜還含有能使血壓降低的物質。

  4、吃西瓜后尿量會明顯增加,這可以減少膽色素的含量,并可使大便通暢,對治療黃疸有一定作用。

  5、新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性,使人變的更年輕,減少皺紋,增添光澤。

  6、西瓜的美容作用一流。西瓜中含有黃、綠、紅三元素成分相當齊全,是完美的營養(yǎng)品。用西瓜汁洗面,會使黝黑的皮膚轉白;吃剩的西瓜皮切成薄片,貼于面部有斑處,可以去斑;最后再用瓜皮輕輕按摩臉部肌膚還有舒緩鎮(zhèn)靜補水的功效。

  7、在治療腎炎和降低血壓方面,西瓜可算是果菜之中的好醫(yī)生。它所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥;蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質,增加腎炎病人的營養(yǎng);它還含有能使血壓降低的物質。吃西瓜后尿量會明顯增加,這可以減少膽色素的含量,并可使大便通暢,對治療黃疸有一定作用。吃西瓜后尿量會明顯增加,這可以減少膽色素的含量,并可使大便通暢,對治療黃疸有一定作用。

  西瓜的禁忌

  1、腎功能不全者少吃西瓜

  因為西瓜含水分多,腎功能不全者食后會使水分在體內超量儲存,血容量增多,因此不但使水腫加重,且容易誘發(fā)急性心力衰竭。

  2、糖尿病人少吃西瓜

  若糖尿病人在短時間內吃太多西瓜,不但血糖會升高,病情較重的還可能因出現(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒,甚至危及生命。

  3、少吃冰西瓜

  雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好,但對胃的刺激很大,容易引起脾胃損傷,所以應注意把握好吃的溫度和數(shù)量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層,這里的溫度大約是8-10℃,這個溫度口味也最好,每次吃的量不要超過500克,且要慢慢地吃。

  4、不能吃打開時間過久的西瓜

  天氣氣溫高后,適宜細菌繁殖,如果吃打開時間過久、已被病菌污染的西瓜,就會導致胃腸道傳染病。因此,吃西瓜應注意選擇成熟的新鮮西瓜。

  5、西瓜不宜吃得太多

  因為西瓜屬于“生冷食品”,任何人吃多了都會傷脾胃,導致食欲不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降,引起腹脹、腹瀉。

  西瓜子的做法

  ① 糖鹽瓜子

  取西瓜子5公斤,用水清洗干凈,瀝干后,放入炒鍋中炒熱。

  取食鹽300克,糖精1克,先將食鹽用水溶解,加水量以食鹽能完全溶解為度,再把糖精溶于鹽水中。

  把食鹽糖精液倒入瓜子鍋中,用文火炒熟,至干燥,也可用烤爐烤制。最后噴以食用香精即成。

  用水清洗將5公斤的西瓜子洗干凈,瀝干以后再炒熱,加50克的熟油,75克的食鹽和1克的糖精,炒到將熟時,再加同樣數(shù)量的油、鹽和糖精,繼續(xù)炒至干燥,直接用烤爐干燥。

 ?、?油香瓜子

  用水清洗將5公斤的西瓜子洗干凈,瀝干以后再炒熱,加50克的熟油,75克的食鹽和1克的糖精,炒到將熟時,再加同樣數(shù)量的油、鹽和糖精,繼續(xù)炒至干燥,直接用烤爐干燥。

  出鍋后噴上食用香精即成。

  ③ 醬油瓜子

  將西瓜子放入1.5%石灰水中(1.5斤生石灰加水100斤,溶解后取其上層清液)浸泡5小時左右,用手淘搓,除去子膜,洗凈按10:1的比例將瓜子和醬油與適量食鹽、茴香、桂皮同投入鍋內,加水浸過瓜子,用旺火燒煮約1.5~2小時,然后改為小火,緩慢烘烤,讓鹽鹵干燥,或直接放進烤房,烤爐以80攝氏度左右溫度烘干。

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