春分節(jié)氣要吃什么節(jié)令食物
關(guān)于春天的飲食民間有很多流傳，中醫(yī)也有很多講究，俗稱吃“春”，下面就將春分養(yǎng)生之“吃春”秘籍獻(xiàn)給熱愛美麗和美食的你。下面是小編為大家精心推薦春分要吃的節(jié)令食物，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
節(jié)令食物
(1)紅棗等養(yǎng)脾甜食
我國古代名醫(yī)孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會(huì)使肝氣過盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。而人們?cè)诖禾炖锏膽敉饣顒?dòng)比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時(shí)脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
(2)蜂蜜
中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力，是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對(duì)身體有滋補(bǔ)的作用。
(3)春芽
春日食春芽?？鬃诱f“不時(shí)，不食”，意思是，不是這個(gè)季節(jié)的(東西)就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說要“食歲谷”，就是要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
(4)韭菜
春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分，有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時(shí)加些春韭，格外芳香可口。
(5)春筍
被譽(yù)為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對(duì)它贊嘆不已，有“嘗鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養(yǎng)豐富，可葷可素。做法不同，風(fēng)味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地，如上海的“枸杞春筍”，南京的“春筍白拌雞”，浙江的“南肉春筍”。不過，北方很難吃到新鮮的春筍，如果是弗爾馬林里泡過的就算了吧。
(6)櫻桃
素有“春果第一枝”的美譽(yù)，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實(shí)肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補(bǔ)中益氣，調(diào)中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應(yīng)忌食或少食。吃不了櫻桃，草莓也是很不錯(cuò)的選擇。
(7)菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，而不是趙本山和宋丹丹說的“秋菠”。“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對(duì)解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
養(yǎng)生六大菜
1、春野菜——薺菜
薺菜是一常吃的野菜，又名雞兒腸、雞心菜、田邊菊、紅梗菜等。在薺菜中含有含草酸、酒石酸、蘋果酸、延胡索酸、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及胡蘿卜素和多種維生素等，薺菜酸有明顯的止血作用。
宜人貼示：1、薺菜含有草酸，食用前要用水去草酸。2、食療小方劑：(1)鮮薺菜搗汁1杯，慢慢飲。功能涼血止血。適用于咳血，吐血，便血，血蹦。(2)鮮薺菜l00克，水煎代茶飲。功能利小便。適用于小便不通。(3)薺菜連根200克，水煎分3次服完，連服1～3個(gè)月。功能利濕通淋。適用于乳糜尿。(4)薺菜根25克，車前草50克，水煎服，連服數(shù)日。功能利濕通淋。適用于水腫。
2、枸杞芽
枸杞的嫩芽營養(yǎng)成分豐富，特別含有肌甙、谷氨酸、門冬氨酸、精氨酸等，能夠滋補(bǔ)肝腎、清火明目，增強(qiáng)人體免疫力?？捎糜诳蛊诤徒档脱獕海⒛鼙８?、降血糖、轉(zhuǎn)化血管、降低血脂，對(duì)脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。
宜人貼示：凡實(shí)熱、脾虛濕滯及腸滑便溏者慎用。
3、春筍
甘，寒。清熱化痰，和中潤腸。含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素B、維生素C、粗纖維等。筍中的大量纖維素，能增加胃腸蠕動(dòng)，降低吸收，常食對(duì)單純性肥胖者大有裨益還可以防治高血脂癥、高血壓、冠心病、糖尿病、腸癌及便秘、痔瘡等疾病。
宜人貼示：筍中含有較多的草酸，影響鈣的吸收，兒童及尿結(jié)石者應(yīng)少吃或忌食。另外，消化性潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腹瀉;皮膚瘙癢及對(duì)本品過敏者，均不宜食用。
4、苦菜
苦菜在我國大部分地區(qū)有生長，又有叫苦蕈菜、苣菜、敗醬等?？嗖祟櫭湍苤鋵傩允俏犊嘈院?，但營苦菜養(yǎng)成分豐富，苦菜富含維生素C及大量鐵質(zhì)，還有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B及鈣、磷等。能夠清熱燥濕、消毒排膿、涼血止血。對(duì)于消除小兒食熱甚佳。
宜人貼示：此時(shí)食用清熱涼血，降內(nèi)熱減少因內(nèi)熱而外感風(fēng)寒的疾病。
5、馬蘭頭
馬蘭頭，又有叫馬蘭、螃蜞頭草、田邊菊等，我國大部分地區(qū)路邊及田野有生長，也有人工栽培。其含豐富的維生素C、維生素A、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵等，味辛性涼清熱解毒，涼血止血，對(duì)于口腔潰瘍、咽喉腫痛、衄血、血痢等都有一定食療作用。把馬蘭頭做熟加調(diào)味后，美味可口，為家庭喜食的蔬菜之一，并有一定的藥用價(jià)值，經(jīng)常食用可達(dá)清火明目之目的。
宜人貼示：把馬蘭洗凈燙熟切碎，拌香豆腐干絲，經(jīng)常食。功適用于咽腫痛，目糊，內(nèi)火重，能清熱涼血。馬蘭洗凈，搗爛取汁分服，適用于吐血，衄血，牙齦出血，高血壓，皮下出血，創(chuàng)傷出血及淋濁，對(duì)高血壓、咽喉炎、急性肝炎、扁桃體炎、眼底出血、青光眼等疾病都有好處。
6、灰灰菜
灰灰菜性味苦涼，有清熱利濕、解毒的功效，對(duì)感冒發(fā)燒有良效。常吃灰灰菜，可以解油膩，防止肉食引起的血脂高和肥胖。
宜人貼示：灰灰菜一次食用量不宜過多，體寒胃腸不適者慎用。
養(yǎng)生小貼士
(一)：著衣貼士
古語說：“春寒料峭，凍殺年少”，春分過后，乍暖還寒!春季溫度起伏不定，特別是在廣州，一天都可能經(jīng)歷四季變化，因此在著衣方面要特別注意哦~
適當(dāng)春捂：春季到來寒氣卻未散去，早春之際氣溫變化的幅度很大，特別是老人和小孩對(duì)外界抵抗力有所減弱，再加上春寒也是來勢(shì)洶洶，千萬不要匆匆換下冬衣哦。
穿出風(fēng)采：春風(fēng)十里，不如微笑的你!春天的色彩就應(yīng)該小清新一點(diǎn)，軟軟的，淡淡的，穿上春天的色彩，你就如春風(fēng)那般親切，成為焦點(diǎn)之星哦。
舒適度：春季寶寶的衣服，除了選擇外觀之外，衣服的材質(zhì)也要特別注意。建議選擇純棉透氣的料子，柔軟舒適才是媽媽們首先應(yīng)該關(guān)注的。
(二)：飲食貼士
飲食是保健養(yǎng)生的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。春季在飲食方面有哪些注意事項(xiàng)呢?以下為你介紹一些重要的貼士。
食療養(yǎng)肝：春季是肝病的高發(fā)季節(jié)，需要注意養(yǎng)肝。甘味食物能補(bǔ)肝益腎，如枸杞、核桃、花生、大棗、桂圓等。酒會(huì)傷肝，春季更不宜飲酒。
多吃時(shí)令蔬果：每個(gè)季節(jié)都有符合其氣候條件而生長的時(shí)令菜，春分節(jié)氣宜食用的食蔬：春筍，蜂蜜，春芽，韭菜，菠菜，蔥、姜、蒜。春分節(jié)氣宜食用的水果：大紅棗、櫻桃、草莓、桑葚、圣女果、橙子、檸檬。
少食酸：春分節(jié)氣，可以多吃一些紅棗等養(yǎng)脾的甜食，還有蜂蜜、韭菜、菠菜等，少食酸和辛辣食品。
提神去燥：每周應(yīng)至少補(bǔ)充3次堅(jiān)果類食品，如核桃、花生、杏仁、桃仁等，有助于提神去燥，除瘙癢等。
(三)：居住貼士
雨雨雨!回南天的痛，北方不懂!為了過上一個(gè)清爽的春天，您是否已經(jīng)準(zhǔn)備好了打一場(chǎng)“防潮抗霉保衛(wèi)戰(zhàn)”?一起來看看如何防潮吧。
家具防潮：保持家具的通風(fēng)透氣，讓木家具靠墻部位同墻壁保持1厘米的間隙。特別是衣柜，因?yàn)橐鹿褚话闶欠忾]，不能有效通風(fēng)透氣，所以要經(jīng)常打開櫥門，讓其通風(fēng)透氣。家具的保養(yǎng)要點(diǎn)是保持光澤，平日將專門的家具清潔劑、家具蠟或者實(shí)木精油均勻地涂在家具表面，然后輕輕擦拭即可，否則會(huì)破壞漆膜降低對(duì)家具的保護(hù)?？墒褂梅莱敝槎嘤糜谝鹿瘛⑿竦奈鼭?。
床品防霉：被子褥子在天好的時(shí)候經(jīng)常拿出去曬曬，鋪一床電熱毯每天開一開去去潮也行，房子太潮，一定要常開窗或門透氣。床墊不用換，也要拿出去曬，換床墊不解決問題。
衣物防霉：陽光是最好的殺菌劑，多曬曬就既可預(yù)防又可清潔?？諝饬魍?，有效防潮。借用其他防潮物品，有效預(yù)防。發(fā)現(xiàn)衣物有潮濕生菌，即刻清潔晾曬。衣物特別多的，可考慮更專業(yè)的防潮設(shè)備。
(四)：出行貼士
春天是個(gè)適合外出賞花踏青的好季節(jié)。不妨帶著寶貝外出鍛煉身體，呼吸新鮮空氣，不僅有助于長高，還能減少疾病的發(fā)生。
防春困：早睡早起，減少白天的困倦;做頭皮操，能消除大腦困倦;走出戶外，舉目遠(yuǎn)眺，讓美麗的大自然景色盡收眼底，給自己以視覺的良好刺激，有助于消除春困。飲食調(diào)攝，宜清淡、新鮮、易消化，盡可能少吃油膩的肉類食品。
勤運(yùn)動(dòng)：春分天氣狀態(tài)不穩(wěn)定，早晚氣溫偏低，對(duì)于長期處于高強(qiáng)度工作狀態(tài)和高壓力狀態(tài)下的“亞健康人群”，要注意防范未來可能出現(xiàn)的“未病”。如盡量少到人群密集的場(chǎng)所，可利用居住環(huán)境進(jìn)行簡單的健身運(yùn)動(dòng)。
外出旅游：春季出行，一般建議近郊，和孩子一起去享受久違的新鮮空氣、陽光和綠色。出行可以選擇公交車或者小型私家車。
猜你感興趣：