傳統(tǒng)文化春節(jié)吃的東西
春節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，每到了春節(jié)，家人們都會(huì)聚在一起吃團(tuán)圓飯。你知道傳統(tǒng)文化春節(jié)吃的東西嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編精心整理了傳統(tǒng)文化春節(jié)吃的東西的相關(guān)資料，希望可以幫到你!
傳統(tǒng)文化春節(jié)吃的東西
春節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一，春節(jié)吃的東西一般都會(huì)有所講究，特別是混沌，餃子，長(zhǎng)壽面，年糕，魚(yú)，雞肉以及春卷都是過(guò)年常吃的食物，這些都象征著長(zhǎng)壽，年年高，年年有余等多種有福氣的含義，因此在春節(jié)的餐桌上是最常見(jiàn)的。另外也會(huì)吃一些其他的菜，如豆腐，海鮮和牛肉等等。
1.長(zhǎng)面：也叫長(zhǎng)壽面，新年吃它，預(yù)祝壽長(zhǎng)百年。古代的一切面食都叫做餅，所以湯面起初也叫湯餅，開(kāi)始的面片不是搟成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋里撕片片，和現(xiàn)在北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后開(kāi)始用 案板搟面，才逐漸有了長(zhǎng)面、短 面、干面、素面、葷面、掛面……
2.餛飩：新年吃餛飩?cè)∑溟_(kāi)初之意。傳說(shuō)盤(pán)古氏開(kāi)天劈地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結(jié)束了混沌狀 態(tài)，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿(mǎn)囤。
3.年糕又稱(chēng)“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。 年糕作為一種食品，在我國(guó)具有悠久的歷史。
4.餃子：除夕夜，十二點(diǎn)鐘聲一敲響，就開(kāi)始吃餃子，因此時(shí)正是子時(shí) ，取其新舊交替，子時(shí)來(lái)臨之意。
春節(jié)吃的菜
湯羹：合家團(tuán)圓羹(芝麻湯圓)
主食：狀元餃子(花邊餃子)、皆大歡喜(阿五炒飯)
水果：什錦果盤(pán)
涼菜：五香牛肉、童子雞、紅油帶魚(yú)、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜
熱菜：竹報(bào)平安(白勺竹節(jié)蝦)、五谷豐登(腰果雞丁)、年年有余(糖醋鯉魚(yú))、節(jié)節(jié)登高(醬燒炸排骨)、錦上添花(蟹黃西蘭花)、洪福齊天(阿五豆腐)
春節(jié)喝酒不能吃的食物
1不宜喝碳酸飲料
飲料中的成分能加快身體吸收酒精。由于酒精對(duì)肝臟的傷害較大，喝酒的時(shí)候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜。
2不宜吃西紅柿
西紅柿中富含鞣酸，能和胃液中某些成分發(fā)生反應(yīng)，生成不溶于水的沉淀物，與酒同時(shí)食用會(huì)在胃中形成不易消化的物質(zhì)，可能造成腸道梗阻。
3不宜吃臘腸咸肉
一口咸肉一口白酒，酒的滋味雖然綿長(zhǎng)，確暗藏健康的隱患。熏臘腌制的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會(huì)增加患食管癌、胃癌等的風(fēng)險(xiǎn)。
4不宜吃胡蘿卜
胡蘿卜具有很高的保健作用和醫(yī)療價(jià)值，但美國(guó)食品專(zhuān)家卻告誡人們：“胡蘿卜下酒”的吃法是不利健康的。因?yàn)楹}卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進(jìn)入人體，就會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。
5不宜吃藥
飲酒后千萬(wàn)不能服用頭孢類(lèi)藥物，因?yàn)榫凭珪?huì)與頭孢作用，在身體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生中毒反應(yīng)。如果身體有恙一定要吃藥，也要間隔7天以上等藥物代謝干凈后再喝酒，否則后果很?chē)?yán)重。
6不宜吃生冷海鮮
生冷海鮮中，含有大量的硫胺素酶，它會(huì)破壞維生素B1。如果經(jīng)常食用這些食物，就會(huì)造成維生素B1的缺乏。要是喝酒時(shí)大量食用這些生冷海鮮，維生素B1的缺乏就會(huì)更加嚴(yán)重。
7不宜吃涼粉涼皮
因其在加工過(guò)程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動(dòng)的作用，用涼粉佐酒則會(huì)延長(zhǎng)酒精在胃腸中的停留時(shí)間，因而增加人體對(duì)酒精的吸收，同時(shí)也增加了酒精對(duì)胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長(zhǎng)了酒精在血液中的停留時(shí)間，促使人醉酒，危害健康。
8不宜吃紅薯
飲酒時(shí)和飲酒后3小時(shí)內(nèi)不宜進(jìn)食紅薯。因?yàn)榧t薯和胃酸發(fā)生反應(yīng)，能生成不溶于水的堅(jiān)硬結(jié)塊，損害消化功能。
9不宜喝濃茶和咖啡
飲酒會(huì)使人體血管擴(kuò)張，血流速度加快，而濃茶更容易引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，進(jìn)一步加速血管擴(kuò)張和血流速度，加重身體負(fù)荷。特別是一些有心臟功能不全、冠心病、高血壓等心血管疾病的病人來(lái)說(shuō)，更容易發(fā)生引發(fā)疾病?？Х纫彩峭瑯拥牡览?。
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