春節(jié)逛廟會的由來
春節(jié)逛廟會的由來
春節(jié)期間有很多的活動，其中就少不了逛廟會這件事了。你知道春節(jié)逛廟會的由來嗎?下面學習啦小編精心整理了春節(jié)逛廟會的由來的相關資料，希望可以幫到你!
春節(jié)逛廟會的由來
廟會的源泉在于遠古時期的宗廟社郊制度——祭祀。在遠古時期，祭祀是人們生活中一件經(jīng)常而又具有重大意義的事情，所以《左傳·成公十三年》中說，“國之大事，在祀與戎”，意思是說祭祀和戰(zhàn)爭一樣，都是國家生活中的頭等大事。早期的祭祀主要是祭祀祖先神和自然神。在祭祀祖先神和自然神的過程中，人們聚集在一起，集體開展一些活動，如進獻供品、演奏音樂、舉行儀式等，這種為祭祀神靈而產(chǎn)生的集會可以看作是后世民間廟會的雛形。實際上，從“廟會”兩個漢字本身也可以看出這點，“廟”最初就是指供奉神靈尤其是祖先神靈的建筑。
春節(jié)逛廟會介紹
廟會風俗與佛教寺院以及道教廟觀的宗教活動有著密切的關系，往往需要舉行祭神儀式。例如“行像”活動。“行像”是把神佛塑像裝上彩車，在城鄉(xiāng)巡行的一種宗教儀式，所以又稱“行城”、“巡城”等。北魏孝文帝太和九年(公元485年)遷都洛陽后，大興佛事，每年釋迦牟尼誕日都要舉行佛像出行大會。佛像出行前一日，洛陽城各寺都將佛像送至景明寺。多時，佛像有千余尊。出行時的隊伍中以避邪的獅子為前導，寶蓋幡幢等隨后，音樂百戲，諸般雜耍，熱鬧非凡。唐宋以后廟會的迎神、出巡大都是這一時期行像活動的沿襲和發(fā)展。并漸次推廣到四川、湖廣、西夏各地。元、明以后，行像之風才衰落，很少見于記載。
廟會有的是一年一度，有的一個月內(nèi)就有數(shù)天，會期除固定的，還有不定天數(shù)的。比如清末民初的會期：每月逢九、十、一、二是隆福寺，逢三是土地廟，逢五、六是白塔寺，逢七、八是護國寺。再加上正月初一開廟的東岳廟和大鐘寺(一般開廟10天到半月)，初二的財神廟，十七、十八的白云觀，三月初三的蟠桃宮等等。各類廟會幾乎天天有，有時一天還不只一處，所以說北京又是廟會的天下.想把所有的廟會詳盡地統(tǒng)計起來實在是不太容易。
廟會的慶祝時間最初是在舉行各種宗教節(jié)日(佛道二教為主)慶典時，后來發(fā)展為某些固定日期，現(xiàn)代舉辦時間則多為春節(jié)、元宵節(jié)等節(jié)日。
春節(jié)廟會美食
在廟會上經(jīng)營風味小吃的，有它的特點，一般都是浮攤，有的支個布棚，亮出字號，里面擺了條案、長凳;有的則只將擔子或手推獨輪車往廟上一停，任人圍攏，站立而吃。經(jīng)濟實惠，適合當時平民的消費水平。在定期廟會上，吃食攤比較集中;臨時節(jié)年廟會則多與土產(chǎn)、百貨、賣藝者間雜在一起。
廟會上的小吃其實多半是北京日常街頭巷尾叫賣的吃食，具有北京地方特色，適合北京人的口味，形成固定套子。從晚清到解放初期基本上沒什么變更。
茶湯
北京傳統(tǒng)風味小吃。茶湯味甜香醇，色澤杏黃，味道細膩耐品。 清嘉慶年間的《都門竹枝詞》中有“清晨一碗甜漿粥，才吃茶湯又面茶”。老北京講究喝前門外的聚元齋和天橋的茶湯李。
茶湯是炒熟的糜子面，放上紅糖，用滾開的水一沖即成。油茶是用牛油或素油將面粉炒熟,放上糖,用滾開的水一沖。茶湯和油茶都有所謂“八寶”之說。其實就是加上山楂條、青紅絲、葡萄干、核桃瓤、瓜子仁等一些果料,使之香甜可口,別有風味。經(jīng)營此業(yè)的多兼營“藕粉”。
灌腸
灌腸本應是用豬大腸灌上碎肉和淀粉，蒸熟后削片在鐺上用大油煎烙。如后門橋華安居、福興居所賣，質(zhì)量甚精。但廟會上所賣的灌腸卻只用淀粉點上紅□，作成腸形(即粉坨子)削成小塊在鐺上用極次的湯油半煎半烙，使其外焦里嫩，然后澆上蒜汁鹽水，用竹簽扎著吃。
炸丸子
這是以豆面加上碎粉條炸出的丸子。其吃法有兩種，一種是清湯五香白煮的，還要加上些炸豆腐泡兒，謂之炸丸子炸豆腐。吃的時候放些醋、香菜末和辣椒油。另一種是用煮肉的湯勾上芡，成為鹵煮丸子。吃的時候放些蒜泥。因為吃主兒都是勞動人民，故老北京謂此為“洋車丸子”。后者，有兼營山東大鍋餅的。
猜你喜歡：