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除夕年夜飯趣史

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除夕年夜飯趣史

  除夕是家人團(tuán)圓的日子,家庭年夜飯當(dāng)然少不了,下面,學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下關(guān)于除夕習(xí)俗年夜飯有什么趣史,歡迎大家閱讀。

  除夕習(xí)俗年夜飯的趣史是什么?

  辭年,就是在除夕吃豐盛的晚餐,俗話叫做“年夜飯”,也有的地方叫做“團(tuán)年飯”、“合家歡”、“分歲酒”、“守歲酒”、“辭歲酒”。辭歲之風(fēng)自晉朝以來(lái)就很盛行,當(dāng)夜骨肉團(tuán)聚,兒孫繞膝,燈紅酒綠,共話團(tuán)圓。接著就是守歲。西晉周處的《風(fēng)土志》 說(shuō):“除夕夜,圍爐而坐,達(dá)旦不寐,謂之守歲。”許多詩(shī)人都有吟詠守歲的詩(shī)句。孟浩然寫(xiě)道:“續(xù)明催畫(huà)燭,守歲接長(zhǎng)筵。”杜甫也曾有:“守歲阿戎家,椒盤(pán)以頌花。”的佳句,把守歲的樂(lè)趣寫(xiě)得活靈活現(xiàn)。

  江南每年吃年夜飯的時(shí)候,家家戶戶都要把大門(mén)關(guān)起來(lái),不能大聲說(shuō)話,不能敲擊碗筷。吃完年飯后,就要將桌子的碗筷收拾干凈,再打開(kāi)大門(mén),這叫做閉門(mén)生財(cái),開(kāi)門(mén)大吉。

  這規(guī)矩習(xí)俗據(jù)說(shuō)是為了哄騙鐵拐李而傳下來(lái)的。

  原來(lái)吃年飯的時(shí)候,家家戶戶都是開(kāi)著大門(mén)的。玉皇大帝想了解民間疾苦,于是派鐵拐李在此時(shí)下凡查看。鐵拐李是個(gè)跛腳叫花仙。因此便在人間吃年飯的時(shí)候,提著籃子跛著腳沿街到各家乞討。討完飯,他把討來(lái)的東西提給玉皇大帝看,誰(shuí)家窮,誰(shuí)家富,一看就知道了。據(jù)此,富的,玉皇大帝便命令有關(guān)神仙讓他一年遭幾次災(zāi),不要太富;窮的,則讓他發(fā)幾次財(cái),不要太窮了。

  這事兒慢慢傳到了人間,有一戶人家,比別人都奸,很快想到了應(yīng)對(duì)之策。吃年飯時(shí),把大門(mén)關(guān)得緊緊的,家人誰(shuí)也不準(zhǔn)大聲說(shuō)話,等鐵拐李來(lái)討飯時(shí),他家年飯已經(jīng)吃過(guò),打開(kāi)大門(mén)時(shí),桌上空空蕩蕩的,無(wú)以施舍給鐵拐李,鐵拐李一看,這家夠窮了,連年飯都吃不起,于是在他家門(mén)口放上幾個(gè)元寶就走了。這下,這戶人家便發(fā)了,但沒(méi)有不透風(fēng)的墻,別家也看出了他家發(fā)財(cái)?shù)脑?,便都跟著學(xué)起來(lái)。誰(shuí)知道鐵拐李見(jiàn)家家都關(guān)著門(mén)吃年飯,便知人們已經(jīng)知道了他的任務(wù),就不再到人間來(lái)討飯察貧富了??墒顷P(guān)著大門(mén)吃年飯的習(xí)慣,卻從此流傳下來(lái)。

  除夕年夜飯習(xí)俗的介紹:

  年夜飯

  吃年夜飯,是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜,豐盛的年菜擺滿一桌,闔家團(tuán)聚,圍坐桌旁,共吃團(tuán)圓飯,心頭的充實(shí)感真是難以言喻。

  年夜飯的講究

  年夜飯,一般少不了兩樣?xùn)|西,一是火鍋,二是魚(yú)。火鍋沸煮,熱氣騰騰,溫馨撩人,說(shuō)明紅紅火火;“魚(yú)”和“余”諧音,是象征“吉慶有余”,也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱(chēng)菜頭,祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚(yú)等煎炸食物,預(yù)祝家運(yùn)興旺如“烈火烹油”。最后多為一道甜食,祝福往后的日子甜甜蜜蜜。 還有許多有吉祥寓意的食品也會(huì)出現(xiàn)在年夜飯中。

  各式各樣的年夜飯

  年夜飯的名堂很多,南北各地不同,有餃子、餛飩、長(zhǎng)面、元宵等,而且各有講究。

  ·北方人過(guò)年習(xí)慣吃餃子,是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y元寶,一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財(cái),元寶滾進(jìn)來(lái)”之意。有的包餃子時(shí),還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去,說(shuō)是誰(shuí)先吃著了,就能多掙錢(qián)。吃餃子的習(xí)俗,是從漢朝傳下來(lái)的;

  ·南方新年有吃餛飩的習(xí)俗,是取其開(kāi)初之意。傳說(shuō)世界生成以前是混沌狀態(tài),盤(pán)古開(kāi)天辟地,才有了宇宙四方;

  ·長(zhǎng)面,也叫長(zhǎng)壽面。新年吃面,是預(yù)祝壽長(zhǎng)百年。

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