剛過“大寒”，我們迎來了上海寒冷的一周。大寒，是全年二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣。每年公歷1月20日前后，太陽到達黃經(jīng)300°時，即為大寒。大寒是中國二十四節(jié)氣中的最后一個，過了大寒又立春，即迎來新一年的節(jié)氣輪回。這些大寒的習(xí)俗和節(jié)慶，你都應(yīng)該知道!

　　節(jié)氣 | 大寒的習(xí)俗

　　大寒是一年的最后一個節(jié)氣，民間有“過了大寒，又是一年”的說法。這個“年”意指農(nóng)歷新年。因而此時的一些民俗活動都具有濃重的“年味”。

　　大寒節(jié)氣是我國最后的一個節(jié)氣，此時正值歲末，各地的人們開始忙著辭舊迎新，掃塵潔物，準備豐富多樣的年貨。大寒時節(jié)有很多重要的民俗和節(jié)慶，如尾牙祭、祭灶等，而我國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)很多時候也在這個節(jié)氣中。

　　大寒節(jié)氣，時常與歲末時間相重合，有時甚至連我國最大的節(jié)慶除夕和春節(jié)也處于這一節(jié)氣中，2009年春節(jié)就包含在大寒節(jié)氣里。

　　大寒節(jié)氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個歡快輕松的節(jié)氣。

　　即使大寒節(jié)氣中沒有春節(jié)，按我國的風(fēng)俗，特別是在農(nóng)村，每到大寒節(jié)，人們便開始忙著準備年貨。此時天氣雖然寒冷，但因為已近春天，所以不會像大雪到冬至期間那樣酷寒。

　　因此這樣的大寒節(jié)氣里，除干農(nóng)活順應(yīng)節(jié)氣外，還要為過年奔波—趕年集、買年貨，寫春聯(lián)，準備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準備年貨，或各種年肴。同時祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順。

　　在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節(jié)慶。如尾牙祭、祭灶等，其間，還有一個對于北方人非常重要的日子-臘八，即陰歷十二月初八。在這一天，人們用五谷雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥，是人們過年中不可或缺的一道主食。

　　此外，舊時大寒時節(jié)的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子。因為“芝麻開花節(jié)節(jié)高”，除夕夜，人們將芝麻秸撒在行走之處的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，求得新年節(jié)好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。

　　大寒日打開窗戶，室內(nèi)不生火，多穿衣服，沐浴日光。兒童玩軋豬油渣，或者賽跑?？傊?，大寒是二十四節(jié)氣之尾，也是冬季即將結(jié)束之季，隱隱已可感受到大地回春的跡象。

　　在北方，大寒是一年中最冷的時光，在南方，雖然最冷的小寒過去了，但大寒氣溫依然很低，稍不注意就可能生病。因此，預(yù)防寒冷侵襲至關(guān)重要，尤其是膝蓋和雙腳。俗話說“寒從腳起，冷從腿來”，人的腿腳一冷，全身皆冷。因此腳部保暖也很重要。專家建議，入睡前以熱水泡泡腳，能使血管擴張，血流加快，改善睡眠質(zhì)量，對保健養(yǎng)生都有積極的意義。特別是那些深夜還在上網(wǎng)或伏案工作的人，睡覺之前用熱水泡腳，緩解疲勞，預(yù)防寒冷的效果更明顯。

　　冬季喝粥對身體也是很有好處的，不但能起到保健作用，還可祛病養(yǎng)生。營養(yǎng)專家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節(jié)食，以養(yǎng)胃氣。特別是八寶粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜。

　　大寒時節(jié)，看冰天雪地，北風(fēng)呼嘯

　　【民俗活動】

　　按我國的風(fēng)俗，特別是在農(nóng)村，每到大寒節(jié)，人們便開始忙著除舊布新，腌制年肴，準備年貨。在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節(jié)慶。如祭灶和除夕等，有時甚至連我國最大的節(jié)慶春節(jié)也處于這一節(jié)氣中。大寒節(jié)氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個歡快輕松的節(jié)氣。尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃，這一天買賣人要設(shè)宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據(jù)說雞頭朝誰，就表示老板第二年要解雇誰。因此有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過個安穩(wěn)年。

　　【飲食變化】

　　因為大寒與立春相交接，講究的人家在飲食上也順應(yīng)季節(jié)的變化。大人們可以給孩子們做些糯米飯、炸春卷、八寶粥

　　那么好吃的食物會讓孩子們的心情也變好哦~

　　【大寒游戲：軋豬油渣】

　　軋豬油渣，是冬日里兒童取暖的一種游戲。集合兒童十余人，平均分成兩組，互相背靠背坐著，用力撐軋。以能逼迫對方后退為勝。這個游戲通常在長凳子或大的門檻上做。兒童游戲過后，汗出而不覺得寒冷。

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