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冬至養(yǎng)生吃什么好

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冬至養(yǎng)生吃什么好

  冬至寒冷,養(yǎng)生上要注意養(yǎng)腎、養(yǎng)心,外出要注意保暖,運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生要適度,下面我們來看看適合冬至養(yǎng)生吃的食物有哪些。

  冬至養(yǎng)生推薦5種養(yǎng)生食物

  1.湯圓

  湯圓有著“團(tuán)圓”的意思,冬至吃湯圓如今在全國都十分盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫?zé)嵝晕?,有較好的健脾作用。脾胃和健,飲食營養(yǎng)才會(huì)被身體吸收利用,提高機(jī)體的抗寒防病能力,最適合在冬天食用。

  2.羊肉

  北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習(xí)俗,中醫(yī)認(rèn)為,羊肉、狗肉都有壯陽補(bǔ)體的功效。羊肉味甘性溫,有補(bǔ)腎壯陽的作用,歷來作為補(bǔ)陽佳品,是冬至進(jìn)補(bǔ)的重要食物之一。羊肉的熱量高于牛肉,鐵的含量又是豬肉的6倍,對(duì)造血有顯著功效,寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛,補(bǔ)血助陽,促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)御寒能力。

  3.八寶粥

  熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫?zé)彳浀囊?。中醫(yī)認(rèn)為食粥可健脾溫胃,且有一定的滋陰作用,正好對(duì)抗冬季干燥的特性。為發(fā)揮御寒作用,我們?cè)谥?粥的食材上可以選用偏溫?zé)峄蚱胶徒∑⑽傅氖澄铮甾裁?、大棗、核桃、花生、雞肉、羊肉、糯米、桂圓、山藥、銀耳等。我們不妨發(fā)揮創(chuàng)造力,將這些食材搭配成 美味的粥,例如:羊肉粥、雞肉粥、糯米紅棗粥、小米山藥粥、銀耳紅棗大米粥等。

  4.餛飩

  餛飩原來是北方盛行的一種食物,但現(xiàn)在南方人們也喜歡冬至吃餛飩。老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法?!堆嗑q時(shí)記》云:“夫餛飩之形有如雞卵,頗似天地混沌之象,故于冬至日食之。”除了形態(tài)相似,“餛飩”也與“混沌”諧音。冬食餛飩,有利于寒冷季節(jié)熱能的儲(chǔ)蓄。

  5.餃子

  “冬至吃餃子不凍耳朵”是古代的一句古話,在現(xiàn)代里今天冬至吃餃子雖然是為了治凍耳朵,不過其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營養(yǎng)全面且易消化吸收的美食。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿卜等做餡,這些菜均偏溫?zé)嵝?,?duì)人體能起到一定的溫陽作用。

  冬至養(yǎng)生要點(diǎn)

  1、養(yǎng)腎為先

  寒氣內(nèi)應(yīng)腎。腎是人體生命的原動(dòng)力,是人體的“先天之本”。冬季,人體陽氣內(nèi)斂,人體的生理活動(dòng)也有所收斂。此時(shí),腎既要為維持冬季熱量支出準(zhǔn)備足夠的能量,又要為來年貯存一定的能量,所以此時(shí)養(yǎng)腎至關(guān)重要。飲食上就要時(shí)刻關(guān)注腎的調(diào)養(yǎng),注意熱量的補(bǔ)充,要多吃些動(dòng)物性食品和豆類,補(bǔ)充維生素和無機(jī)鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物。

  2、冬至養(yǎng)生重在養(yǎng)心

  冬至養(yǎng)生的重點(diǎn)是要養(yǎng)心。要養(yǎng)生先養(yǎng)善良、寬厚之心,心底寬自無憂。冬季養(yǎng)生,要靜神少慮,保持精神暢達(dá)樂觀,不為瑣事勞神,不要強(qiáng)求名利、患得患失;避免長(zhǎng)期“超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)”防止過度勞累,積勞成疾。

  3、冬至出外要保暖

  進(jìn)入冬至節(jié)氣,降溫幅度會(huì)進(jìn)一步加大。冬至最重要的養(yǎng)生即是保暖,身體暖暖的,氣血才會(huì)順暢,才可避免許多疾病的發(fā)生。保暖強(qiáng)調(diào)的是頭和腳。俗話說“寒從腳下起”,腳離心臟最遠(yuǎn),血液供應(yīng)慢而少,皮下脂肪較薄,保暖性很差,一旦受寒,會(huì)反射性地引起呼吸道黏膜毛細(xì)血管收縮,降低抗病能力,導(dǎo)致呼吸道感染,因此在寒冷的冬至?xí)r節(jié),腳部保暖也應(yīng)加強(qiáng)。

  4、起居護(hù)養(yǎng)要適度

  在起居上,應(yīng)早睡晚起,等待陽光出現(xiàn)才出外活動(dòng)。同時(shí)也要多穿衣服,避免不必要的戶外活動(dòng),防止陽氣過度的消耗。“起居有常,養(yǎng)其神也,不妄勞作,養(yǎng)其精也”,冬令時(shí)節(jié)若能合理安排起居作息,就能保養(yǎng)神氣,勞逸適度可養(yǎng)其腎精。盡量做到“行不疾步、耳步極聽、目不極視、坐不至久、臥不極疲”。

  5、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生適度為宜

  運(yùn)動(dòng)方面,由于大雪節(jié)氣萬物潛藏,運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生同樣要順應(yīng)自然規(guī)律,不宜做過于劇烈的活動(dòng),而應(yīng)在“藏”字上下一下功夫。比如每天在陽光好的時(shí)候做做舒展運(yùn)動(dòng)(上午9-10點(diǎn)鐘或下午2-3點(diǎn)鐘)。

  6、增苦少咸

  冬天腎的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,腎氣會(huì)更旺,從而極大地傷害心臟,使心臟力量減弱,影響人體健康。因此,在冬天里,要少食用咸味食品,以防腎水過旺;多吃些苦味食物,以補(bǔ)益心臟,增強(qiáng)腎臟功能,常用食物如:檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。

  7、食補(bǔ)要吃溫性食物

  在冬季適宜補(bǔ)益的食品中,中醫(yī)又分為幾大類。天寒地凍,首選溫補(bǔ)類食物。如雞、羊肉、牛肉、鯽魚等。上述幾種,均屬美味,在冬季可作為進(jìn)補(bǔ)的佳品。但過多地進(jìn)食溫補(bǔ)類食品,容易上火。還有一類滋補(bǔ)類食物,具有滋陰益腎、填精補(bǔ)髓的功效。主要有:木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。

  8、溫食忌硬

  黏硬、生冷的食物多屬陰,冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道,進(jìn)入腸胃后,又容易引起體內(nèi)積熱而致病;食物過寒,容易刺激脾胃血管,使血流不暢,而血量減少將嚴(yán)重地影響其他臟腑的血液循環(huán),有損人體健康,因此,冬季飲食宜溫?zé)崴绍洝?/p>

  冬至養(yǎng)生之法

  1.冬至“寒”最大

  冬天很容易被寒邪所傷,寒邪屬于陰邪,容易傷到人體的陽氣,可導(dǎo)致機(jī)體新陳代謝減弱,出現(xiàn)手腳不溫、畏寒喜暖等陽氣虛的表現(xiàn),還容易引發(fā)許多疾病,或者使舊病復(fù)發(fā)加重。寒冷尤其對(duì)呼吸系統(tǒng)的影響最為明顯,它能降低呼吸道的防御能力,引發(fā)哮喘、慢性支氣管炎、肺氣腫等呼吸系統(tǒng)疾病。因此,冬至養(yǎng)生要防止嚴(yán)寒氣候的侵襲。

  2.天寒身體變

  天氣變化會(huì)使人們的身體也受到影響,冷天會(huì)讓我們的身體產(chǎn)生哪些改變呢?首先是血壓,一年中人體的血壓會(huì)有不同的起伏,夏天我們的血壓會(huì)自動(dòng)降低,而冬天血壓又會(huì)變得比平時(shí)高一些,這是因?yàn)檠茉诙鞎?huì)有一定程度的收縮,血壓自然有所提升。

  其次是我們的血鈣值也會(huì)在天氣寒冷的時(shí)候變化,冬天有的人會(huì)感覺小腿經(jīng)常抽筋,這與冬季人體的血鈣值下降有關(guān)。因此人們冬至養(yǎng)生應(yīng)該多喝牛奶、多曬太陽,多多補(bǔ)充一些鈣質(zhì)。除此以外,冬季我們的免疫力也會(huì)降低,尤其到了一年中最寒冷的季節(jié),這種極端的天氣會(huì)影響人體的免疫力,體弱多病的人應(yīng)該在寒冷季節(jié)之前補(bǔ)益身體,做好準(zhǔn)備。

  3.每日“風(fēng)”一下

  寒冷的季節(jié),為了保持室溫常常要門窗緊閉,可是在不通風(fēng)的環(huán)境中,容易出現(xiàn)頭暈、乏力、胸悶、煩躁等現(xiàn)象,甚至引起呼吸系統(tǒng)疾病。

  有研究顯示成年人每小時(shí)大約要呼出20升的二氧化碳,如兩個(gè)人在密閉的6平米房間從事輕度勞動(dòng),8小時(shí)后室內(nèi)的二氧化碳的濃度就可達(dá)到致命的程度。

  因此即使在最寒冷的季節(jié),也應(yīng)該利用白天最暖和的1小時(shí)進(jìn)行通風(fēng)換氣,每次開窗10—15分鐘即可,這樣不但可以讓房間內(nèi)的空氣流動(dòng),從窗口射進(jìn)來的陽光也可以起到殺菌消毒的作用。

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