冬至養(yǎng)生吃什么對(duì)身體好2016
冬至養(yǎng)生吃什么對(duì)身體好2016
冬至是一年中,白天時(shí)間最短的一天,對(duì)于冬至的到來(lái),說(shuō)明已進(jìn)入年末了。你知道冬至養(yǎng)生吃什么嗎?2016冬至要如何養(yǎng)生呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦冬至養(yǎng)生食譜。
冬至養(yǎng)生吃什么
1、冬至養(yǎng)生吃什么羊肉
冬至養(yǎng)生吃羊肉，北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習(xí)俗，南方冬至也喜歡拿羊肉來(lái)下火鍋。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉、狗肉都有壯陽(yáng)補(bǔ)體的功效。羊肉味甘性溫，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，歷來(lái)作為補(bǔ)陽(yáng)佳品，是冬至進(jìn)補(bǔ)的重要食物之一。羊肉的熱量高于牛肉，鐵的含量又是豬肉的6倍，對(duì)造血有顯著功效，寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，補(bǔ)血助陽(yáng)，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。
2、冬至養(yǎng)生吃什么八寶粥
冬至養(yǎng)生吃八寶粥，熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫?zé)彳浀囊?。中醫(yī)認(rèn)為食粥可健脾溫胃，且有一定的滋陰作用，正好對(duì)抗冬季干燥的特性。為發(fā)揮御寒作用，我們?cè)谥笾嗟氖巢纳峡梢赃x用偏溫?zé)峄蚱胶徒∑⑽傅氖澄?，如薏米、大棗、核桃、花生、雞肉、羊肉、糯米、桂圓、山藥、銀耳等。我們不妨發(fā)揮創(chuàng)造力，將這些食材搭配成美味的粥，例如：羊肉粥、雞肉粥、糯米紅棗粥、小米山藥粥、銀耳紅棗大米粥等。
3、冬至養(yǎng)生吃什么餃子
冬至養(yǎng)生吃餃子，“冬至吃餃子不凍耳朵”是古代的一句古話，在現(xiàn)代里今天冬至吃餃子雖然是為了治凍耳朵，不過(guò)其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營(yíng)養(yǎng)全面且易消化吸收的美食。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿卜等做餡，這些菜均偏溫?zé)嵝裕瑢?duì)人體能起到一定的溫陽(yáng)作用。
4、冬至養(yǎng)生吃什么餛飩
冬至養(yǎng)生吃餛飩， 餛飩原來(lái)是北方盛行的一種食物，但現(xiàn)在南方人們也喜歡冬至吃餛飩。老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法?！堆嗑q時(shí)記》云：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形態(tài)相似，“餛飩”也與“混沌”諧音。冬食餛飩，有利于寒冷季節(jié)熱能的儲(chǔ)蓄。
5、冬至養(yǎng)生吃什么湯圓
冬至養(yǎng)生吃湯圓， 湯圓有著“團(tuán)圓”的意思，冬至吃湯圓如今在全國(guó)都十分盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫?zé)嵝晕?，有較好的健脾作用。脾胃和健，飲食營(yíng)養(yǎng)才會(huì)被身體吸收利用，提高機(jī)體的抗寒防病能力，最適合在冬天食用。
冬至養(yǎng)生食譜
1、赤豆糯米飯
在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。糯米味甘、性溫，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會(huì)周身發(fā)熱，起到御寒、滋補(bǔ)的作用，最適合在冬天食用。
2、粟米龍眼粥
粟米人腎、脾、胃、手足太陰、少陰經(jīng)?！侗静菥V目》說(shuō)：“煮粥食益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃。”龍眼營(yíng)養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。長(zhǎng)期食用，強(qiáng)體魄，延年益壽，開(kāi)胃健脾，補(bǔ)體虛。可見(jiàn)，冬季以粟米龍眼粥為食，有補(bǔ)心腎、益腰膝的作用，適用于心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟者。
原料：粟米100克，粳米50克，龍眼肉15克。
做法：將粳米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，將粟米去殼，淘洗干凈入鍋，加入龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻。
3、蘿卜燉羊肉
從冬至日起一定要常吃羊肉燉蘿卜，這是皇家御膳“冬至”日的首選菜肴。蘿卜與羊肉共燉，不但有去膻作用，還有助消化的功效，能補(bǔ)脾腎，壯筋骨，御風(fēng)寒，且補(bǔ)而不膩，消而有度，不易上火。
原料：羊腿肉、蔥、姜、陳皮、料酒、白胡椒粉、鹽、雞精、香菜末。
做法：羊腿肉洗凈，切寸塊備用;鍋中水沸后，放入羊肉塊，大火再次煮開(kāi)，撇開(kāi)浮沫，撈出羊肉，沖凈羊肉上的備水備用;砂鍋水開(kāi)后，放入蔥、姜、陳皮，放入羊肉、料酒、白胡椒粉，煮半個(gè)小時(shí);蘿卜切寸塊備用;把蘿卜放入砂鍋中，煮十幾分鐘至熟，放少許鹽、雞精調(diào)味，出鍋前撒上香菜末即可。
2016冬至要如何養(yǎng)生
1.冬至“寒”最大
冬天很容易被寒邪所傷，寒邪屬于陰邪，容易傷到人體的陽(yáng)氣，可導(dǎo)致機(jī)體新陳代謝減弱，出現(xiàn)手腳不溫、畏寒喜暖等陽(yáng)氣虛的表現(xiàn)，還容易引發(fā)許多疾病，或者使舊病復(fù)發(fā)加重。寒冷尤其對(duì)呼吸系統(tǒng)的影響最為明顯，它能降低呼吸道的防御能力，引發(fā)哮喘、慢性支氣管炎、肺氣腫等呼吸系統(tǒng)疾病。因此，冬至養(yǎng)生要防止嚴(yán)寒氣候的侵襲。
2.天寒身體變
天氣變化會(huì)使人們的身體也受到影響，冷天會(huì)讓我們的身體產(chǎn)生哪些改變呢?首先是血壓，一年中人體的血壓會(huì)有不同的起伏，夏天我們的血壓會(huì)自動(dòng)降低，而冬天血壓又會(huì)變得比平時(shí)高一些，這是因?yàn)檠茉诙鞎?huì)有一定程度的收縮，血壓自然有所提升。
其次是我們的血鈣值也會(huì)在天氣寒冷的時(shí)候變化，冬天有的人會(huì)感覺(jué)小腿經(jīng)常抽筋，這與冬季人體的血鈣值下降有關(guān)。因此人們冬至養(yǎng)生應(yīng)該多喝牛奶、多曬太陽(yáng)，多多補(bǔ)充一些鈣質(zhì)。除此以外，冬季我們的免疫力也會(huì)降低，尤其到了一年中最寒冷的季節(jié)，這種極端的天氣會(huì)影響人體的免疫力，體弱多病的人應(yīng)該在寒冷季節(jié)之前補(bǔ)益身體，做好準(zhǔn)備。
3.每日“風(fēng)”一下
寒冷的季節(jié)，為了保持室溫常常要門(mén)窗緊閉，可是在不通風(fēng)的環(huán)境中，容易出現(xiàn)頭暈、乏力、胸悶、煩躁等現(xiàn)象，甚至引起呼吸系統(tǒng)疾病。
有研究顯示成年人每小時(shí)大約要呼出20升的二氧化碳，如兩個(gè)人在密閉的6平米房間從事輕度勞動(dòng)，8小時(shí)后室內(nèi)的二氧化碳的濃度就可達(dá)到致命的程度。
因此即使在最寒冷的季節(jié)，也應(yīng)該利用白天最暖和的1小時(shí)進(jìn)行通風(fēng)換氣，每次開(kāi)窗10—15分鐘即可，這樣不但可以讓房間內(nèi)的空氣流動(dòng)，從窗口射進(jìn)來(lái)的陽(yáng)光也可以起到殺菌消毒的作用。
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