關(guān)于寒露節(jié)氣的習(xí)俗
涼風(fēng)習(xí)習(xí),晨露清冷,蘭花凋零,荷葉雖殘破卻依然帶綠的寥落景象,正在無(wú)聲地訴說(shuō)著寒露的到來(lái)。關(guān)于寒露的習(xí)俗我們一起來(lái)了解下吧。
寒露的民俗文化與養(yǎng)生
一、寒露簡(jiǎn)述
寒露的時(shí)與度
寒露的黃經(jīng)度數(shù)
寒露度數(shù)信：以九月節(jié)為周期律中的空間之度和時(shí)間之?dāng)?shù)，以金德能量之氣依時(shí)而至為信
陽(yáng)歷時(shí)間：2017年10月8日10:22:05;每年10月7日至9日期間
黃道位置：太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)195度
天地能量主運(yùn)：金炁義德能量峰值期下滑階段
人體脊椎對(duì)應(yīng)：第5頸椎(C5)和第5骶椎(S5)
節(jié)氣序列：二十四節(jié)氣中的第17個(gè)節(jié)氣，實(shí)為第20個(gè)
前后節(jié)氣：秋分，寒露，霜降
二、寒露的正善治養(yǎng)生
人體內(nèi)五臓中藏有五種陰志，怒(肝)、悲(肺)、喜(心)、恐(腎)、思(脾)。它們常與脾的陰意識(shí)和心的陰我心協(xié)同而動(dòng)，破壞內(nèi)在的無(wú)為而治，虛耗精氣神。因此，意識(shí)的正善治理極為關(guān)鍵，意識(shí)“正善治”就是精神調(diào)節(jié)，是對(duì)六欲七情的調(diào)控，維護(hù)少私而寡欲的生理狀態(tài)，同步適應(yīng)秋季氣運(yùn)的收斂之性。
寒露天氣漸冷，秋氣日趨肅殺，日照減少，風(fēng)起葉落，百葉凋零，容易觸景生情，引起凄涼之感，出現(xiàn)情緒不穩(wěn)和傷感的憂郁心情。因此，保持良好的心態(tài)，因勢(shì)利導(dǎo)，宣泄積郁之情，培養(yǎng)樂(lè)觀豁達(dá)的心態(tài)與意識(shí)觀念，是養(yǎng)生保健不可缺少的內(nèi)容之一。與秋分節(jié)氣一樣，應(yīng)注重肺魄神志的安寧與穩(wěn)定，注意剔除肺魄陰金能量的影響，消除陰金肅殺悲涼之氣對(duì)人體情志和身心的影響，收斂神氣，以適應(yīng)秋天容平之氣。外修內(nèi)煉同步提純和升華身國(guó)內(nèi)陽(yáng)金的能量，與金秋季節(jié)中的陽(yáng)性能量相感通、相呼應(yīng)。
意識(shí)精神能量的養(yǎng)生，重在確立善正的信念，樹(shù)立道德信仰，在品格、品質(zhì)、品行三品的內(nèi)在建設(shè)上主動(dòng)持恒地下功夫，通過(guò)“為學(xué)者日益”提升綜合素質(zhì)，通過(guò)“聞道者日損”主動(dòng)進(jìn)行修身明德的實(shí)踐，從而實(shí)現(xiàn)意識(shí)善正，六欲淡化七情淡定，而意志堅(jiān)強(qiáng)，不為外相所動(dòng)。
(一)身識(shí)養(yǎng)生
寒露以后，涼燥與寒疊加成為多事之秋的主因。寒露過(guò)后，晝夜溫差繼續(xù)增大，特別要注意腳部保暖，加強(qiáng)體育鍛煉，做好迎冬防寒準(zhǔn)備。這個(gè)時(shí)節(jié)，感冒病毒致病力增強(qiáng)，是重感冒的高發(fā)期。此時(shí)一些疾病會(huì)危及老年人的生命，其中最應(yīng)警惕的是心腦血管病，中風(fēng)、慢性支氣管炎、哮喘病、肺炎也不可忽視。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在氣溫下降和空氣干燥時(shí)，老慢支病人感冒后90%以上會(huì)導(dǎo)致急性發(fā)作，因此要采取綜合措施，積極預(yù)防感冒。還要科學(xué)調(diào)理飲食，注意藥物防治，改善居室環(huán)境，避免煙塵污染，保持室內(nèi)空氣流通、新鮮。
《遵生八箋·四時(shí)調(diào)攝箋·九月修養(yǎng)法》：“季秋之月，草木零落，眾物伏蟄，氣清，風(fēng)暴為朗，無(wú)犯朗風(fēng)，節(jié)約生冷，以防癘病。二十八日，陽(yáng)氣未伏，陰氣既衰，宜進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)之藥以生氣。剝卦，剝，落也。陰道將旺，陽(yáng)道衰弱，當(dāng)固精斂神。生氣在申，坐臥宜向西南。
孫真人曰：是月陽(yáng)氣已衰，陰氣太盛，暴風(fēng)時(shí)起，切忌賊邪之風(fēng)以傷空隙。勿冒風(fēng)邪，無(wú)恣醉飽。宜減苦增甘，補(bǔ)肝益腎，助脾胃，養(yǎng)元和。”
起居時(shí)間也應(yīng)作相應(yīng)的調(diào)整，《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)·四氣調(diào)神大論》明確指出：“秋三月，早臥早起，與雞俱興。”早臥以順應(yīng)陰精的收藏，早起以順應(yīng)陽(yáng)氣的舒達(dá)，并加強(qiáng)適當(dāng)?shù)男误w運(yùn)動(dòng)。心腦血管病多發(fā)與睡眠時(shí)間增多相關(guān)，人在睡眠時(shí)，血流速度減慢，易于形成血栓。為避免血栓的形成，應(yīng)順應(yīng)節(jié)氣，守四時(shí)之度而調(diào)養(yǎng)。
1 .《靈劍子》導(dǎo)引法
《遵生八箋·四時(shí)調(diào)攝箋·秋卷》：
“補(bǔ)脾臓一勢(shì)季秋用之。九月十二日已后用，補(bǔ)脾。以兩手相叉于頭上，與手爭(zhēng)力。左右同，治脾臓四肢，去脅下積滯風(fēng)氣膈氣，使人能食，閉氣為之。”
2.推長(zhǎng)壽筋
筋骨的外側(cè)，從足三里到豐隆，再到踝關(guān)節(jié)前上方這個(gè)區(qū)域，如果能夠自己經(jīng)常推一推，或者大家相互幫助推一推，拍打一下，對(duì)身體會(huì)有幫助。
推長(zhǎng)壽筋
3.養(yǎng)五臓五行氣法
《服氣精義論》：
“養(yǎng)五臓五行氣法：……季夏以六庚之日時(shí)加申，食氣百二十，以助肺，令肺勝肝，則肝不傷于脾也。
秋以六壬之日時(shí)加亥，食氣百二十，以助腎，令腎勝心，則心不傷于肺也。”
4.陳希夷二十四氣導(dǎo)引坐功圖勢(shì)——寒露
運(yùn)：主陽(yáng)明五氣。
時(shí)：配足太陽(yáng)膀胱寒水。
坐功：每日丑、寅時(shí)正坐，舉兩臂，踴身上托，左右各三、五度。叩齒，吐納，咽液。(即：每天一～五時(shí)之間，盤坐，兩手心向上，十指尖相對(duì)，緩緩上提至乳胸前，兩手前臂內(nèi)旋，雙手慢慢向上托起，手心朝上，指尖分別朝左右側(cè)方向，兩臂伸直，且成開(kāi)放型。身體上聳，頭轉(zhuǎn)向左，手心翻向下，兩臂由體側(cè)緩緩放下。如此反復(fù)做十五次。然后，叩齒、咽津，方法同前。)
主治：諸風(fēng)寒濕邪，挾脅腋經(jīng)絡(luò)動(dòng)沖頭痛，目似脫，項(xiàng)如拔，脊痛腰折，痔，瘧，狂，顛痛，頭兩邊痛，頭囟頂痛，目黃淚出，鼻衄(nǜ)、霍亂諸痛。
(二)口識(shí)養(yǎng)生
金秋之時(shí)，燥氣當(dāng)令，燥邪之氣容易侵犯人體而耗傷肺之陰精。暮秋時(shí)節(jié)的飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以滋陰潤(rùn)燥(肺)為宜。古人云：“秋之燥，宜食麻以潤(rùn)燥。”
1.寒露宜食
寒露時(shí)節(jié)適當(dāng)多食甘、淡滋潤(rùn)的食品，以補(bǔ)脾胃，養(yǎng)肺潤(rùn)腸，并防治咽干口燥等癥。水果類宜食梨、柿、荸薺、香蕉等，蔬菜類宜食胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。應(yīng)多食用芝麻、糯米、蓮子、粳米、豆?jié){、蜂蜜、酸梅湯、乳制品等柔潤(rùn)食物，少食用辛辣、煎炒、油炸等容易生燥傷人體陰精的食物，平時(shí)也可常常叩齒吞津、閉目養(yǎng)神。宜食用偏溫性的食物，以補(bǔ)充體內(nèi)消耗的陽(yáng)氣，最好喝熱藥粥，因?yàn)榫?、糯米均有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應(yīng)多吃些紅棗、蓮子、山藥等食品。
寒露時(shí)節(jié)溫補(bǔ)適宜食補(bǔ)，不推薦食用藥材進(jìn)補(bǔ)，這是由于秋天過(guò)量溫補(bǔ)容易生內(nèi)熱，加重傷陰，因此適量食補(bǔ)即可。陽(yáng)氣非常虛弱的人可適量加入少量紅參補(bǔ)氣養(yǎng)陽(yáng)。
此時(shí)節(jié)最適宜食用銀耳，銀耳的養(yǎng)肺效果特別好，并且兼具美容養(yǎng)顏功效，尤其適合女性在秋季食用。藥材上講，沙參、玉竹、百合、石斛等都屬潤(rùn)秋燥的佳選。
此時(shí)節(jié)不宜食用西瓜，雖然市面上還有西瓜賣，但這個(gè)時(shí)節(jié)一定不要再吃了，西瓜利水會(huì)傷陰。如果實(shí)在口渴難耐，可以喝些酸梅湯，酸甘化陰，對(duì)身體有好處。
2.養(yǎng)生粥品
百棗蓮子銀杏粥：
原料：百合30克，大棗18枚，蓮子20克，銀杏15粒，粳米100克，冰糖適量。
做法：蓮子先煮片刻，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸后，改用小火至粥稠時(shí)加入冰糖稍燉即成。
花生粥：
原料：花生仁30克，粳米100克。
做法：將花生洗干凈，粳米淘干凈，將兩者合在一起下鍋，加適量的水煮熟成粥。
功效：潤(rùn)肺止咳。
松仁粥：
原料：松仁20克，粳米100克，食鹽適量。
做法：將松仁、粳米分別淘洗干凈，放入鍋中，加清水、食鹽，旺火燒沸后再改小火煮成粥。
功效：常飲此粥可預(yù)防秋季的肺燥咳嗽、腸燥便秘。
黨參粥：
原料：黨參25克，冰糖30克，粳米100克。
做法：將黨參切成薄片，放鍋內(nèi)水煎，去渣取汁，同冰糖、粳米煮粥，可供秋冬季節(jié)早餐空腹食用。
功效：益脾氣，補(bǔ)五臓，抗衰老。
3.養(yǎng)生菜品
香菇冬瓜球：
原料：香菇、淀粉適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、麻油適量。
做法：香菇水發(fā)、洗凈;冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待用;姜洗凈切絲;將鍋內(nèi)放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續(xù)煸炒數(shù)分鐘后，倒入適量水煮開(kāi);將冬瓜球下鍋燒至熟時(shí)，用水淀粉勾芡，翻炒幾下，淋上麻油，即可出鍋。
功效：補(bǔ)益腸胃，生津除煩。
蓮藕山藥湯：
原料：蓮藕，山藥，胡蘿卜，枸杞，姜、精鹽適量。
做法：蓮藕、山藥、胡蘿卜去皮切片，姜切成絲。炒鍋燒熱，倒一點(diǎn)點(diǎn)油，放姜絲爆香，下胡蘿卜略炒，加開(kāi)水，移入沙鍋中，煮開(kāi)后放入蓮藕、山藥、枸杞，小火煮20分鐘即可，出鍋前加點(diǎn)鹽，味道鮮美。
功效：養(yǎng)陰潤(rùn)燥，健脾和胃。
注意：蓮藕性寒，所以煮湯時(shí)加一些姜絲，濃濃的蓮藕香中帶一絲絲辣，既美味又滋補(bǔ)。
三、寒露的天文內(nèi)涵
(一)寒露的天文古籍
“加十五日指酉中繩，故曰秋分雷藏，蟄蟲(chóng)北向，音比蕤賓。加十五日指辛，則寒露，音比林鐘。加十五日指戌，則霜降，音比夷則。”
——《淮南子·天文訓(xùn)》
譯文：
《淮南子·天文訓(xùn)》：“經(jīng)過(guò)十五天，斗柄指向酉辰，與酉卯緯線相合，故這是秋分而雷鳴收藏，冬眠動(dòng)物開(kāi)始鉆進(jìn)洞口朝向南面的洞穴。這時(shí)候?qū)?yīng)的音律為蕤賓。再經(jīng)過(guò)十五天，斗柄指向辛位就是寒露，音律配林鐘。再經(jīng)過(guò)十五天，斗柄指向戌位時(shí)就是霜降，音律配夷則。”
(二)寒露物候
1.寒露三候
寒露三候，一候鴻雁來(lái)賓，二候爵入大水為蛤，三候菊有黃華。
鴻雁來(lái)賓，爵入大水為蛤，菊有黃華
一候鴻雁來(lái)賓：剝卦，初六?！吨芤?middot;剝卦》爻辭：“剝床以足。蔑貞，兇。”《象》曰：“剝床以足，以滅下也。”《象說(shuō)卦氣七十二候圖》：“初爻動(dòng)，坤變?yōu)檎?。震為鴻鴈。坤為來(lái)為賓(《易林通說(shuō)》)。”《月令七十二候集解》：“鴻鴈不來(lái)，小民不服，鴈以仲秋先至者為主，季秋后至者為賓;《通書》作來(lái)濱，濱，水際也，亦通。”
“鴈”同“雁”。此節(jié)氣中，鴻雁排成一字或人字形的隊(duì)列大舉南遷。“季秋后至者為賓”，九月來(lái)的雁和八月來(lái)的雁，有主賓之分。
二候爵入大水為蛤：剝卦，六二。《周易·剝卦》爻辭：“剝床以辨，蔑貞，兇。”《象》曰：“剝床以辨，未有與也。”《象說(shuō)卦氣七十二候圖》：“二爻動(dòng)，卦變其蒙?；フ鸶掺蓿逓轼B(niǎo)，故曰雀。震為人。坎為水。坎伏離為蛤。”《月令七十二候集解》：“爵不入大水，失時(shí)之極。大水，海也?！秶?guó)語(yǔ)》云：雀入大海為蛤。蓋寒風(fēng)嚴(yán)肅，多入于海，變之為蛤，此飛物化為潛物也。蛤，蚌屬，此小者也。多生于海中。”
爵，古音義同“雀”，但并非物相之雀。智識(shí)文化和意識(shí)文化認(rèn)為“爵”字與麻雀的“雀”相同，實(shí)際上“爵”是質(zhì)象的(質(zhì)象，即人類慧識(shí)所能感知的宇宙天地自然萬(wàn)物能量屬性，是相對(duì)于智識(shí)所感知的肉眼可見(jiàn)，儀器可感的物相世界的客觀存在，包括了炁光音等能量以及炁光音能量所構(gòu)成的物質(zhì)形態(tài)等。物相和質(zhì)象，是世界的根本，也是宇宙萬(wàn)物存在的具體方式。東西方對(duì)物質(zhì)世界的不同的研究方向，根本本質(zhì)是東方“內(nèi)求法”和西方“外求法”的不同應(yīng)用)，不能夠直接把它硬性物相化而指定為雀。古人在慧識(shí)下觀察到，秋季的質(zhì)元能量成象，大量地移向海水中的時(shí)候，就會(huì)促成海蛤的生成，因此用“爵”才能表達(dá)它的本義。“爵入大水”，簡(jiǎn)而言之，就是地面的質(zhì)象能量之炁，因?yàn)闇夭疃惠^大的水面(海)所吸收。
深秋天寒，雀鳥(niǎo)都不見(jiàn)了，古人看到海邊突然出現(xiàn)很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥(niǎo)很相似，便誤以為是雀鳥(niǎo)變成的，這只是意識(shí)文化時(shí)期的誤解。
三候菊有黃華：剝卦，六三?！吨芤?middot;剝卦》爻辭：“剝之，無(wú)咎。”《象》曰：“剝之無(wú)咎，失上下也。”《象說(shuō)七十二卦候圖》：“坤為黃。三爻動(dòng)，卦變艮?；フ馂槿A。震伏巽，巽為草木，故曰菊。艮為成，故曰有。”《月令七十二候集解》：“菊無(wú)黃華，土不稼穡。……菊有黃華，草木皆華于陽(yáng)，獨(dú)菊華于陰。”此時(shí)菊花已普遍開(kāi)放，菊的華彩是表現(xiàn)在下半月之中，處于陰月區(qū)間，而非處陽(yáng)，“故言有桃桐之華，皆不言色，而獨(dú)菊言者，其色正應(yīng)季秋土旺之時(shí)也。”
2.豺祭獸
豺祭獸，是古人記載的寒露時(shí)節(jié)的一種特殊自然物候。
《禮記》：“季秋之月，鴻鴈來(lái)賓，雀入大水為蛤，菊有黃華，豺乃祭獸。”一種名為豺的肉食性動(dòng)物，在捕到了野獸以后會(huì)將食物擺放著祭天，表現(xiàn)其順應(yīng)自然季節(jié)轉(zhuǎn)換的本性。
【雙語(yǔ)】關(guān)于寒露節(jié)氣這8個(gè)習(xí)俗你知道嗎
The traditional Chinese lunar calendar divides the year into 24 solar terms. Cold Dew, (Chinese: 寒露), the 17th solar term of the year, begins this year on Oct 8 and ends on Oct 23.
中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)歷將一年分成了24個(gè)節(jié)氣,寒露是第17個(gè)節(jié)氣，今年從10月8日開(kāi)始，10月23日結(jié)束。
At this time, temperatures are much lower than in White Dew in most areas of China. The dew is greater and colder and there will be less rain. Autumn crops will be ripe.
每當(dāng)寒露到來(lái)，中國(guó)大多數(shù)地區(qū)的氣溫會(huì)比白露時(shí)的溫度低的多。霧氣越發(fā)濃重，天氣更加寒冷，降水量減少，農(nóng)作物也趨于成熟。
Here are eight things you should know about Cold Dew.
以下就是關(guān)于寒露你需要了解的8個(gè)習(xí)俗。
Foggy autumn
❤霧秋❤
Temperatures drop significantly in October. When the cold air encounters autumn rain, the abundant water vapor in the air soon reaches saturation, and then it turns into misty rain or fog. When the humidity is high, there will be foggy regions formed in many areas of China.
十月份常伴隨著強(qiáng)降溫。當(dāng)冷空氣遇到秋雨時(shí)，豐富的水汽很快達(dá)到飽和狀態(tài)，隨之變?yōu)槊擅蔁熡昊虺睗竦撵F氣。濕度達(dá)到了一定高度，全國(guó)各地就會(huì)出現(xiàn)大范圍多霧天氣。
Season for fishing
❤秋釣❤
People always say that fishing in shallow water in autumn does make sense. That’s because during the Cold Dew period, temperatures decrease quickly and sunshine cannot reach the deep water thoroughly. Fish all swim to shallow water areas where the water temperature is relatively high.
人們都說(shuō)，秋季釣魚(yú)找淺水。因?yàn)樵诤都竟?jié)，溫度下降快，日照無(wú)法充足地照射到深水區(qū)，所以魚(yú)兒都喜歡到溫度相對(duì)較高的近岸淺水區(qū)活動(dòng)。
Season for eating pomegranates
❤石榴成熟時(shí)❤
Pomegranates are ripe during Cold Dew. Pomegranates have been cherished for their exquisite beauty, flavor, color, and health benefits for centuries.
石榴在寒露時(shí)期成熟。幾世紀(jì)以來(lái)，石榴因其精致飽滿的色澤，甜美多汁的風(fēng)味和較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而廣受人們的喜愛(ài)。
Season for drinking chrysanthemum wine
❤飲菊花酒❤
Chrysanthemum is the iconic flower of Cold Dew. To prevent autumn dryness, many regions in China have the custom of drinking chrysanthemum wine. This is a tradition of the Double Ninth Festival (on the ninth day of the ninth month in the Chinese calendar), which often falls around Cold Dew. According to ancient records, drinking the wine made with chrysanthemums, poria cocos and pine oleoresin grants people long lasting youth.
菊花迎寒露。為了緩解秋季帶來(lái)的干燥，中國(guó)很多地區(qū)都形成了喝菊花酒的習(xí)俗。中國(guó)的重陽(yáng)節(jié)(農(nóng)歷九月初九)常常在寒露前后，因此喝菊花酒也成為了重陽(yáng)節(jié)的傳統(tǒng)內(nèi)容。根據(jù)歷史記載，經(jīng)常喝菊花、茯苓和松脂釀制的酒，有延年益壽的功效。
Season for eating hawthornse
❤山楂成熟季❤
There is a saying that goes "It is time to harvest hawthorn during Cold Dew." Extracts of the berries have long been used in herbal medicine. The antioxidants in hawthorn are thought to boost heart health by strengthening blood vessels and stimulating blood flow.
農(nóng)諺道：寒露收山楂。漿果的提取物長(zhǎng)期以來(lái)都被用來(lái)制作中草藥，而山楂中的抗氧化劑可以通過(guò)強(qiáng)化血管，刺激血液流動(dòng)，來(lái)保護(hù)心臟健康。
A great time for hiking
❤登高望遠(yuǎn)時(shí)❤
During Cold Dew, North China takes on a look of late autumn with white clouds, red leaves and early frost. On the day of the Double Ninth Festival, people often climb hills with cornels, a kind of plant. This custom aims to dispel evils, and originated in the Eastern Han Dynasty (AD25-220).
寒露時(shí)節(jié)，中國(guó)北方常常是藍(lán)天白云，霜天紅葉。重陽(yáng)節(jié)那天，人們經(jīng)常去爬長(zhǎng)有黃楊木的山，以此來(lái)驅(qū)邪避惡。這個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗最早可以追溯到東漢時(shí)期(公元25到220年)。
Season for making kippers
❤腌魚(yú)味正美❤
People of the Dong ethnic group in western Hunan province have the custom of making kippers during Cold Dew. It is said that the kipper made on the day of the Cold Dew with accessory foods such as rice wine, salt, glutinous rice, pepper powder, paprika powder and ginger are especially delicious.
在寒露時(shí)節(jié)制腌魚(yú)是湖南侗家人的習(xí)俗。據(jù)說(shuō)在寒露到來(lái)的那天，將腌魚(yú)配以黃酒、鹽、糯米、辣椒粉、花椒粉和生姜制作，味道會(huì)非常鮮美。
Season for picking camellia seeds
❤采摘茶花籽❤
Southern Hunan province is a famous area for producing tea seed oil. People are not allowed to go to the mountains to pick the seeds until Cold Dew comes around.
湖南省南部是生產(chǎn)茶籽油的著名區(qū)域。只有到了寒露季節(jié)，人們才能去山上采摘山茶花籽。
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