立冬吃什么水果最養(yǎng)生_12種水果可選
立冬吃什么水果最養(yǎng)生_12種水果可選
立冬時節(jié)到了,天氣變冷,而氣候也變得更加干燥,多吃水果有益健康。那么立冬吃什么水果養(yǎng)生效果最佳?下面學習啦小編告訴你。
立冬吃12種水果最養(yǎng)生
1、蘋果
營養(yǎng)功效:立冬節(jié)氣干燥,吃蘋果是潤燥的好方法。蘋果含多種維生素和礦物質、蘋果酸鞣酸和細纖維等,蘋果還富含糖類和鉀鹽,具有生津止渴、潤肺健脾、養(yǎng)心益氣等功效,能促進胃腸蠕動,調理腸胃,治便秘助消化,并能保持血糖的穩(wěn)定,起到降低膽固醇、預防膽結石的功效。
養(yǎng)生吃法:蒸熟了的蘋果具有很好的止瀉作用。將蘋果洗凈,帶皮切成小片(近果皮處,果膠含量相對豐富,止瀉效果更好),放入小碗中,隔水蒸5分鐘即可,稍稍冷卻后,即可食用。
2、柿子
營養(yǎng)功效:中醫(yī)認為,柿子性寒、味甘而澀,具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃、涼血止血等多種功效,冬季多燥,對于人體出現(xiàn)的口鼻咽喉干燥等癥,適食柿子可獲效。柿子能及時補充人體養(yǎng)分及細胞內液,起到清熱潤肺、生津止渴的作用。而且柿子中的有機酸等有助于胃腸消化,增進食欲。
養(yǎng)生吃法:吃柿子注意不要吃柿子皮。柿子的果皮之中一般也是含有了太多的鞣酸,并且這些鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。
3、菱角
營養(yǎng)功效:菱角嫩時皮脆肉美,食之有清香之味。菱角作為水果生食,能清熱生津,消暑解熱,除煩止渴;熟食能益氣健脾,祛病強身。成熟時肉厚甘美,是一種高熱量的食品,營養(yǎng)價值可與栗子媲美。秋游時,可以買些紅菱角生吃,既可以解渴,又能消除疲勞。
養(yǎng)生吃法:食用菱角一般都是蒸煮后食之,或曬干后剁成細粒,熬粥食之即可。菱角與牛肉共煮,不但味道鮮美,也是時令補品,對解除神經痛、頭痛、關節(jié)痛、腰腿痛等病癥有很好的治療作用。
4、鮮棗
營養(yǎng)功效:立冬以后,人們會長期處在室外嚴寒和室內溫暖的交替環(huán)境中,容易導致免疫力下降。此時,不妨吃點應季的冬棗,能夠為機體補充提高免疫力的維生素C。因為冬棗的維生素C含量尤其豐富,達352毫克/100克,是蘋果的70倍,梨的100倍,有“活維生素丸”之美譽。緩解壓力可每天吃3至5顆鮮棗。
養(yǎng)生吃法:鮮棗洗干凈直接入嘴就吃,但蒸熟的棗相對于生棗更易消化,脾胃功能比較弱的人可以把大棗放入碗中直接蒸熟后食用。對于氣血虧虛、肝腎不足者,還可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃。
5、梨
營養(yǎng)功效:梨是冬天最為常見的一種水果,中醫(yī)認為,梨中含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素,吃梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能,最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內熱的病人食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結等癥較為適宜。
養(yǎng)生吃法:梨生吃即可,如果胃不好的話,可以蒸熟了吃。熟吃梨也能起到清熱止咳的效果,但最好煮成梨水,并且要把梨肉也吃下去,才能保證足夠的營養(yǎng)攝入。
6、桔子
營養(yǎng)功效:橘子含水量高、營養(yǎng)豐富,含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營養(yǎng)物質。據(jù)研究,每天吃3個桔子,就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。食用得當,能補益肌體,特別對患有慢性肝炎和高血壓患者,多吃蜜桔可以提高肝臟解毒作用,加速膽固醇轉化,防止動脈硬化。
養(yǎng)生吃法:熱橘子就是理想選擇。首先將1—2個橘子洗干凈,在40℃—50℃溫水中浸泡約1分鐘。然后將橘子擦干至表皮完全無水分,放入微波爐內,熱1—2分鐘至微焦。這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等,就可以滲透到橘子里去,既達到了美容的效果,又不會上火。
7、石榴
營養(yǎng)功效:石榴被認為是對女性最有益的水果,石榴富含天然雌激素,有保持皮膚密實防止起皺的功能,它還富含礦物質和維生素,讓你的皮膚看上去更年輕和清爽富有彈性。石榴自然生成的α羥基酸會改善皮膚質地和皮膚表面,石榴除養(yǎng)顏外還有抗衰老作用。
養(yǎng)生吃法:石榴的酸性讓胃口不好、特別是胃酸過多的人不容易接受,因此專家建議,最好在晚飯之后1小時吃,如果晚上吃感覺難以消化,還可以在白天兩頓飯之間的時間吃,但決不可以空腹。大的石榴一天一個,小的石榴一天兩個,剝出的石榴粒大概150克左右即可。
8、荸薺
營養(yǎng)功效:每年的十一二月份是荸薺盛產的季節(jié),荸薺皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,既可作為水果,又能當蔬菜,自古有“地下雪梨”之美譽,北方人則視它為“江南人參”。中醫(yī)認為,荸薺是寒性食物,既可清熱瀉火,又可補充營養(yǎng),對于發(fā)燒初期的病人有非常好的退燒作用,每次10個左右即可,但高燒期間則不宜食用。
養(yǎng)生吃法:荸薺是寒性食物,有清泄內火的功能,如果在冬天感覺干燥或者有些內火,不妨喝點荸薺甘蔗水。做法很簡單,甘蔗去皮切成小段,荸薺去皮,一起煮水就行了。
9、板栗
營養(yǎng)功效:當氣候開始轉涼時,人們體內的氣血也開始收斂,而在這個季節(jié)內,吃栗子進補最為合適。這是因為栗子性味甘溫,具有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效。特別適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉,腎虛所致的腰酸膝軟、肢體不遂、小便頻數(shù)者食用。
養(yǎng)生吃法:栗子作為一種美味的干果,不論生吃還是炒、蒸、煮、燉,都有很好的風味。但是,我們在選擇糖炒栗子時,最好不要選擇開口的栗子,因為炒栗子時鍋里的砂和糖在高溫時會生成焦糖,時間長了會變成黑色,開口的栗子容易粘到這些有害健康的黑焦糖。
10、柚子
營養(yǎng)功效:柚子被稱為“天然水果罐頭”,是一種皮厚耐藏的水果。它含有非常豐富的蛋白質、維生素C、有機酸,以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,能預防感冒、促進消化。中醫(yī)認為,柚子具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,是冬季養(yǎng)肺和緩解感冒后咳嗽的好水果。
養(yǎng)生吃法:如果剛買回家的柚子吃起來嫌酸,可以在室內放置幾天,待果實水分逐漸蒸發(fā)“消水”后,吃起來會更甜。吃柚子也有禁忌,柚子不能與某些藥品同吃,高脂血癥病人尤為引起注意,稍有不注意,病人極易發(fā)生中毒,出現(xiàn)肌肉痛,甚至腎臟疾病。
11、獼猴桃
營養(yǎng)功效:100克獼猴桃中的維生素C含量為62毫克,而一個中等大小的獼猴桃重量約為160克。中國營養(yǎng)學會推薦,成年人每天攝入維生素C的量為100毫克。如此看來,每天吃一個獼猴桃,就不用擔心自己維C攝入不足了。有研究證實,獼猴桃有助于消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多種常見蛋白質。因此,吃多了大魚大肉時,不妨吃個獼猴桃來幫助消化。
養(yǎng)生吃法:食用時,先用小刀將果實橫向切成兩半,然后用小勺舀取果肉食用;或削去果皮,將果實橫切成片狀,用于點綴水果拼盤,極為美觀誘人。
12、甘蔗
營養(yǎng)功效:甘蔗是含水分很高的水果,它的水分含量占甘蔗的84%,在干燥的冬天補充水分是必不可少的,其次甘蔗的含鐵量在眾多水果中可是名列前茅的。它擁有滋補清熱的作用,作為清涼的補劑,對于治療低血糖,大便干結,小便不利,心煩口渴,反胃嘔吐,肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘等病癥有一定的療效。
養(yǎng)生吃法:除了削皮直接吃外還可以切成20—30厘米的段,放入鍋里煮十來分鐘后撈起趁熱削皮吃,這樣會更甜。
立冬飲食吃什么
餃子
在北方,立冬的規(guī)矩是吃水餃,因為水餃外形似耳朵,人們認為吃了它,冬天耳朵就不受凍。立冬這天應吃“倭瓜”餡的餃子。這種倭瓜是夏天買的,存在小屋里或窗臺上,經過長時間糖化,做餃子餡,味道既同大白菜有異,也與夏天的倭瓜餡不同,還要蘸醋加爛蒜吃,才算別有一番滋味。
燉肉
民間還熱衷于吃燉肉。尤其內蒙人,最愛的美食就是吃肉,在立冬這天,很多家庭也會吃燉肉,內蒙古地區(qū)有句諺語叫做“立冬不吃肉,凍掉腳趾頭”。在立冬這一天吃肉也預示著冬天的正式開啟。
吃生蔥
在北方還有句諺語叫:“一日半根蔥,入冬腿帶風。”一立冬,北方人就特別注意吃生蔥,以抵抗冬季濕寒,減少疾病發(fā)生。按老人的講法,蔥性溫味辛,能發(fā)散讓人出汗,使體內郁滯不通的陽氣隨著汗液排出,陽氣運行便通暢了,病邪也就隨汗被驅除了。
立冬養(yǎng)生須知
溫補為主,不盲補
冬季,我們要適當增加主食和油脂的攝入,保證優(yōu)質蛋白質的供應。羊肉、牛肉、雞肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪,產熱量多,御寒效果最好。
寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化,增加攝入維生素A和維生素C,可增強耐寒能力和對寒冷的適應力,并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等,維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。
北方的朋友可以按照傳統(tǒng)習俗吃餃子,南方的朋友則可以選一只質量上乘的土雞,與各類菌菇搭配在一起,煲上一鍋暖意盎然的菌菇雞湯,也是“補冬”的好方法。
調養(yǎng)作息,早睡晚起
立冬之后,要逐漸養(yǎng)成多睡一會兒的習慣,養(yǎng)護陽氣?!饵S帝內經》中指出:“冬三月,無擾乎陽,早臥晚起,必待日光”。意思是,人們應該早睡晚起,等太陽出來后再起床。
注意保暖,防心血管疾病
立冬之后,氣溫驟降,身體一些部位對寒冷非常敏感,應當特別注意保暖。有心血管疾病的人尤其要護好頭部、手部、腳部;外出時戴手套、帽子、圍巾,穿大衣;睡前用熱水泡泡腳;刮大風時最好不要迎風行走。
對高血壓患者來說,冬季比夏季更難將血壓控制在正常范圍之內。因此,最好在入冬時做個血壓監(jiān)測,根據(jù)情況調整用藥量。
適當鍛煉,激發(fā)身體潛能
冬季養(yǎng)生,不能因為天氣寒冷就把自己關在屋子里,也要適當感受天氣間的寒涼之氣,走出室外,激發(fā)身體潛能,提高身體免疫力。
冬季鍛煉,晨練時間可以適當推遲,“見太陽才運動”。戶外活動應選擇在上午9點半以后到下午4時之前進行最為適宜。要防止運動過度,避免大汗淋漓,以身體微熱為度。適宜的運動包括散步、慢跑、打太極、敲打健身球等。
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