立冬節(jié)氣吃什么食物 養(yǎng)生食譜推薦
立冬進補是很多地方的習(xí)俗,那么立冬節(jié)氣進補吃什么食物?跟隨小編一起來看看立冬養(yǎng)生食譜吧。
立冬當天吃這些食物進補
1.甘蔗
女性朋友進補吃甘蔗可以幫助調(diào)理氣血,因為甘蔗里面含有大量的鐵、鈣、鋅等微量元素,而且鐵的含量尤其多,每公斤含鐵9毫克,居水果之首,因此甘蔗也被稱為“補血果”。
2.黃鱔
秋冬食鱔對血糖有一定的調(diào)節(jié)作用。燒鱔段、清燉鱔魚、炒鱔絲、黃鱔粥均可。
3.山藥
具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。并且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥,都有一定的療補作用。
4.牛肉
富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補益佳品。
5.紅棗
秋冬食紅棗是滋陽潤燥、宜肺補氣的清補食品,若能與銀耳、百合、山藥共同煨食,療效更好。
6.羊肉
性溫熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力,在《本草綱目》被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。
立冬進補食譜
1、枸杞海參鴿蛋湯
原料:海參25克,枸杞子25克,鴿蛋150克
調(diào)料:鹽、蔥、姜、料酒適量
制作方法:將海參切成條狀,把蔥、姜切成碎末備用。將蔥姜爆炒后,加入適量水,把海參放入鍋內(nèi),水開后,加入調(diào)料,鴿蛋,用大火煮20分鐘后放入枸杞子,改為小火燉10分鐘左右,即可食用。
功效:補肝腎,益精氣,豐肌膚。
2、銀耳羅漢果煲雞
原料:銀耳 40g,雞 1 只,羅漢果 4 個,南杏少許,紅蘿卜 200g,姜 2 片,鹽適量。
做法:將銀耳洗凈,用清水浸透 ; 雞去內(nèi)臟,焯水后用清水沖洗干凈 ; 紅蘿卜去皮,切厚塊。加適量清水入湯煲煲開后,放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿卜及姜,煲開后改用慢火繼續(xù)煲約 3 小時左右,加入調(diào)味料調(diào)味即可飲用。
功效:增強體質(zhì),延年益壽。
3、雙黃羊肉湯
原料:黃芪3克,胡蘿卜150克,羊肉280克,當歸3克。
調(diào)料:鹽、蔥、姜、料酒適量
制作方法:將羊肉切塊,飛水后洗凈。將所有材料及蔥、姜、料酒,放入砂鍋中燉約1個小時,至爛熟后放入鍋中加入鹽稍煮幾分鐘即可。
功效:益氣養(yǎng)血,扶正培本。
適合人群:面色蒼白,體弱,需調(diào)理氣色者。