立秋是二十四節(jié)氣中的第十三個(gè)節(jié)氣，是秋季開始的節(jié)氣。立秋一般預(yù)示著炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨。立秋(節(jié)氣)以后，秋后下一次雨涼快一次，因而有“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”的說法。想知道立秋后可以種什么蔬菜嗎?下面請(qǐng)隨學(xué)習(xí)啦小編簡(jiǎn)單了解一下吧。

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　　立秋后可以種什么蔬菜

　　立秋后可以種植白菜。

　　白菜，二年生草本，高40-60厘米，常全株無毛，有時(shí)葉下面中脈上有少數(shù)刺毛。原產(chǎn)于中國(guó)北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘藍(lán)的栽培變種結(jié)球甘藍(lán)，即“圓白菜”或“洋白菜”。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀(jì)傳入日本、歐美各國(guó)。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、玉田大白菜、山西陽(yáng)城的大毛邊等。 白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。使用廣泛，栽培面積和消費(fèi)量在中國(guó)居各類蔬菜之首。

　　立秋是種白菜的季節(jié)

　　立秋，農(nóng)諺說“立秋種白菜、處暑摘新棉”、“頭伏蘿卜二伏菜”，可見立秋節(jié)氣是適宜種大白菜的季節(jié)。

　　大白菜屬半耐寒性的蔬菜，怕酷熱不耐嚴(yán)寒，通常喜歡冷涼的氣候。大白菜的生育期比較長(zhǎng)，不同時(shí)期對(duì)溫度的要求也不一樣，一般是在5℃～25℃之間，過低或者過高都不利于大白菜生長(zhǎng)。在華北地區(qū)種植大白菜季節(jié)的平均溫度在16℃(±10℃)的范圍。而最適宜大白菜生長(zhǎng)的平均溫度是17℃(±5℃)，平均溫度高于25℃以上時(shí)會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)不良的現(xiàn)象，而平均溫度低于10℃則會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢，當(dāng)平均溫度在5℃以下時(shí)則會(huì)停止生長(zhǎng)。在大白菜生長(zhǎng)期間遭遇短期的低溫凍害(0℃～2℃)，生長(zhǎng)還能恢復(fù)，但是長(zhǎng)期處在-2℃低溫或者更低的溫度時(shí)無法恢復(fù)。

　　立秋種白菜方式

　　栽培季節(jié)早熟品種一般在8月上、中旬播種，也有提早在7月下旬播種的。中熟品種可在8月下旬至9月初播種。晚熟品種以8月下旬播種為宜。選地和整地大白菜連作容易發(fā)病，所以要進(jìn)行輪作，特別提倡糧菜輪作、水旱輪作。在常年菜地上栽培則應(yīng)避免與十字花科蔬菜連作，可選擇前茬是早豆角、早辣椒、早黃瓜、早番茄的地栽培。種大白菜的地要深耕20-27厘米炕地10-5天，然后把土地敲碎整平，作成1.3-1.7米寬的畦，或0.8米的窄畦、高畦。作畦時(shí)，要深開畦溝、腰溝，圍溝27厘米以上，做到溝溝相通。重施基肥以有機(jī)肥為主 7月中、下旬，前作收獲后，深翻土壤炕地，整地時(shí)，每畝撒施石灰100-150公斤。在發(fā)生根腫病的地塊，還得在播種溝內(nèi)施上適量石灰。

　　要求重施基肥，并將氮磷鉀搭配好。在7月上旬，按每畝40擔(dān)豬糞，40-50擔(dān)垃圾，75公斤左右菜枯，40-50公斤鈣鎂磷混合拌勻加30-40擔(dān)人糞尿，并用適量的水澆濕，堆積發(fā)酵，外面再蓋上一層塑料薄膜，讓它充分腐熟。作畦時(shí)開溝施入。與此同時(shí)，每畝還要施上10-15公斤45%復(fù)合肥。播種大白菜一般采用直播，也可育苗移栽。直播以條播為主，點(diǎn)播為輔。在前茬地一時(shí)還空不出來時(shí)，為了不影響栽培季節(jié)，也可采用育苗移栽。

　　不管使用哪種方式，土壤一定要整細(xì)整平。直播每畝用種量200克左右。育苗移植者，每栽1畝大田，約需苗床5-6厘地，多用撒播的方法，用種量75-100克。直播的播后每畝用40-50擔(dān)腐熟人糞肥尿，并結(jié)合進(jìn)行地面蓋子。此后，每天早晚各澆水1次，保持土著人壤濕潤(rùn)，3-4天即可出苗。大白菜的行株距，要根據(jù)品種的不同來確定。一般早熟品種為33-50×33厘米，每畝苗2100-2300株，晚熟品種為67*50厘米，每畝苗2000株以下，育苗移栽的最好選擇陰天或晴天傍晚進(jìn)行。為了提高成活率，最好采用小苗帶土移栽，栽后澆上定根水。

　　立秋以后吃什么

　　1、立秋后吃黃瓜好

　　由于夏天的天氣非常炎熱，所以人們體內(nèi)的能量消耗非常大，導(dǎo)致很多人都出現(xiàn)了食欲不振的現(xiàn)象，從而造成了體內(nèi)熱量嚴(yán)重供給不足。到了秋天，天氣轉(zhuǎn)涼，人們的味覺增強(qiáng)，食欲大振，飲食會(huì)不知不覺地過量，使熱量的攝入大大增加。再加上氣候宜人，使人睡眠充足，汗液減少。在秋季，人們稍不小心，體重就會(huì)增加，這對(duì)于本身就肥胖的人來說更是一種威脅，所以，肥胖者秋季更應(yīng)注意減肥。“減秋膘”吃黃瓜是不錯(cuò)的選擇。

　　2、立秋后吃茄子好

　　民諺有:立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好時(shí)候。在這個(gè)季節(jié)吃些茄子能降“火氣”，除秋燥。而秋天剛收成的茄子被稱為“秋茄”，帶有獨(dú)特的清香，口感細(xì)嫩，因此風(fēng)味比普通茄子更勝一籌。中醫(yī)認(rèn)為，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風(fēng)通絡(luò)、寬腸利氣等功能。除了含有豐富維生素和微量元素外，還有一點(diǎn)與其他蔬菜不同，就是富含大量維生素P。維生素P是黃酮類化合物，有助保持心血管保持正常功能。因此，茄子對(duì)動(dòng)脈硬化癥、高血壓、冠心病和壞血病患者都非常有益。

　　3、立秋后秋梨好

　　秋季是各種瓜果蔬菜成熟的季節(jié)，秋梨就是其中一種。梨可以補(bǔ)水，養(yǎng)陰潤(rùn)肺，而且對(duì)嗓子特別好，如果平時(shí)有咽炎的或者嗓子不好的人可以多吃些秋天的梨。

　　4、立秋后葡萄好

　　葡萄里面含有多種豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如果吃提子的話最好連葡萄籽一起吃掉。葡萄可以溫補(bǔ)陽(yáng)氣，而葡萄籽里面含有抗氧化的成分，可以抗衰老色斑，所以吃葡萄不吐籽會(huì)讓你皮膚變的更好。

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