金華立秋時節(jié)有哪些習俗
金華立秋的習俗,你了解嗎?下面,學習啦小編為大家介紹一下金華立秋的習俗,歡迎大家閱讀。
金華立秋的習俗1、食小赤豆
義烏的立秋習俗也有著自己的特點。義烏民間有在立秋時占卜天氣涼熱的風俗,每逢立秋日人們還有敬老的習俗。
從唐宋起,義烏就有在立秋日用秋水服食小赤豆的風俗。取7粒至14粒小赤豆,以井水吞服,服時要面朝西,據(jù)說這樣可以一秋不犯痢疾。
在我國大部分地區(qū),立秋后很長一段時間,氣溫通常較高,空氣濕度也較大。在這樣的氣候條件下,進補需先調理脾胃,調理脾胃須側重于清熱、利濕、健脾,而紅小豆正好有上述功效,可使體內的濕熱之邪及時排出,促進脾胃功能的恢復,同時紅小豆還具有很好的補血作用,可以為秋冬進補奠定基礎。
金華立秋的習俗2、吃清涼糕
立秋,老金華有個習俗,這一天要吃清涼糕。何為清涼糕?就是用番薯淀粉熬成羹狀,倒在碗里。待第二天早上,結成一整塊。遠看似一塊圓潤剔透的白玉,然后切成小塊,撒上白糖、醋、薄荷,清涼爽口、酸甜開胃。有的人還喜歡加點醋,外人會覺得奇怪,金華人卻覺得別有一番風味。
做清涼糕,“煉粉”很重要。煉粉其實就是過濾淀粉,將淀粉調入適量的水中,細細捏碎,再用紗布濾去渣滓,提煉出純凈的水淀粉。然后再將淀粉連水倒入鍋中煮熟,不斷攪拌,直至半凝固狀態(tài),注意不要燒焦。將煮熟的淀粉糊倒進托盤等平底容器,涼透后切小塊,這便成了清涼糕。
金華的清涼糕,用的都是純天然的原材料,有清熱解暑、除毒去濕、滋陰養(yǎng)顏、潤燥護膚等功效。
金華立秋的習俗3、吃西瓜
西瓜也是金華人在立秋必備的一樣食物。城里的人們在立秋這一天總會在下班的時候帶一個大西瓜回家,等晚飯過后乘涼之時,一家人圍坐在一起“啃西瓜”,其樂融融。而田間地頭的農人們,則會在干農活時,就地而坐,直接開一個自家田里的瓜,大快朵頤,“啃秋”于他們來說,實際上是抒發(fā)一種豐收的喜悅。
在立秋這天吃西瓜或香瓜,稱“咬秋”,寓意炎炎夏日酷熱難熬,時逢立秋,將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”,據(jù)說可以不生秋痱子。
不過,立秋后過量吃西瓜當心“啃”掉健康。老話兒說“秋瓜壞肚”,就是指立秋以后再繼續(xù)進食大量瓜類,容易引發(fā)胃腸道疾病,特別是兒童和胃腸道功能不好的人更要注意忌口。所以立秋后的西瓜應少吃,尤其是冷藏的西瓜,不能像盛夏那樣吃,否則易傷脾胃并引發(fā)其他疾病。
另外,立秋這天還忌洗澡,據(jù)說這天洗澡會生秋痱子。