2017年中秋和國(guó)慶節(jié)放假時(shí)間
在我國(guó),中秋節(jié)可以算得上是和春節(jié)元宵同一個(gè)檔次的節(jié)日了,你知道2017年中秋和國(guó)慶節(jié)放假時(shí)間嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編精心整理了2017年中秋和國(guó)慶節(jié)放假時(shí)間的相關(guān)資料,希望可以幫到你!
2017年中秋和國(guó)慶節(jié)放假時(shí)間
2017年中秋在2017年10月4日(星期三),為國(guó)家法定假日。與國(guó)慶節(jié)連休8天,即從2017年10月1日至2017年10月8日,放假8天。
中秋傳統(tǒng)食物
1、桂花糕
桂花酒,八月桂花香,的確,中秋之際正是桂花飄香的時(shí)候。中秋節(jié)時(shí)許多人家都會(huì)用桂花最桂花糕或者浸桂花酒。無(wú)論是桂花糕還是桂花酒都無(wú)一例外地散發(fā)出桂花特有的香味。
2、田螺
在廣東許多地方,中秋節(jié)還會(huì)有吃螺螄的習(xí)慣。中秋前后,是田螺空懷的時(shí)候,腹內(nèi)無(wú)小螺。因此,肉質(zhì)特別肥美,是食口螺的最佳時(shí)節(jié)。而且螺肉營(yíng)養(yǎng)豐富,所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質(zhì)。
3、月餅
月餅是久負(fù)盛名的中國(guó)傳統(tǒng)小吃之一,中秋節(jié)節(jié)日食俗。其中廣式、京式、蘇式、潮式,滇式等月餅被中國(guó)南北各地的人們所喜愛(ài)。月餅圓又圓,又是合家分吃,象征著團(tuán)圓和睦,在中秋節(jié)這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說(shuō)中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開(kāi)始。
4、鴨肉
元末時(shí)期,蒙古統(tǒng)治者欺壓漢人,漢人決定推翻元人。但當(dāng)時(shí)統(tǒng)制嚴(yán)厲,不能明著組織斗爭(zhēng),就用暗語(yǔ)。當(dāng)時(shí)漢人稱蒙古人為“噠子”,就取諧音“鴨子”。大家約定,中秋節(jié)吃鴨子,就是中秋節(jié)大家一起采取行動(dòng),推翻元人統(tǒng)治。而且,八月份的鴨子整好肥瘦適宜,口感很好,有滋陰補(bǔ)血的功效。
5、南瓜
中秋宴全家團(tuán)圓,少不了大魚(yú)大肉,吃些南瓜可增強(qiáng)飽腹感,減少脂肪的攝入。南瓜在秋季成熟,富含膳食纖維、β-胡蘿卜素,有減緩血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效。此外,秋季干燥,多吃南瓜,還可滋潤(rùn)肌膚。
中秋節(jié)吃的菜
1、清蒸大閘蟹
材料:公蟹母蟹各三只,生姜、白糖、醋、啤酒適量
做法:大閘蟹用牙刷刷凈,蒸鍋添水,將姜片放入水中,再倒入少量啤酒。將綁好的活蟹放入,蓋蓋,冷水大火蒸15—18分鐘(蒸的時(shí)間視蟹的大小決定),生姜、蔥切末,并調(diào)入白糖和醋,即成為姜醋醬汁,待蟹蒸好后即可,食用時(shí)蘸姜醋汁。
2、香辣蝦
材料:明蝦500克,蒜子25克,去籽子彈頭泡椒25克、鹽、味精、白糖、香辣油、色拉油、油酥花生碎、熟芝麻、香蔥、雞粉適量
做法:明蝦洗凈,去須,背部開(kāi)刀去沙線。鍋內(nèi)下色拉油,燒至六七成熱時(shí),下入明蝦,炸約1分鐘,炸至外焦里嫩時(shí)撈出。另起鍋加色拉油燒至四成熱,下蒜子炸透,下入香辣油、泡椒,翻炒幾秒后放入炸好的蝦,加鹽、味精、白糖、雞粉、花生碎、芝麻調(diào)味,翻炒均勻,裝盤、撒香蔥即可。
3、干燒排骨
材料:豬大排500克,蔥、八角、花椒、姜、香葉、芝麻適量
做法:肋排洗凈加入白酒腌制半小時(shí),然后瀝去汁水備用。炒鍋不要放油燒到三成熱,轉(zhuǎn)成中小火后放入排骨慢慢翻炒,開(kāi)始會(huì)出水,煸炒到水分完全收干。排骨變色后放入蔥姜,繼續(xù)翻炒至肉質(zhì)微微焦黃。然后放入八角、香葉炒勻,然后放入干辣椒、花椒、生抽、老抽、紅糖,炒至排骨顏色棕紅。再加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)排骨表面,加如鹽,、白酒、老抽,蓋中大火燒開(kāi),然后轉(zhuǎn)成中火慢慢燉。最后湯汁快干時(shí),轉(zhuǎn)成大火迅速翻炒,直到湯汁完全收干,最后撒上芝麻即可。
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