特黄特色三级在线观看免费,看黄色片子免费,色综合久,欧美在线视频看看,高潮胡言乱语对白刺激国产,伊人网成人,中文字幕亚洲一碰就硬老熟妇

學(xué)習(xí)啦>生活課堂>節(jié)日知識(shí)>中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日>重陽(yáng)節(jié)>

重陽(yáng)糕各種做法

時(shí)間: 芷若1077 分享

  重陽(yáng)糕是重陽(yáng)節(jié)的美食之一,你知道重陽(yáng)糕各種做法嗎?相信不少人都不是很清楚吧,下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家介紹重陽(yáng)糕各種做法,感興趣的一起來(lái)看看吧!

  重陽(yáng)糕各種做法

  重陽(yáng)糕的做法一

  材料:糯米粉1000克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖1000克、紅綠果脯100克、紅糖50克、食用油25克和干桂花少許。

  做法:

  1、先將紅綠果脯切成絲備用。將赤豆、白糖、食用油制成干豆沙,備用?;蚩芍苯尤サ昀镔I一包豆沙;將糯米粉、粳米粉摻和均勻,取150克拌入紅糖,加水50克左右,拌成糊狀粉漿備用;將其余的粉拌上白糖750克,加水250克,拌透?jìng)溆谩?/p>

  2、取糕屜,鋪上清潔濕布,放入一半糕粉刮平,將豆沙均勻鋪在上面,再把剩下的一半糕粉鋪在豆沙上面刮平,然后用旺火沸水蒸。待汽透出面粉時(shí),把糊狀粉漿均勻地鋪在上面,撒上紅、綠果脯絲,再繼續(xù)蒸至糕熟,即可離火。

  3、將糕取出,切成方形或菱形狀,撒上干桂花;用彩紙制成小旗,插在糕面上即可。

  重陽(yáng)糕的做法二

  材料:糯米粉兩份,玉米粉一份,紅豆200克,南瓜200克,白糖200克,橄欖油少許。

  做法:

  1、把兩份糯米粉和一份玉米粉混合,加白糖(以自己的口味適當(dāng)增減),加少許水,約50毫升,用筷子攪拌均勻。用篩子將混合好的濕粉篩一下備用。

  2、紅豆洗凈,加少許水和白糖用高壓鍋煮熟,再按壓成紅豆泥備用。南瓜洗凈后切小塊上鍋蒸熟,按壓成南瓜泥,加白糖和適量的濕粉拌勻備用。

  3、取一個(gè)長(zhǎng)方形的器皿,在底部涂抹一層橄欖油。再將濕粉平鋪在底部,扣平。上鍋蒸五分鐘。在蒸好的粉上鋪上一層紅豆泥,再上鍋蒸5分鐘。

  4、紅豆泥上再鋪上一層濕粉,再蒸5分鐘。在蒸好的紅豆泥上再抹上已經(jīng)拌勻的南瓜和濕粉,再蒸5分鐘。取出蒸熟的糕,切成菱形塊。在上方點(diǎn)綴一些紅綠絲或者玫瑰花等。

  重陽(yáng)糕的做法三

  材料:回粉20.25公斤、攪糖20.25公斤、桃仁6.75公斤、川白糖2.75公斤、花生油5.5%、飴糖5.5%。

  做法:

  1、回粉:將糯米浸泡7天后,濾干,以砂拌炒,再磨成細(xì)粉,并用100眼篩子過(guò)篩,然后置于專設(shè)的濕度較大的環(huán)境中吸收水分,成為回粉?;胤蹠r(shí)間7天左右,以手捏粉子成團(tuán)不散垮即可。

  2、攪糖:攪糖中川白糖89%、花生油5.5%、飴糖5.5%。制作同“花糕”中攪糖的制作方法。

  3、糖粉:攪糖與回粉混合,并反復(fù)滾壓,使之柔軟。再將其中40%的糖粉,用40眼篩子過(guò)篩,作為底、面層糖粉。其余糖粉作為中層糖粉。

  4、材料:酥桃仁切碎后,用白糖水漂濕。白糖水系以配料中川白糖的45%在沸水鍋內(nèi)溶化而成(水量為所用白糖的25%)。然后混合其余的川白糖,并與中層糖粉拌合均勻。

  5、裝盆:用專制木盆。裝盆時(shí),底、面糖粉各半,中層糖粉為總量的2/3,先裝底糖粉,并用銅鏡走平,再裝心料(中層糖粉),再走平,然后裝面糖粉,并走平壓緊。

  6、成型:裝盆后,在盆內(nèi)按長(zhǎng)約4.5厘米、寬約1.5厘米、厚約1.5厘米的規(guī)格切塊成型。

  重陽(yáng)節(jié)吃重陽(yáng)糕的由來(lái)

  后人在重陽(yáng)節(jié)這一天,還有吃“重陽(yáng)糕”的習(xí)慣。那是由于沒(méi)有山的地方無(wú)高可登,有人就由登高想到了吃糕。以吃糕代替登高,表示步步升高。因?yàn)閷T谥仃?yáng)吃,就被命名為“重陽(yáng)糕”。唐時(shí),因?yàn)閯⒂礤a在做詩(shī)的時(shí)候不敢用“糕”字,以致重陽(yáng)節(jié)又多了一個(gè)典故,叫做“題糕”?!渡凼下勔?jiàn)后錄》載:“劉夢(mèng)得作《九日》詩(shī),欲用‘糕’字,以《五經(jīng)》中無(wú)之,輟不復(fù)為。”這樣,才被宋祁開(kāi)玩笑說(shuō):“劉郎不敢題糕字,虛負(fù)詩(shī)中一代豪。”

  古代吃重陽(yáng)糕介紹

  古時(shí),重陽(yáng)糕十分講究,糕上嵌以蜜餞、棗脯。初起,風(fēng)力正緊,又是放風(fēng)箏的良好季節(jié)。故人們于此時(shí),都紛紛出游到郊野放風(fēng)箏。古代重陽(yáng)節(jié)還是騎馬練兵、講武習(xí)射的節(jié)日。《禮記·月令》里就記載著古代帝王九月狩獵練武的制度。南北朝時(shí),規(guī)定重陽(yáng)節(jié)是軍事操練的節(jié)日。據(jù)《南齊書(shū)》上說(shuō),宋武帝劉裕篡晉建立王朝前,在今徐州之地,重陽(yáng)節(jié)騎馬登項(xiàng)羽戲馬臺(tái),即位以后就規(guī)定九月九日為騎馬射箭、檢閱軍隊(duì)的日期。相傳,現(xiàn)在流行的重陽(yáng)糕,就是從當(dāng)年發(fā)給三軍士兵的干糧演化而來(lái)的。唐德宗時(shí),曾規(guī)定以“二朔”、“上巳”、“九月九”為歲時(shí)三節(jié)令。從那時(shí)起,重陽(yáng)節(jié)的習(xí)俗活動(dòng),更是普及全國(guó)。在重陽(yáng)登高的同時(shí),唐德宗還鼓勵(lì)人民講武習(xí)射,鍛煉騎術(shù)。此風(fēng)一直沿襲到清代。直至民國(guó),當(dāng)時(shí)曾衍用重陽(yáng)登高習(xí)武的意義,定九月九日為“體育節(jié)’。

猜你喜歡:

1.重陽(yáng)糕的做法介紹

2.重陽(yáng)糕怎么做

3.蘇州重陽(yáng)糕的做法

4.桂花糕怎么做好吃

3641148