重陽(yáng)節(jié)吃重陽(yáng)糕有什么寓意 原因來(lái)歷介紹
重陽(yáng)節(jié)吃重陽(yáng)糕是一些地方的一種節(jié)日習(xí)俗,那么重陽(yáng)節(jié)吃重陽(yáng)糕有什么寓意?為什么要吃重陽(yáng)糕呢?跟隨小編一起來(lái)看看吧。
重陽(yáng)糕的簡(jiǎn)介
重陽(yáng)糕又 稱(chēng)花糕、菊糕、五色糕,制無(wú)定法,較為隨意,有“糙花糕”、“細(xì)花糕”和“金錢(qián)花糕”。粘些香菜葉以為標(biāo)志,中間夾上青果、小棗、核桃仁之類(lèi)的糙干果;細(xì) 花糕有3層、2層不等,每層中間都夾有較細(xì)的蜜餞干果,如蘋(píng)果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類(lèi);金錢(qián)花糕與細(xì)花糕基本同樣,但個(gè)兒較小,如同“金錢(qián)”一般,多是 上層府第貴族的食品。
講究的重陽(yáng)糕要作成九層,像座寶塔,上面還作成兩只小羊,以符合重陽(yáng)(羊)之義。有的還在重陽(yáng)糕上插一小紅紙旗,并點(diǎn)蠟燭燈。這大概是用“點(diǎn)燈”、“吃糕”代替“登高”的意思,用小紅紙旗代替茱萸。
一說(shuō)重陽(yáng)糕之文化意義著重在“糕”字上,即借此諧音以及制糕之各種佐料的諧音,表現(xiàn)呈祥納福的祝吉。此糕的制作方式和食用習(xí)俗,因地而異,關(guān)于它的源起和民俗文化的寓意,也有多種說(shuō)法。
重陽(yáng)節(jié)為什么要吃重陽(yáng)糕吃重陽(yáng)糕是由登高引申而來(lái),重陽(yáng)節(jié)又叫“登高節(jié)”。傳說(shuō)登高可以避禍。而不能登高或不想登高的人,就在家中吃糕。吃重陽(yáng)糕源于“登高”的“高”,“糕”字與“高”同音,象征“步步高升”、“百事俱高”之意。
據(jù)史料記載,重陽(yáng)糕,又稱(chēng)“花糕”、“發(fā)糕”或“菊糕”,是用發(fā)面做成的糕點(diǎn),輔料有棗子、杏仁、松子、栗子,屬于甜品,也有加肉做成咸味的。制作較為隨意、簡(jiǎn)易。
重陽(yáng)節(jié)吃重陽(yáng)糕的寓意
步步高升
吃重陽(yáng)糕的寓意,最早是由登高引申而來(lái),重陽(yáng)節(jié)又叫“登高節(jié)”。
傳說(shuō)登高可以避禍。而不能登高或不想登高的人,就在家中吃糕。吃重陽(yáng)糕源于“登高”的“高”,“糕”字與“高”同音,象征“人往高處走”、“步步高升”、“百事俱高”的祝福之意。
祛邪避災(zāi)
除此之外,重陽(yáng)糕的寓意,還有祛邪避災(zāi)。
明人謝肇制在《五雜俎》中記述:“九月九日天明時(shí),以片糕搭兒女頭額,可迎福接吉,消災(zāi)避邪”;另一個(gè)寓意是敬老之舉,江南流行一句話:“重陽(yáng)不吃糕,老來(lái)與人告”。
送糕、迎寧
過(guò)去,在重陽(yáng)這一天,人們有蒸制重陽(yáng)糕孝敬老人的習(xí)俗。重陽(yáng)糕不僅自家食用,還饋送親友,稱(chēng)“送糕”;