2021年白露時(shí)節(jié)的飲食食譜
白露時(shí)節(jié),秋燥傷人,容易耗人津液,因此常會(huì)出現(xiàn)口咽干苦、大便干結(jié)、皮膚干裂的現(xiàn)象。2021年白露時(shí)節(jié)的飲食食譜有哪些你知道嗎?一起來看看2021年白露時(shí)節(jié)的飲食食譜,歡迎查閱!
白露時(shí)節(jié)的飲食食譜
養(yǎng)血糯米阿膠粥
原料:阿膠30克,糯米50—60克,紅糖適量。
做法:先用糯米煮粥,待粥將熟時(shí),放入搗碎的阿膠,邊煮邊攪勻,后放入紅糖,稍煮二三沸即可。每日早、晚溫?zé)岱?,三天為一療程。間斷服用,連續(xù)服食會(huì)有胸悶氣滿不舒之感。
功效:養(yǎng)血止血,可治于陰血虧虛所致的頭暈眼花、面色無華、心慌心悸、失眠健忘、月經(jīng)后期、經(jīng)少色淡、經(jīng)閉不行、漏下不止、胎動(dòng)不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺結(jié)核咯血、支氣管擴(kuò)張出血等。
安神人參百合粥
原料:人參3克,百合1—25克,粳米50克,冰糖適量。
做法:先將人參研末;百合剝皮去須,洗凈切碎;后共與粳米同入沙鍋,加水適量,以文火煮粥,待粥將熟時(shí),加入冰糖,攪勻稍煮片刻即可。每日早、晚溫?zé)岱场?/p>
功效:益氣滋陰、潤肺安神。氣陰兩虛所致的心悸氣短、煩渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不寧、食欲不振、久咳聲低、干咳少痰,以及神經(jīng)衰弱、癔病、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結(jié)核、支氣管擴(kuò)張、百日咳等而屬氣陰虧虛者。
注意:外受風(fēng)寒及發(fā)熱、舌紅苔黃、便結(jié)尿黃等實(shí)熱所致咳嗽,均不宜服。
白露養(yǎng)生飲食小貼士
秋天空氣干燥,是中醫(yī)所謂的“燥邪當(dāng)令,內(nèi)應(yīng)于肺”,加之人體在夏季津液耗損,容易出現(xiàn)口舌生瘡、鼻腔和皮膚干燥、咽喉腫痛、咳嗽、便秘等“秋燥”現(xiàn)象。飲食宜以清潤為主。陳瑞芳建議眼下應(yīng)少吃辣椒等燥熱的食物,多吃梨、葡萄、蘋果等當(dāng)季的蔬果,或是用沙參、麥冬、百合、銀耳、花膠、燕窩、雪蛤等食材搭配于食物中,或是煮粥煲湯飲用。
同時(shí)增加對(duì)芝麻、蜂蜜、枇杷、西紅柿、百合、烏梅等柔潤食物的攝入,以益胃、養(yǎng)肺、生津;勞逸結(jié)合,盡量保持充足的睡眠;在保持室內(nèi)通風(fēng)的基礎(chǔ)上,可在室內(nèi)養(yǎng)些綠蘿、吊蘭、文竹等綠色植物。
白露時(shí)節(jié)食禁忌
一、 白露時(shí)節(jié)飲食禁忌 —— 每日攝鹽應(yīng)小于6克
鹽能增鮮味、解膩、殺菌防腐。鹽的主要成分是氯化鈉,每天都必須攝入一定的鹽來保持新陳代謝,調(diào)整體液和細(xì)胞之間的酸堿平衡,促進(jìn)人體生長發(fā)育。另外,含碘的食鹽還有益于甲狀腺。常用淡鹽水漱口,不僅對(duì)喉嚨疼痛、牙齒腫痛等口腔疾病有治療和預(yù)防作用,還能預(yù)防感冒。清晨起床后喝一杯鹽開水,可治便秘。
食鹽禁忌
鹽是人們?nèi)粘I钪斜夭豢缮俚恼{(diào)味品,缺了它就會(huì)飲食無味,還覺得軟弱無力,但若長期攝入過多,過多的鹽會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān),損害腎臟功能;甚至發(fā)生高血壓等兒童成人病。很容易影響健康。每天不易攝鹽過多,應(yīng)以小于6克為宜。
二、 白露時(shí)節(jié)飲食禁忌—— 醬油與哪些食物相克
以咸為主,兼具鮮香。使菜肴增味、生鮮、添香、潤色,并能補(bǔ)充養(yǎng)分。醬油中的氨基酸是人體的主要營養(yǎng)物質(zhì),尤其是一些人體不能合成的氨基酸,必須通過醬油攝取。另外,身體某部位燙傷時(shí),可用醬油敷涂,能止痛解毒;手指腫痛,將醬油與蜂蜜加溫后,手指浸入其中,能止痛消腫。
食用醬油禁忌
在服用優(yōu)降寧、悶可樂等治療心血管疾病及胃腸道疾病時(shí),不可與醬油同食,否則會(huì)引起惡心、嘔吐等副作用。
三、 白露時(shí)節(jié)飲食禁忌—— 切記不能過量食糖
具有使菜肴甜美、提高營養(yǎng)、使成品表面光滑、加熱后呈金黃或棕黃色等作用。運(yùn)動(dòng)中需要補(bǔ)充適量的糖分,可以通過提高血糖水平,增加供給能量,節(jié)約肌糖原的損耗,減少蛋白質(zhì)和脂肪酸供能比例,延緩疲勞發(fā)生。砂糖水還可以刺激腸胃,幫助消化。
食糖禁忌
過量攝入糖會(huì)導(dǎo)致齲齒,并引發(fā)肥胖、糖尿病、動(dòng)脈硬化癥、心肌梗塞,甚至對(duì)乳腺癌等癌癥也有促進(jìn)作用。糖尿病人、肝炎病人要盡量少攝取。
糖是家庭必備食品,但在糖的甜蜜之中卻隱藏著對(duì)人體健康潛在的威脅。日常飲食中,偏愛甜食者,常常會(huì)因過量食糖而導(dǎo)致多種疾病。在烹飪中應(yīng)用廣泛,但一般不宜單獨(dú)使用。能去魚腥,解油膩,提味增鮮,開胃爽口,增強(qiáng)食欲。同時(shí)還有收斂、固澀的效用,可助腸胃消化。甜味古稱甘。在中餐烹飪中,南方應(yīng)用甜味較多。在烹飪中可單獨(dú)用于調(diào)制甜味食品,也可以參與調(diào)劑多種復(fù)合味型,使食品甘美可口。還可去苦、去腥等,并有一定的解膩?zhàn)饔谩?/p>
四、 白露時(shí)節(jié)飲食禁忌 ——醋 不宜大量飲用
主要起增加酸味、香味、鮮味及和味解膩、去腥除異味的作用。醋能促進(jìn)新陳代謝,食醋是有效防止動(dòng)脈硬化、高血壓的方法之一。醋還能增進(jìn)食欲,并促進(jìn)消化液的分泌,同時(shí)具有很強(qiáng)的殺菌力。它能在30分鐘內(nèi),殺死沙門氏菌、大腸菌等多種病菌,多吃醋還能維持腸道酸性,達(dá)到祛除有害病菌的效果。在室內(nèi)熬醋熏蒸,對(duì)感冒有一定的預(yù)防作用;用醋水漱口可治療輕度的喉嚨炎。燙傷時(shí),用醋淋洗,能止痛消腫,防止起泡,傷好無瘢痕。
食醋禁忌
醋不宜大量飲用,尤其是胃潰瘍的患者,更要避免喝醋,以免對(duì)身體造成傷害。吃羊肉時(shí)也不宜食醋,否則會(huì)消弱兩者的食療效果,并可產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。
提示: 在白露節(jié)氣養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣,對(duì)你的健康養(yǎng)生是非常有好處的。均衡攝入各種營養(yǎng)素、少放油鹽等調(diào)味劑的清淡飲食,最有利身體健康。除此,白露天氣轉(zhuǎn)涼,注意添加衣服以防止感冒。
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