2021白露時(shí)節(jié)喝什么養(yǎng)生湯
2021白露時(shí)節(jié)喝什么養(yǎng)生湯有哪些你知道嗎?白露時(shí)節(jié)，是入秋后第三個(gè)節(jié)氣，每年9月7日至8日交節(jié)。天氣轉(zhuǎn)涼，空氣中的水蒸氣夜晚常在草木等物體上凝成白色的露珠，由此得名。一起來看看2021白露時(shí)節(jié)喝什么養(yǎng)生湯，歡迎查閱!
白露時(shí)節(jié)喝什么養(yǎng)生湯
1、 杏仁川貝燉盅
杏仁有祛痰止咳、平喘潤肺的功效，川貝亦有止咳化痰之效，且能潤肺，特別適用于肺燥或秋燥所致的咳嗽。此湯能清潤肺燥，也適合熬夜燥熱者飲用。
材料：杏仁10克 川貝5克 瘦肉50克
做法：所有材料洗凈，放入燉盅，加入300毫升清水，燉一個(gè)小時(shí)后加鹽即可食用。
2、蓮子百合雞蛋糖水
蓮子能清心安神，百合能清痰火、潤肺健脾，雞蛋則能補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤燥。此糖水具有滋陰潤燥、清心安神的作用。但雞蛋蛋黃膽固醇較高，患有心腦血管疾病的人可選擇只飲糖水而不吃雞蛋。
材料：紅蓮子20克 百合15克 帶殼雞蛋一個(gè) 冰糖適量
做法：蓮子百合洗凈，加入兩碗清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，然后加入洗凈的帶殼雞蛋，再煮10分鐘加入適量冰糖即可食用。
3、萵筍菜花湯
常吃花椰菜可增強(qiáng)肝臟解毒能力，預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生，長期食用還可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育很有利。
材料：萵筍、菜花、雞胸肉、水淀粉、鹽、味精、姜末。
做法：將萵筍切片，葉子切成小段，菜花掰成小朵，雞胸肉切成小薄片，用水淀粉、微量鹽和味精抓勻，坐鍋燒水，將姜末、肉片先放入開水鍋中，半分鐘后放入備好的萵筍和菜花，再煮3分鐘，可根據(jù)喜好掌握蔬菜的軟硬程度。再加入適量鹽和雞精，即可出鍋食用。
白露時(shí)令水果
柑橘
秋季是吃橘子的大好季節(jié)，這時(shí)的橘子不僅新鮮、可口、有營養(yǎng);而且食用可以抵御秋季干燥的氣候?！∏锛臼浅蚤僮拥拇蠛眉竟?jié)，如果把橘子內(nèi)側(cè)的薄皮一起吃下去，除維生素C外，還可攝取膳食纖維——果膠，它可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。柑橘性溫、味甘，有開胃理氣、止渴潤肺之功效。不過，陰虛火旺體質(zhì)者多食會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、咽干喉痛等上火癥狀。
秋梨
中醫(yī)認(rèn)為梨性涼味甘，能生津潤燥、清熱化痰，對于干燥的秋季來說，是最佳選擇。秋梨吃法不同，功效也不同。如果有咽干喉痛等上火癥狀，生吃就好。如果想要起到滋陰潤肺、潤喉祛痰的功效，熟吃更佳?？梢詫⒗娓羲簦鬁蛘咦龀芍鄟沓?，這樣也可以將梨的寒性除去，食用起來更加安全。
葡萄
“少辛增酸”是中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)關(guān)于秋季飲食最重要的原則之一，秋天要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青蘋果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。眼下正大量上市的葡萄，正是“酸”的好水果。葡萄益氣補(bǔ)血、生津止渴、健脾利尿，初秋時(shí)多吃還能幫助機(jī)體排毒，解內(nèi)熱。
白露對農(nóng)業(yè)的重要性
白露是八月的頭一個(gè)節(jié)氣。露是由于溫度降低，水汽在地面或近地物體上凝結(jié)而成的水珠。所以，白露實(shí)際上是表征天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼。這時(shí)，人們就會(huì)明顯地感覺到炎熱的夏天已過，而涼爽的秋天已經(jīng)到來了。因?yàn)榘滋斓臏囟入m然仍達(dá)三十幾度，可是夜晚之后，就下降到二十幾度，兩者之間的溫度差達(dá)十多度。陽氣是在夏至達(dá)到頂點(diǎn)，物極必反，陰氣也在此時(shí)興起。到了白露，陰氣逐漸加重，清晨的露水隨之日益加厚，凝結(jié)成一層白白的水滴，所以就稱之為白露。
俗語云：“處暑十八盆，白露勿露身。”這兩句話的意思是說，處暑仍熱，每天須用一盆水洗澡，過了十八天，到了白露，就不要赤膊裸體了，以免著涼。還有句俗話：“白露白迷迷，秋分稻秀齊。”意思是說，白露前后若有露，則晚稻將有好收成。此外，華南二十四節(jié)氣的氣候中，白露有著氣溫迅速下降、綿雨開始、日照驟減的明顯特點(diǎn)，深刻地反映出由夏到秋的季節(jié)轉(zhuǎn)換。華南常年白露期間的平均氣溫比處暑要低3℃左右，大部地區(qū)候(5天)平均氣溫先后降至22℃以下。按氣候?qū)W劃分四季的標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)序開始進(jìn)入秋季。華南秋雨多出現(xiàn)于白露至霜降前，以岷江、青衣江中下游地區(qū)最多，華南中部相對較少。
“濫了白露，天天走溜路”的農(nóng)諺，雖然不能以白露這一天是否有雨水來作天氣預(yù)報(bào)，但是，一般白露節(jié)前后確實(shí)常有一段連陰雨天氣;而且，自此華南降雨多具有強(qiáng)度小、雨日多、常連綿的特點(diǎn)了。與此相應(yīng)，華南白露期間日照較處暑驟減一半左右，遞減趨勢一直持續(xù)到冬季。白露時(shí)節(jié)的上述氣候特點(diǎn)，對晚稻抽穗揚(yáng)花和棉桃爆桃是不利的，也影響中稻的收割和翻曬，所以農(nóng)諺有“白露天氣晴，谷米白如銀”的說法。充分認(rèn)識白露氣候特點(diǎn)，并且采取相應(yīng)的農(nóng)技措施，才能減輕或避免秋雨危害。另一方面，也要趁雨抓緊蓄水，特別是華南東部的白露是繼小滿、夏至后又一個(gè)雨量較多的節(jié)氣，更不要錯(cuò)過良好時(shí)機(jī)。
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