大暑節(jié)氣關于食物的禁忌大全

很快就要迎來大暑節(jié)氣啦。注意防暑降溫多喝水，順道把一籃水果送給你。蘋安富貴，桃李滿園，杏?？鞓罚烽_眼笑，核家歡樂，瓜分煩惱！ 今天小編為大家精心挑選了大暑節(jié)氣關于食物的禁忌，供大家閱讀和參考，希望對大家有幫助！

大暑的食物禁忌

1、忌許多喝水

中暑的人必須選擇少量、多次喝水的療效，每次以不超出300ml為宜。勿切狂飲不止。因為，許多喝水不僅會沖淡胃液，從而陶染消化功能，還會引起反彈排汗亢進。成果會誘發(fā)身體里面的水分和鹽分許多丟失，深重者適于鞭策熱痙攣的造成。

2、忌單純進補

大家中暑后，暑氣未消，雖有虛癥，卻沒有單純進補。假若覺得身材乏力急需進補就大錯特錯了。因為進補過早的話，則會使暑熱不易消退，或者是本來已經漸漸消退的暑熱會再東山再起，那時就更得不償失了。

3、忌許多食用生冷瓜果

中暑的`人大概屬于脾胃乏力，假若許多吃進生冷瓜果、寒性吃食，會傷害脾胃陽氣，使脾胃活動無力，寒濕內滯，深重者則會發(fā)現(xiàn)腹瀉、腹痛等前兆。

4、忌吃許多油膩吃食

中暑后必須少吃油膩吃食，以適應夏季胃腸的消化功能。假若吃了許多的油膩吃食會加劇胃腸的負荷，使許多血液積滯于胃腸道，輸送到大腦的血液相對減弱，人體就會感覺疲勞加劇，更輕松引起消化不好。

大暑節(jié)氣的天氣特點

大暑熱，是一年中最熱的時候。大暑節(jié)氣正值“三伏”，是我國一年中日照最多、氣溫最高的時期，全國大部分地區(qū)干旱少雨，許多地區(qū)的氣溫達35度以上，俗稱的“三大火爐”也最旺，所以出門一定要做好防暑準備。

大暑天氣特點：氣溫酷熱

大暑節(jié)氣正值“三伏”，是我國一年中日照最多、氣溫最高的時期，全國大部分地區(qū)干旱少雨，許多地區(qū)的氣溫達35度以上，俗稱的“三大火爐”也最旺。

在我國華南以北的長江中下游等地區(qū)，如蘇、浙、贛等一帶處于炎熱少雨季節(jié)，滴雨似黃金。有“小暑雨如銀，大暑雨如金”，“伏里多雨，囤里多米”，“伏天雨豐，糧豐棉豐”，“伏不受旱，一畝增一擔”的說法。

恰如詩云：“日盛三伏暑氣熏，坐閑煩靜在蠅蚊?？v逢戰(zhàn)鼓云中起，箭射荷塘若灑金?！比绻笫钋昂蟪霈F(xiàn)陰雨，則預示以后雨水多。農諺有“大暑有雨多雨，秋水足;大暑無雨少雨，吃水愁”的說法。

而在我國的華南西部地區(qū)雖然高溫出現(xiàn)也最頻繁，但雨水卻最豐沛、雷暴最常見，是雷陣雨最多的季節(jié)。這里有諺語說：“東閃無半滴，西閃走不及”。意謂在夏天午后，閃電如果出現(xiàn)在東方，雨不會下到這里，若閃電在西方，則雨勢很快就會到來，要想躲避都來不及。

根據(jù)大暑的熱與不熱，有不少預測后期天氣的農諺有：如短期預示的有“大暑熱，田頭歇;大暑涼，水滿塘”;中期預示的有“大暑熱，秋后涼”;長期預示的有“大暑熱得慌，四個月無霜”、“大暑不熱，冬天不冷”、“大暑不熱要爛冬”等。

大暑節(jié)氣的由來和氣候特點

我國古代將大暑分為三候：“一候腐草為螢;二候土潤溽暑;三候大雨時行?！笔郎衔灮鹣x約有二千多種，分水生與陸生兩種，陸生的螢火蟲產卵于枯草上，大暑時，螢火蟲卵化而出，所以古人認為螢火蟲是腐草變成的;第二候是說天氣開始變得悶熱，土地也很潮濕;第三候是說時常有大的雷雨會出現(xiàn)，這大雨使暑濕減弱，天氣開始向立秋過渡。

大暑如何養(yǎng)生?

一是要注意休息。時下暑性炎熱，容易耗氣，正常人都會覺得乏力，所以最好能夠早休息，盡量不要熬夜。

二是要注意避暑，盡量避免在中午從事室外活動。從事室外活動最好選擇早晚較涼時分。如果不得不在中午從事室外活動，則要多喝涼水，但不宜多喝冰水;還應多喝解暑降溫的涼茶、綠豆湯等。

三是飲食最好以清淡營養(yǎng)為主。要保持蛋白量充足，多吃雞肉、鴨肉、豆腐、鴿子肉等，這類食物益氣健脾、開胃、利于消化;多吃冬瓜、芥菜、西瓜皮、葉子菜等;適當吃些消暑水果，如雪梨、山竹、西瓜等，但不能過量。同時適宜多喝補氣、消暑、開胃的湯，多喝綠豆、紅豆糖水，溫補的東西則不宜多吃，如狗肉、羊肉、紅參、鹿茸等。

四是要注意飲食衛(wèi)生，不宜吃太熱氣的東西，冰冷的東西也應盡量少吃，尤其是冷飲。時下這種天氣，人體內較熱，一旦吃入過涼的食物，寒熱相激，腸胃本身比較薄弱的人會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀。

五是居室應保持幽靜、清潔、通風涼爽?？蓪⒆≌瑑惹昂箝T窗洞開，徐徐而來的穿堂風可有效地降低室溫，有益空氣新鮮。炎夏，容易疲倦和煩躁是安然入睡之大敵。夏天應處事冷靜，不宜激動，使神經處于安靜狀態(tài)，做到“心靜自然涼”，因而會收到降溫、盡快入睡的效果。

大暑時節(jié)的習俗介紹

送大暑船

在浙江臺州沿海有大暑送“大暑船”活動，此活動已歷經幾百年的歷史。相傳“晚清時，臺州葭沚一帶常有病疫流行，每至大暑疫病流行最為嚴重。世人認為是五圣所致〔相傳五圣為張元伯、劉元達、趙公明、史文業(yè)、鐘仕貴等五位，均系兇神)，于是人們建五圣廟，有病向五圣祈禱，祈求驅病消災，事后以豬羊等供奉還愿。葭沚沿江漁民居多，為保一方平安，后選大暑為供奉日。并用漁船將貢品沿江送到江口外，以示虔誠之心。久而流傳，便形成“送大暑船”的習俗。及至現(xiàn)在逐漸演變成霞址附近一帶的節(jié)日盛會。

大暑時節(jié)，送大暑船是浙江椒江區(qū)葭芷街道一帶的傳統(tǒng)習俗。據(jù)說在清同治年間，此地常有病疫流行，大暑時節(jié)病疫就更為嚴重，人們以為是五位兇神所致，于是在江邊建了五圣廟，在大暑節(jié)這一天，用特制的木船將供品送至椒江口外，以送走瘟疫，祈求身體健康。

大暑船是按照舊時的三桅帆船縮小比例后建造的，長8米、寬2米、重約1.5噸，船內設有神完、香案，載有雞、魚、蝦、米、酒等食品與桌、椅、床、榻、枕頭、棉被等用品。大暑船必須在大暑之前造好。大暑前數(shù)日，于五圣廟建道場，延請和尚做法事。船須由一兩名駕船技術高，且享有較高威信的船老大駕駛到椒江口處，然后船老大改乘所帶之小燦板回來，讓大署船趁落潮大水，漂向茫茫大海。船只必須漂得無影無蹤，才是大吉大利。如果大暑船遇到東風無法東進，漲潮時漂回海關門，乃是不吉利之征兆。送走大暑船后，五圣廟戲臺即開始演戲，少則三五天，多則七天、十天甚至半月，以示喜慶。霞芷街上上下下喜氣洋洋，熱鬧非凡。

現(xiàn)在每年農歷大暑期間，浩浩蕩蕩的群眾隊伍把一艘制作精美的紙質大暑船(約出海漁船三分之一大小)十分隆重地送往江邊，再由漁輪一路護送至椒江出?？?，在那里把大暑船焚燒掉，意思是“送暑、保平安”。

吃荔枝

在大暑節(jié)那天福建莆田人家有吃荔枝習俗，叫做“過大暑”。邑人宋比玉的《荔枝食譜》中載：“采摘荔枝要含露采摘，并浸在冷泉中，食時最好盛在白色的瓷盆上，紅白相映，更能襯出荔枝色彩的嬌艷;晚間，浴罷，新月照人，是吠荔枝的最好時間?！庇腥苏f大暑吃荔枝，其營養(yǎng)價值與人參相等。

到了大暑時節(jié)，福建莆田人都會吃荔枝、羊肉和米糟等食品，謂之“過大暑”。荔枝多產于我國南部，尤以廣東和福建南部栽培最盛。荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼合稱為“南國四大果品”，它含有葡萄糖和多種維生素，有補充能量、增加營養(yǎng)的作用。所以吃鮮荔枝可以滋補身體，尤其能補養(yǎng)大腦組織，增強肌體免疫力，具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效。大暑這一天，人們將采下來的鮮荔枝浸于冷井水之中，涼后取出來享用。

在莆田，有一種獨特的風味小吃，那就是溫湯羊肉。在大暑這一天，人們把羊宰殺好，然后將其整只放進滾燙的鍋里翻燙，撈起放入大陶缸中，再把鍋內的滾湯注入，泡浸一定時間后取出上市。吃時，把羊肉切成片片，肉肥脆嫩，味鮮可口。到了大暑時節(jié)，福建莆田人都會吃荔枝、羊肉和米糟等食品，謂之“過大暑”。荔枝多產于我國南部，尤以廣東和福建南部栽培最盛。荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼合稱為“南國四大果品”，它含有葡萄糖和多種維生素，有補充能量、增加營養(yǎng)的作用。所以吃鮮荔枝可以滋補身體，尤其能補養(yǎng)大腦組織，增強肌體免疫力，具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效。大暑這一天，人們將采下來的鮮荔枝浸于冷井水之中，涼后取出來享用。

在莆田，有一種獨特的風味小吃，那就是溫湯羊肉。在大暑這一天，人們把羊宰殺好，然后將其整只放進滾燙的鍋里翻燙，撈起放入大陶缸中，再把鍋內的滾湯注入，泡浸一定時間后取出上市。吃時，把羊肉切成片片，肉肥脆嫩，味鮮可口。

米糟是將米飯拌和白米曲讓它發(fā)酵，透熟成糟，到大暑那天，把它劃成一塊塊的，加些紅糖煮食，說是可以“大補元氣”。在大暑到來那天，親友之間，常以荔枝、羊肉互贈。

趕花街

彝族傳統(tǒng)節(jié)日“趕花街”一年兩次，流行于云南峨山、新平、雙柏一帶。第一次在農歷六月廿三、廿四;第二次在農歷七月十四、十五。節(jié)日期間，當?shù)匾妥鍏R集到三縣交界的大西大山上，交流物資，并進行歌舞活動，青年男女還可借機相互結識，常通宵達旦。相傳趕花街可使莊稼茂盛，顆粒飽滿。

喝暑羊

大暑時節(jié)，山東棗莊有“喝暑羊”的習俗。棗莊吃伏羊的習慣，與當?shù)氐霓r事、氣候有關。棗莊是有名的麥產區(qū)。人伏之時，正值麥收結束，是一個短暫的農閑期：人們開始想吃點什么好?新麥饃饃不可少，狠狠心，再殺只羊，把出嫁了的閨女接回來吃新麥饃饃，喝羊肉湯。各家紛紛效仿。久而久之便成了一方民俗。每逢大暑日，山東棗莊的羊肉館，便會出現(xiàn)人滿為患的場面。

在大暑這一天，山東南部地區(qū)有“喝暑羊”，即喝羊肉湯的習俗。在棗莊市，不少市民大暑這天到當?shù)氐难蛉鉁^去“喝暑羊”。

棗莊是有名的麥產區(qū)。入伏之時，正是麥收結束，新面上市。夏收初過，田里的農活少了，但人已十分疲憊，所以應該好好休息和享受。那么在農戶家里有什么好吃的呢?一般都會吃吃用新面做的摸模。有的農戶還會殺只羊，然后把嫁出去的閨女接回來，帶著外甥回娘家，吃新面模摸，喝羊肉湯。旁人看到了，當然不落后，也把閨女接回家，也蒸新面模摸和殺只羊，全家人一起吃伏羊。于是，喝羊肉湯便成為魯南地區(qū)的民俗。

有營養(yǎng)學家研究認為，羊肉在伏天吃最有營養(yǎng)。炎熱的三伏天，人們體內容易積熱，將加有辣椒油、醋、蒜的羊肉湯喝下去，身體就會大量出汗，而五臟積熱以及體內毒素就會隨著汗液排出體外，對身體來說是有好處的。

吃仙草

在廣東，人們有大暑吃仙草的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，是一種重要的藥食兩用植物，具有神奇的消暑功效，所以被稱為“仙草”。人們將仙草的莖和葉曬干后，做成燒仙草，即廣東人說的涼粉，吃下去可以祛暑。仙草還可以入藥，民諺：“六月大暑吃仙草，活如神仙不會老”。

燒仙草也是臺灣地區(qū)受歡迎的小吃之一，有冷、熱兩種吃法。燒仙草的外觀和口味均類似粵港澳地區(qū)流行的另一種小吃龜荃膏，它也有清熱解毒的功效。

賞荷采蓮

蓮花出淤泥而不染，浴秋水而彌鮮，百節(jié)疏通，萬竅玲瓏，隔水盈盈而立，如錦緞出水，素有花中君子之美稱。

六月二十四日，相傳是荷花生日，所以民間有賞荷花的習俗。江蘇常熟、通州、吳縣等地，是著名的觀荷之處，觀荷納涼，游船眾多，景象頗為壯觀?！秴强び?中載：“荷花蕩在葑門之外，每年六月二十四日，游人最盛，畫舫云集，露韓則千花競笑，舉袂則乳云出峽，揮扇則星流月映，聞歌則雷輥濤趨，蘇人游治之盛，至是而極矣?！逼渌胤较窈颖钡男劭h、河南的羅山，則在六月六日起賞荷，仲秋后方始結束。北京什剎海的荷花開得也很繁盛，夏季游人絡繹不絕?！秲扔^日疏》稱六月二十四日為觀蓮節(jié)，女子采了蓮花送給丈夫，就如同以蓮子相贈。表達綿綿情意。

賞荷花

大暑所在的六月也稱“荷月”，此月多有賞荷的習俗。天津、江蘇、浙江等地以六月二十四為“荷花生日”，到那一天人們多結伴游湖賞荷。在江蘇南京、蘇州，當日觀賞荷花。若遇雨而歸，常蓬頭赤足，故有“赤足荷花蕩”的戲稱。浙江嘉興在“荷花生日“當天作賞花會，乘游舫暢游南湖。在四川鹽源，六月二十四為“觀蓮節(jié)”，人們多沿襲古俗以蓮子相互饋贈。

學蓮

蓮花，出淤泥而不染，品格高潔，自古以來就被當做廉潔高尚的品質象征。因此在賞蓮之余，長者除了陶冶自己的情操之外，還往往教育小孩子要學習蓮的品格，使之成為廉潔正直之人。