冬至時節(jié)的養(yǎng)生方法和注意事項2021
冬至在古時候被認為是一個非常重要的日子，人們甚至將其稱之為小年，每年過冬至的時候，我們都要做好許多準備，民間甚至有諸多的慶祝活動。所以冬至往往象征著團圓。下面是小編整理的關于冬至時節(jié)的養(yǎng)生方法和注意事項，歡迎閱讀!
冬至時節(jié)養(yǎng)生方法
1、御寒
冬至是“數(shù)九”的開始，冬至養(yǎng)生的首要任務就是做好防寒保暖。外出時注意保暖，老人在早晚氣溫較低時盡量少出門，適度保暖、適量運。
在飲食上以溫熱為主，如食用糯米、狗肉、大棗、桂圓、芝麻、韭菜、木耳等，少吃冷飲、海鮮等寒性食物。
2、養(yǎng)藏
冬至后，天氣寒冷、陽氣伏藏，順應這一變化，此時養(yǎng)生當注重于“藏”。
早睡晚起，勿過度操勞;避免急躁發(fā)怒，以免擾動閉藏在內(nèi)的陽氣。補養(yǎng)腎臟十分重要。
3、補陽
冬至時陰氣已達到極盛，陽氣開始萌芽。順應這一趨勢，冬至養(yǎng)生亦應適當補養(yǎng)陽氣?？梢赃m當吃一些羊肉、枸杞、韭菜等藥食。
注意生活規(guī)律，定時開窗換氣，常呼吸新鮮空氣適當進行室外體育鍛煉。
4、益陰
《內(nèi)經(jīng)》有“秋冬養(yǎng)陰”之說，而北方冬季氣候一般比較干燥，常有大風天氣，因此，滋益陰精也是冬至養(yǎng)生的重要內(nèi)容。
辛辣厚味、燒烤油炸食物少吃為妙，平時多喝水、多吃水果。臥室內(nèi)要適當通風并注意保持一定的濕度，預防上呼吸道感染疾病。
5、晚上泡泡腳
正所謂“寒從足下生”，在中醫(yī)的陰陽屬性上，寒邪屬陰，下半身屬陰，所以冬天腿腳的保暖尤為重要。
對于血寒的人，可以每天堅持用熱水泡腳。泡腳的時候，最好選用高一點的塑料桶或木桶。一是可以將整個小腿的下半段都泡到。二是水量比普通的盆大些，也不容易涼。如果頭部微微出汗是最好的。
6、預防感冒
冬天除了用飲食預防感冒外，還可以食用一些特別的手段來保護身體。比如將麝香虎骨膏貼于涌泉穴上，24小時更換一次，這樣可以起到預防感冒的效果。
另外，將食用的小蘇打用涼開水配成6%的水溶液或5%的醋溶液，每次滴鼻2~3滴，或用棉簽蘸取擦鼻孔，每3小時一次。用茶壺或者茶杯一個，倒入開水后使鼻孔對著冒出的蒸汽呼吸，距離以能忍受為宜，直至水不冒氣為止，每日5次，對預防感冒和鼻炎都有一定好處。
冬至養(yǎng)生湯
豬脊髓紅豆煲蓮藕
本品是一款價廉物美、老少皆宜的冬令滋養(yǎng)湯品，有補陰益髓養(yǎng)血健脾功效。
材料：豬脊髓(連脊骨)600克 蓮藕600克紅豆(赤小豆)50克 章魚1個 蜜棗2個
烹制：豬脊骨洗凈，用刀背敲開至見脊髓，然后汆水。蓮藕洗凈切塊狀，紅豆浸泡20分鐘。一起下瓦煲，煲2小時。(蓮藕豬脊骨可撈起拌醬油佐餐)
芫荽羊肉鯽魚湯
冬日北方民間有個羊肉鯽魚湯，即事冬令美味佳肴，又為補中藥膳。中醫(yī)認為羊肉可益腎氣，補中虛，而鯽魚能益氣健脾，利水消腫，當?shù)孛耖g還認為此湯其實源于漢字的“鮮”。觀以粵菜的烹制法，加芫荽，姜和酒等，使該湯不腥不膻，鮮嫩可口，羊肉里有了魚肉的鮮，魚肉里又有羊肉的香，為冬至節(jié)氣時的家庭靚湯。
材料：羊肉200克鯽魚1條芫荽3棵生姜4片
烹制：羊肉可挑選肥嫩的羊腩。芫荽切碎，羊肉洗凈切片，置姜酒中汆水，洗凈。鯽魚煎至微黃，撒入少許酒醋再加少許清水滾至湯白，再將羊肉下鍋煲40分鐘，撒入芫荽即可。
眉豆煲牛骨牛筋湯
此湯可以祛濕、健筋骨，煲出來味道非常濃郁，最適合冬至時節(jié)飲用。
材料：眉豆100克牛筋、牛骨400-500克生姜3片
烹制：眉豆提前浸泡2小時，骨頭汆水(加入生姜及料酒)，將所有材料下鍋煲2小時即可。
紅棗黃芪黨參煲老鴿
天寒地凍時廣東民間最愛用些紅棗黃芪黨參這些性平和的滋補類藥材煲禽畜類藥飲，既起御風寒又能營養(yǎng)身體。今日靚湯宜紅棗黃芪黨參煲老鴿。此湯關鍵是選老鴿，時下愛用乳鴿，其實紅燒燜焗等用乳鴿才好，而老鴿飼養(yǎng)時間長，營養(yǎng)和藥用價值最宜煲湯與燉湯之用，它有補中益氣、滋陰壯陽之功，女士和中老年人更宜用此湯調(diào)理。
材料：紅棗3個、黃芪15克、黨參25克、老鴿1只、豬瘦肉150克、生姜4片。
烹制：紅棗去核;藥材稍浸泡;老鴿宰洗凈;豬瘦肉洗凈。一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2個小時，下鹽便可。為3~4人用
三才鮮雞湯
中藥天冬、熟地黃、人參燉雞則具補氣益陰、滋養(yǎng)肺胃的功效，為溫補之湯品。天冬能養(yǎng)陰清熱、潤肺滋腎，熟地黃能滋陰養(yǎng)血、滋補肝腎，人參能補脾益氣、大補元氣，以資生化之源，這三味中藥共能補脾潤肺滋胃，因含有天、地、人三個字，故稱為“三才”。它們與雞肉、紅棗等合而為湯潤而不燥，十分適合干燥氣溫時飲用。
材料：人參15克、熟地黃、天冬各30克，光雞1只，紅棗8個，生姜3片。
烹制：人參切為薄片，洗凈;天冬、熟地黃洗凈;紅棗洗凈、去核，稍浸泡;光雞洗凈，去頭頸部、腳爪及尾部。把各藥材和姜、紅棗放進雞肚內(nèi)，再放入燉盅，加入冷開水6碗，隔水燉3個小時，調(diào)入適量食鹽和生油便可，此量可供3-4人用。
冬至養(yǎng)生注意事項
1、壯不競時，精神滅想
養(yǎng)生重點是要養(yǎng)心。要養(yǎng)生先養(yǎng)善良、寬厚之心，心底寬自無憂。冬季養(yǎng)生，要靜神少慮，保持精神暢達樂觀，不為瑣事勞神，不要強求名利、患得患失;避免長期“超負荷運轉”防止過度勞累，積勞成疾。
2、固先天之本，護后天之氣
冬令氣候趨寒，天地陽氣潛藏，應之人體，冬季亦為人體養(yǎng)精蓄銳的最佳時段。在這個階段，人類不僅僅在起居方面注重養(yǎng)生，也應重視飲食、藥物的冬令進補。
3、起居有常
在起居上，應早睡晚起，等待陽光出現(xiàn)才出外活動。同時也要多穿衣服，避免不必要的戶外活動，防止陽氣過度的消耗。冬至時節(jié)不宜進行高強度的體育鍛煉，避免損傷陽氣?？蛇x擇進行太極拳、八段錦等動靜結合的運動。
4、審慎調(diào)食
俗話說，藥補不如食補。在冬季如果能恰當選擇既美味，而又具有補益身體的食物，無疑會讓大家接受。冬令時節(jié)飲食調(diào)理，要針對不同的個體，相應選擇適宜補益的食品，這樣才能達到真正養(yǎng)生的效果。以中醫(yī)學的角度而言，不同時間里出生的人，性格不同，因而對飲食的要求也是不一樣的。根據(jù)我國古代五行形相學認為，人可以分為金木水火土等五行人，每種人的體質(zhì)不一，食補也各異。天寒地凍，首選溫補類食物。如雞，羊肉，牛肉，鯽魚等。上述幾種，均屬美味，在冬季可作為進補的佳品。但過多地進食溫補類食品，容易上火。進補平補類食物，如蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、銀耳、豬肝等，這些食物既無偏寒、偏溫的特性，又無滋膩妨胃的不足。還有一類滋補類食物，具有滋陰益腎、填精補髓的功效。主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。
5、進補禁忌
一忌盲目食狗肉。一些體質(zhì)虛弱和患有關節(jié)炎等病的人，在嚴冬季節(jié)，多吃些狗肉是有好處的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶，這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結合，會生成一種物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，就會因在腸內(nèi)停留時間過長而極易被人體吸收。
二忌虛實不分。中醫(yī)的治療原則是“虛者補之”。虛則補，不虛則正常飲食就可以了，同時應當分清補品的性能和適用范圍，是否適合自己。專家認為，進補主要作用是“補虛益損”，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種，各有各不同的補法。
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