立冬吃什么可以養(yǎng)生_立冬養(yǎng)生湯有哪些
立冬,自此正式開始進(jìn)入冬天。立冬吃什么?立冬養(yǎng)生湯有哪些?立冬吃什么進(jìn)補(bǔ)等都是人們關(guān)心的焦點(diǎn)。小編特意整理了立冬養(yǎng)生食物,讓你過得健健康康,也要提醒你記得加衣千萬不要著涼了哦!
立冬吃什么?
南方熱補(bǔ)北方餃子
在我國南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉,在臺灣立冬這一天,街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補(bǔ)充能量。
在我國北方,特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什么立冬吃餃子?因?yàn)轱溩邮莵碓从凇敖蛔又畷r”的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節(jié)之交,故“交”子之時的餃子不能不吃?,F(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火。
立冬吃什么之五大進(jìn)補(bǔ)食譜
牛肉配土豆:牛肉營養(yǎng)價(jià)值高,能強(qiáng)健脾胃,冬天吃牛肉,還能暖胃,但牛肉纖維粗,會刺激胃黏膜,放些土豆保護(hù)胃,而且土豆的營養(yǎng)也很好;牛肉加芋頭,補(bǔ)中益氣,能緩解便秘。
羊肉配生姜:羊肉補(bǔ)血溫陽,生姜止痛祛風(fēng)濕,相互搭配,生姜祛羊肉的腥膻味,幫助羊肉發(fā)揮溫陽祛寒的功效;羊肉加山藥補(bǔ)血、強(qiáng)身、通便;加香菜開胃、壯陽。
魚肉配豆腐:魚肉中蛋氨酸含量豐富,苯丙氨酸含量少,而豆腐卻相反,兩者一起吃,可取長補(bǔ)短,豆腐含鈣較多,正好借助魚體內(nèi)維生素D,提高人體對鈣的吸收率,適合老年人和孕婦食用。
雞肉配栗子:雞肉可以增強(qiáng)人體的造血功能,栗子重在健脾,有利于吸收雞肉的營養(yǎng)成分,最好選老母雞湯煨栗子。
鴨肉配山藥:老鴨可補(bǔ)充人體水分、補(bǔ)陰、消熱、止咳,山藥的補(bǔ)陰之力更強(qiáng),與鴨肉伴食,可消除油膩,補(bǔ)肺。
立冬養(yǎng)生湯
配料:西洋參1克,生黃芪9克,冬蟲夏草1克,大烏棗5枚。
做法:將四種材料放在一起煮水即可。
最佳服用時間:立冬前中后連續(xù)三天,每日一劑,于9至11點(diǎn),17至19點(diǎn)分別服用,
蟲草蒸老鴨
配料:冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。
做法:老鴨去毛、內(nèi)臟,沖洗干凈,放入水鍋中煮開至水中起沫撈出,將鴨頭順頸劈開,放入冬蟲夏草,用線扎好,放入大缽中,加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量,再將大缽放入鍋中,隔水蒸約2小時鴨熟即可。
功效:補(bǔ)虛益精,滋陰助陽。
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