2022關(guān)于立秋的習(xí)俗_各地立秋習(xí)俗有哪些
立秋，是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第13個(gè)節(jié)氣，更是秋天的第一個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著孟秋時(shí)節(jié)的正式開(kāi)始：“秋”就是指暑去涼來(lái)。到了立秋，梧桐樹(shù)開(kāi)始落葉，因此有“落葉知秋”的成語(yǔ)。下面是小編為大家收集的關(guān)于2022關(guān)于立秋的習(xí)俗_各地立秋習(xí)俗有哪些?希望可以幫助大家。
各地立秋習(xí)俗有哪些
京冀：何來(lái)貼秋膘
北京人一說(shuō)立秋這個(gè)詞，必然是和“貼秋膘”連在一起的。什么是“貼秋膘”呢?實(shí)際上，在炎熱的夏季，人們什么都吃不下去，有厭食之感。
一旦立秋，雖仍然很熱，人們的身上卻再無(wú)濕黏不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開(kāi)始萌發(fā)了要做點(diǎn)好吃的的想法，以補(bǔ)償入夏以來(lái)的虧空。
所以北京、河北一帶民間流行“貼秋膘”。伏天人們胃口差，所以不少人都會(huì)瘦一些。清朝時(shí)，民間流行在數(shù)伏這天以懸秤稱人，當(dāng)然大多是稱小孩，將體重與立夏時(shí)對(duì)比來(lái)檢驗(yàn)胖瘦，體重減輕叫“苦夏”。
那時(shí)人們對(duì)健康的評(píng)判，往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)。瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”，彌補(bǔ)的辦法就是到了立秋要“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當(dāng)然首選吃肉。
這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點(diǎn)的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚(yú)等。
北京哪吃：在北京，說(shuō)起“貼秋膘”這件事，幾乎就是指代吃醬肘子。
如今北京稻香村、便宜坊等不少老字號(hào)都恢復(fù)了醬肘子等老北京的吃食。不過(guò)，北京的醬肘子最出名的還是天福號(hào)，肘子光醬制的時(shí)間就要十幾個(gè)小時(shí)，非常見(jiàn)工夫。
在知名京味電視劇《大宅門(mén)》里，也有天福號(hào)醬肘子的出場(chǎng)。目前，北京各大超市以及西直門(mén)專賣店，均有天福號(hào)醬肘子銷售。
山東：來(lái)點(diǎn)豆腐 為何吃渣
立秋也要講究營(yíng)養(yǎng)平衡。吃罷了大肉，也得來(lái)點(diǎn)素的。
山東萊西地區(qū)流行立秋吃“渣”，就是一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ)。
北京哪吃：北京的豆腐制品很多，比如南北豆腐、豆腐皮、豆腐絲等等。像北京的白玉豆腐就涵蓋了上述品種。不過(guò)，要覺(jué)得在家做實(shí)在是麻煩，北京的餐館也可以滿足需求。像儒宴主打的是孔府菜，也是正宗的山東魯菜，這里的孔府豆腐也正是用豆腐和青菜末做成的，用料非常符合山東立秋飲食習(xí)俗的要求。
津杭：西瓜和桃 咬秋咋回事
吃罷了正餐，飯后也得來(lái)點(diǎn)水果作結(jié)。立秋除了“貼秋膘”，天津等地還流行“咬秋”，就是吃瓜。
人們相信立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和春天的腹瀉。清朝張燾的《津門(mén)雜記歲時(shí)風(fēng)俗》中就有這樣的記載：“立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”清時(shí)人們?cè)诹⑶锴耙惶彀压?、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋?dāng)日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。
江南一帶有立秋日吃西瓜的習(xí)俗。過(guò)去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時(shí)大人孩子都要吃秋桃，每人一個(gè)，吃完把核留起來(lái)。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。
北京哪吃：別的水果不敢說(shuō)，要說(shuō)西瓜和桃子，龐各莊的西瓜、平谷的大桃的品質(zhì)恐怕已經(jīng)聲名遠(yuǎn)揚(yáng)了。不過(guò)，今年北京降雨頻頻，西瓜講究的是旱秧脆沙瓤，雨水影響了西瓜的口味。
四川：正刻喝杯水 有啥講究
吃罷了飯和水果，夏日因?yàn)榱骱苟啵€是要多喝水。
四川東、西部，立秋就流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據(jù)說(shuō)可消除積暑，秋來(lái)不鬧肚子。
北京哪吃：水自然是在家里喝最方便、健康。這里的喝水指的是白開(kāi)水。夏日天氣炎熱，不少人喜歡喝飲料，但是飲料熱量比較大，喝完，解渴的功用打了折扣，白水和淡鹽水是夏季飲水的首選。
立秋的風(fēng)俗有哪些
迎秋
在古代，立秋被稱為立秋節(jié)，是很重要的節(jié)日。早在周代，每逢立秋日，天子都要親率三公六卿諸侯大夫，到西郊迎秋，并舉行祭祀少嗥、蓐收的儀式。后來(lái)逐漸演變成立秋日帝王親率文武百官到城郊設(shè)壇迎秋。
咬秋
咬秋，又稱“啃秋”。顧名思義，就知道這個(gè)習(xí)俗跟“吃”有關(guān)系。沒(méi)錯(cuò)，這里的“咬秋”，主要指的是吃西瓜。在早些年頭，不管是城里人還是鄉(xiāng)下人，都有在立秋當(dāng)日吃西瓜的習(xí)俗。夏末秋初，上市的西瓜逐漸減少，因此變得格外珍稀，并且有“秋后的西瓜不保甜”的說(shuō)法，也就是說(shuō)，立了秋后的西瓜，就不像夏天時(shí)那樣甘甜爽口了，所以人們要趕緊多吃幾口西瓜，以表達(dá)依依惜別之意。據(jù)說(shuō)，立秋日吃西瓜有預(yù)防腹瀉、不得瘧疾的功效。
貼秋膘
貼秋膘可以說(shuō)是最具有立秋特色的習(xí)俗之一。由于夏季天氣炎熱的原因，人們大都食欲不振，胃口極差，也因此容易變得消瘦。所以，在清代，一進(jìn)立秋，人們就懸秤稱人，和立夏日所秤之?dāng)?shù)相比較，以驗(yàn)證與夏天增減的體重?cái)?shù)。當(dāng)然，一般情況下，人們的體重都是有所折輕的。這時(shí)候，人們就開(kāi)始秋補(bǔ)了，什么紅燒肉、燉雞燉魚(yú)、肉餡餃子等輪番上桌，狠狠惡補(bǔ)一番，“以肉貼膘”。
秋社
秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于漢代，這是人們?cè)谪S收之后對(duì)神仙的答謝，現(xiàn)在的一些地方仍然保留著這個(gè)習(xí)俗。
喝立秋水
在四川等地方，在立秋的時(shí)候，人們會(huì)喝立秋水，在立秋正刻，全家人都要喝一杯水，可以消除積暑，秋來(lái)不鬧肚子。
秋忙會(huì)
秋忙會(huì)一般在農(nóng)歷七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準(zhǔn)備的經(jīng)營(yíng)貿(mào)易大會(huì)。有與廟會(huì)活動(dòng)結(jié)合起來(lái)舉辦的，也有單一為了秋忙而舉辦的貿(mào)易大會(huì)。其實(shí)現(xiàn)目標(biāo)是交流生產(chǎn)工具，變賣牲口，交換糧食以及生活用品等。其規(guī)模和夏忙會(huì)一樣，設(shè)有騾馬市、糧食市、農(nóng)具生產(chǎn)市、布匹、京廣雜貨市等。現(xiàn)今把這類集會(huì)，都叫做“經(jīng)濟(jì)貿(mào)易交流大會(huì)”。過(guò)會(huì)期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節(jié)目助興。
贊美秋天的古詩(shī)詞
1、《山居秋暝》
唐·王維
空山新雨后，天氣晚來(lái)秋。
明月松間照，清泉石上流。
竹喧歸浣女，蓮動(dòng)下漁舟。
隨意春芳歇，王孫自可留。
2、《秋夜曲》
唐·王維
桂魄初生秋露微，輕羅已薄未更衣。
銀箏夜久殷勤弄，心怯空房不忍歸。
3、《子夜秋歌》
唐·李白
長(zhǎng)安一片月，萬(wàn)戶搗衣聲。
秋風(fēng)吹不盡，總是玉關(guān)情。
何日平胡虜，良人罷遠(yuǎn)征。
4、《秋登宣城謝眺北樓》
唐·李白
江城如畫(huà)里，山曉望晴空。
雨水夾明鏡，雙橋落彩虹。
人煙寒橘柚，秋色老梧桐。
誰(shuí)念北樓上，臨風(fēng)懷謝公。
5、《宿建德江》
唐·孟浩然
移舟泊煙渚，日暮客愁新。
野曠天低樹(shù)，江清月近人。
6、《秋登蘭山寄張五》
唐·孟浩然
北山白云里，隱者自怡悅。
相望始登高，心隨雁飛滅。
愁因薄暮起，興是清秋發(fā)。
時(shí)見(jiàn)歸村人，沙行渡頭歇。
天邊樹(shù)若薺，江畔洲如月。
何當(dāng)載酒來(lái)，共醉重陽(yáng)節(jié)。
7、《秋夕》
唐·杜牧
銀燭秋光冷畫(huà)屏，輕羅小扇撲流螢。
天階夜色涼如水，坐看牽?？椗恰?/p>
8、《登高》
唐·杜甫
風(fēng)急天高猿嘯哀，渚清沙白鳥(niǎo)飛回。
無(wú)邊落木蕭蕭下，不盡長(zhǎng)江滾滾來(lái)。
萬(wàn)里悲秋常作客，百年多病獨(dú)登臺(tái)。
艱難苦恨繁霜鬢，潦倒新停濁酒杯。
9、《中秋月》
宋·蘇軾
暮云收盡溢清寒，銀漢無(wú)聲轉(zhuǎn)玉盤(pán)。
此生此夜不長(zhǎng)好，明月明年何處看。
10、《中秋月》
唐·白居易
萬(wàn)里清光不可思，添愁益恨繞天涯。
誰(shuí)人隴外久征戍?何處庭前新別離?
失寵故姬歸院夜，沒(méi)蕃老將上樓時(shí)。
照他幾許人腸斷，玉兔銀蟾遠(yuǎn)不知。
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