霜降節(jié)氣習(xí)俗起源
霜降，二十四節(jié)氣之一，每年公歷10月23日左右，霜降節(jié)氣含有天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思，是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，也意味著冬天的開始，霜降時(shí)節(jié)，養(yǎng)生保健尤為重要，民間有諺語(yǔ)"一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降"，足見這個(gè)節(jié)氣對(duì)我們的影響。
霜降節(jié)氣概述
霜降二十四節(jié)氣之一，天氣漸冷，開始有霜。霜降一般是在每年公歷的10月23日，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)210度時(shí)為二十四節(jié)氣中的霜降。霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，是秋季到冬季的過渡節(jié)氣。秋晚地面上散熱很多，溫度驟然下降到0度以下，空氣中的水蒸氣在地面或植物上直接凝結(jié)形成細(xì)微的冰針，有的成為六角形的霜花，色白且結(jié)構(gòu)疏松。
《月令七十二候集解》關(guān)于霜降說：九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣。"霜降"表示天氣逐漸變冷，露水凝結(jié)成霜。我國(guó)古代將霜降分為三候：一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲咸俯。豺狼開始捕獲獵物，祭獸，以獸而祭天報(bào)本也，方鋪而祭秋金之義;大地上的樹葉枯黃掉落;蜇蟲也全在洞中不動(dòng)不食，垂下頭來進(jìn)入冬眠狀態(tài)中。
古籍《二十四節(jié)氣解》中說："氣肅而霜降，陰始凝也。"可見"霜降"表示天氣逐漸變冷，開始降霜。氣象學(xué)上，一般把秋季出現(xiàn)的第一次霜叫做"早霜"或"初霜"，而把春季出現(xiàn)的最后一次霜稱為"晚霜"或"終霜"。從終霜到初霜的間隔時(shí)期，就是無霜期。也有把早霜叫"菊花霜"的，因?yàn)榇藭r(shí)菊花盛開，北宋大文學(xué)家蘇軾有詩(shī)曰："千樹掃作一番黃，只有芙蓉獨(dú)自芳"。
霜是水氣凝成的，水氣怎樣凝成霜呢?南宋詩(shī)人呂本中在《南歌子·旅思》中寫道："驛內(nèi)侵斜月，溪橋度晚霜。"陸游在《霜月》中寫有"枯草霜花白，寒窗月新影。"說明寒霜出現(xiàn)于秋天晴朗的月夜。秋晚沒有云彩，地面上如同揭了被，散熱很多，溫度驟然下降到0℃以下，靠地面不多的水汽就會(huì)凝結(jié)在溪邊、橋間、樹葉和泥土上，形成細(xì)微的冰針，有的成為六角形的霜花。霜，只能在晴天形成，人說"濃霜猛太陽(yáng)"就是這個(gè)道理。
霜降節(jié)氣注意
農(nóng)作物變化
"霜降見霜， 米谷滿倉(cāng)"的農(nóng)諺正反映出了勞動(dòng)人民對(duì)這個(gè)節(jié)氣的重視。霜降，北方大部分地區(qū)已在秋收掃尾，即使耐寒的蔥，也不能再長(zhǎng)了，因?yàn)?quot;霜降不起蔥，越長(zhǎng)越要空"。在南方，卻是"三秋"大忙季節(jié)，單季雜交稻、晚稻才在收割，種早茬麥，栽早茬油菜;摘棉花，拔除棉秸，耕翻整地。"滿地秸稈拔個(gè)盡，來年少生蟲和病"。收獲以后的莊稼地，都要及時(shí)把秸稈、根茬收回來，因?yàn)槟抢餄摬刂S多越冬蟲卵和病菌。華北地區(qū)大白菜即將收獲，要加強(qiáng)后期管理。霜降時(shí)節(jié)，我國(guó)大部分地區(qū)進(jìn)入了干季，要高度重視護(hù)林防火工作。
霜降又是黃淮流域羊配種的好時(shí)候，農(nóng)諺有"霜降配種清明乳，趕生下時(shí)草上來。"母羊一般是秋冬發(fā)情，接受公羊交配的持續(xù)時(shí)間一般為30小時(shí)左右，和南方白露配種一樣，羊羔落生時(shí)天氣暖和，青草鮮嫩，母羊營(yíng)養(yǎng)好，乳水足，能乳好羊羔。
霜降的養(yǎng)生知識(shí)
風(fēng)寒草枯葉落，謹(jǐn)防抑郁癥
到了霜降節(jié)氣，花草會(huì)逐漸枯萎，綠葉會(huì)變黃飄落，若加上“凄風(fēng)慘雨”，真可謂“秋風(fēng)秋雨愁煞人”。人感受了這種季節(jié)的變化很容易引起傷感和憂思，甚至出現(xiàn)意志消沉、抑郁惆悵等情緒。因此，這個(gè)時(shí)候的精神調(diào)養(yǎng)不容忽視，要及時(shí)加以疏導(dǎo)化解，必要時(shí)可進(jìn)行心理咨詢，尋求更多幫助。平時(shí)要保證充足的睡眠，做到起居有常，生活規(guī)律，早睡早起。因?yàn)樗唣B(yǎng)生能夠使人提前覺醒，精力充沛，從而避免秋季抑郁的發(fā)生。其次，要適當(dāng)補(bǔ)充高蛋白營(yíng)養(yǎng)，如牛奶、雞蛋、豬肉、羊肉和豆類等食物。此外，還要參加一些有益身心的娛樂健身活動(dòng)，如歌舞、太極拳、散步、慢跑、登山、旅游等，保持樂觀情緒，安神寧志，振奮精神，化解秋郁。
秋季果豐蟹肥，秋補(bǔ)正當(dāng)時(shí)
深秋季節(jié)菊黃蟹肥，果蔬豐富，正是飲食調(diào)養(yǎng)和進(jìn)食補(bǔ)品的大好時(shí)機(jī)。民間早就有“一年天天補(bǔ)，不如霜降補(bǔ)”和“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”等說法，認(rèn)為“秋補(bǔ)”比“補(bǔ)冬”更要緊。根據(jù)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn)，在季節(jié)與進(jìn)補(bǔ)的相互關(guān)系上，秋補(bǔ)則應(yīng)以滋陰潤(rùn)燥“平補(bǔ)”為宜。所以，進(jìn)補(bǔ)要以“潤(rùn)燥、固表、益氣”為原則，因人而異，因時(shí)制宜，“藥補(bǔ)”與“食補(bǔ)”相結(jié)合，注重平日的飲食調(diào)養(yǎng)。要適當(dāng)多食用一些甘寒汁多的各類水果和蔬菜及豆制品，也可服用白木耳、芝麻、蜂蜜、冰糖等食品以潤(rùn)肺生津，可以防止秋季最容易出現(xiàn)的口干、皮膚粗糙、大便干結(jié)等“秋燥”現(xiàn)象。
秋季雖近尾聲，仍需防秋燥
霜降節(jié)氣雖已時(shí)至深秋，但“秋燥”并未完全消退。由于秋燥的存在，燥邪極易傷人津液，津液既耗，就會(huì)出現(xiàn)燥象。肺喜潤(rùn)而惡燥，肺的功能必然受到影響，就會(huì)出現(xiàn)鼻干咽燥、聲音嘶啞、干咳少痰、口渴便秘等一系列秋燥癥狀?？梢?，霜降養(yǎng)生仍需把握“滋陰潤(rùn)燥”之原則。因此，霜降時(shí)節(jié)應(yīng)多吃芝麻、蜂蜜、銀耳、青菜之類的柔潤(rùn)食物，以及生梨、葡萄、香蕉等水分豐富、滋陰潤(rùn)肺的水果。此外，還要早睡早起，早睡能養(yǎng)陰，早起可培陽(yáng)，以利舒肺，使機(jī)體津液充足、精力充沛。
氣候冷熱多變，注意防疾病
霜降時(shí)節(jié)，氣候干燥且寒熱多變，稍有不慎極易傷風(fēng)感冒或舊病復(fù)發(fā)，故常被人稱為“多事之秋”。因此，人們?cè)谶@一節(jié)氣應(yīng)高度注意預(yù)防呼吸道疾病、心腦血管疾病和腹瀉等消化道疾病，特別是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病更應(yīng)引起足夠重視。在此節(jié)氣，老年人也極容易患上“老寒腿”的毛病，慢性支氣管炎也容易復(fù)發(fā)或加重。因此，秋季養(yǎng)生防病一定要引起人們的高度重視，并采取相應(yīng)措施，預(yù)防疾病產(chǎn)生。尤其要注意添衣蓋被，早晚保暖，謹(jǐn)避虛邪寒氣侵襲，這里要提醒廣大老人和女性朋友應(yīng)特別注意腳部保暖，防止寒從腳下起，病由忽視生。但防寒不等于要過早地穿上棉衣，還須進(jìn)行“秋凍”鍛煉，以提高抵御冬季嚴(yán)寒的能力。
霜降養(yǎng)生茶
菊花枸杞茶
菊花10朵、枸杞30克。先將枸杞放入3-5杯水一起煮開10分鐘，然后加入菊花再煮2-3分鐘。煮好之后，過濾掉材料，剩下的汁液裝入保溫瓶中，分成3-4次，一天內(nèi)喝完即可。菊花枸杞茶對(duì)各種的眼病均有不錯(cuò)的防治作用。
玫瑰薄荷茶
選取玫瑰花干花蕾4-5顆、薄荷少量。將干玫瑰花與薄荷一同放入杯中，倒入熱水加蓋10-15分鐘，待涼后飲用提神效果更佳。人的情緒在交接之季易出現(xiàn)波動(dòng)，而玫瑰花常常深受辦公室女性喜愛，具有活血化淤、舒緩情緒的作用，薄荷可驅(qū)除疲勞，使人感覺煥然一新，并且玫瑰花的甘甜純香可以沖淡薄荷的苦澀味，一舉兩得。
檸檬銀耳茶
取檸檬半個(gè)、白木耳10克和適量冰糖。將白木耳剝散，加800毫升水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮成糊狀，放涼后用果汁機(jī)攪碎，依個(gè)人喜好擠檸檬汁、加冰糖調(diào)味飲用。檸檬可清熱、化痰、止咳;白木耳能滋陰潤(rùn)肺。此飲含糖，1天限1杯，以免增胖。
菊花人參茶
菊花干花蕾4-5顆，人參10-20克。將人參切碎成細(xì)段，與菊花花蕾一起，用熱水加蓋浸泡10-15分鐘即可。人參含有皂甙及多種維生素，對(duì)人的神經(jīng)系統(tǒng)具有很好的調(diào)節(jié)作用，可以提高免疫力，有效驅(qū)除疲勞，而菊花氣味芬芳，具有降火、明目的作用，兩者合用可提神，趕走秋乏。
桑葉枇杷葉茶
桑葉、枇杷葉各5克。先將中藥材置入茶包袋，用500毫升熱開水沖泡，悶約10分鐘后，再加入適量蜂蜜調(diào)味即可飲用。桑葉潤(rùn)肺、止咳，枇杷葉清肺、化痰、止咳，蜂蜜潤(rùn)燥、改善便秘。1天可喝1杯、無特別禁忌。
金銀花茶
將金銀花的花、葉加水，先用猛火，后用小火煮三分鐘，濾出湯汁加冰糖后飲用?？梢郧鍩?、解暑。金銀花可以起到很好的清熱解毒之效，能減緩喉嚨腫痛，心煩心悶等癥狀，在秋季飲用金銀花還能預(yù)防轉(zhuǎn)季時(shí)容易患上的感冒。
銀耳茶
銀耳20克、茶葉5克、冰糖20克，先將銀耳洗凈加水與冰糖燉熟，再將茶葉泡5分鐘后加入銀耳湯里，攪拌均勻服用。此茶有滋陰降火，潤(rùn)肺止咳的功效，特別適用于陰虛咳嗽。
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