為什么有小滿(mǎn)而沒(méi)有大滿(mǎn)
作為二十四節(jié)氣之一的小滿(mǎn)節(jié)氣,是進(jìn)入夏天的第一個(gè)節(jié)氣,天氣開(kāi)始變熱,溫度逐步攀升,知道為什么有小滿(mǎn)沒(méi)有大滿(mǎn)嗎?下面是小編給大家?guī)?lái)的為什么有小滿(mǎn)而沒(méi)有大滿(mǎn)_小滿(mǎn)節(jié)氣的由來(lái)介紹,以供大家參考,我們一起來(lái)看看吧!
★小滿(mǎn)時(shí)節(jié)的四大習(xí)俗★
一般來(lái)說(shuō),在每年5月20日到22日之間,視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)60°時(shí)為小滿(mǎn)?!对铝钇呤蚣狻罚骸八脑轮?,小滿(mǎn)者,物致于此小得盈滿(mǎn)?!?/p>
從農(nóng)業(yè)角度說(shuō),“小滿(mǎn)”既關(guān)涉北方麥粒的飽滿(mǎn),又與南方雨水的豐盈有關(guān)。這時(shí)候,中國(guó)北方冬小麥類(lèi)的夏熟作物進(jìn)入灌漿期,籽粒漸漸飽滿(mǎn),收割在即。
在南方,俗語(yǔ)說(shuō)“小滿(mǎn)大滿(mǎn)江河滿(mǎn)”,隨著降雨量增加,江南地區(qū)往往也是江、河、湖中水量豐盈。否則便意味著趕上了干旱少雨的年份。所以,這里的“滿(mǎn)”字代表雨水多的意思。
小滿(mǎn)時(shí)節(jié),是農(nóng)事活動(dòng)繁忙的時(shí)候。此時(shí),蠶開(kāi)始結(jié)繭,意味著養(yǎng)蠶人家要忙著繅絲。《清嘉錄》中提到:“小滿(mǎn)乍來(lái),蠶婦煮繭,治車(chē)繅絲,晝夜操作。”
在二十四節(jié)氣中,有小暑、便有大暑與之對(duì)應(yīng),有小寒,便有“大寒”。但有小滿(mǎn),卻沒(méi)有“大滿(mǎn)”。
民俗學(xué)專(zhuān)家解釋?zhuān)蠛『?、大暑小暑都是在極冷和極熱的時(shí)間段,由于冷、熱持續(xù)時(shí)間長(zhǎng),相當(dāng)于兩個(gè)節(jié)氣,且人們正好在貓冬、避暑,沒(méi)什么活動(dòng),所以分成兩個(gè)相連的節(jié)氣。
“但春種、秋收期間農(nóng)事繁忙,事情比較多,節(jié)氣本身的特點(diǎn)分明,所以不需要命名兩個(gè)大小相連的節(jié)氣。
每年5月20日到22日之間視太陽(yáng)到達(dá)黃徑60°時(shí)為小滿(mǎn),這是炎熱夏季的開(kāi)始,更是疾病容易出現(xiàn)的時(shí)候。“小滿(mǎn)”這個(gè)名字,來(lái)源于作物。夏熟作物的籽粒開(kāi)始灌漿飽滿(mǎn),但還未成熟,只是小滿(mǎn),還未大滿(mǎn)。
《月令七十二候集解》:“四月中,小滿(mǎn)者,物致于此小得盈滿(mǎn)?!边@時(shí)全國(guó)北方地區(qū)麥類(lèi)等夏熟作物籽粒已開(kāi)始飽滿(mǎn),但還沒(méi)有成熟,約相當(dāng)乳熟后期,所以叫小滿(mǎn)。南方地區(qū)的農(nóng)諺賦予小滿(mǎn)以新的寓意:“小滿(mǎn)不滿(mǎn),干斷思坎”;“小滿(mǎn)不滿(mǎn),芒種不管”。把“滿(mǎn)”用來(lái)形容雨水的盈缺,指出小滿(mǎn)時(shí)田里如果蓄不滿(mǎn)水,就可能造成田坎干裂,甚至芒種時(shí)也無(wú)法栽插水稻。
小滿(mǎn)三候:“第一候苦菜秀,第二候靡草死,第三候小暑至?!?/p>
苦菜秀:《埤雅》以荼為苦菜。 《毛詩(shī)》曰:“誰(shuí)謂荼苦?”是也。鮑氏曰:“感火之氣而苦味成?!薄稜栄拧吩唬骸安粯s而實(shí)者謂之秀,榮而不實(shí)者謂之英,”此苦菜宜言英也。鮑氏曰:“感火之氣而苦味成?!辈嚏摺对铝睢芬灾^苦荬菜。
靡草死:鄭康成、鮑景翔皆云:靡草,葶藶之屬?!抖Y記》注曰:“草之枝葉而靡細(xì)者?!狈绞显唬骸胺参锔嘘?yáng)而生者,則強(qiáng)而立;感陰而生者,則柔而靡?!敝^之靡草,則至陰之所生也,故不勝至陽(yáng)而死。
一、搶水
舊時(shí)水車(chē)車(chē)水排灌為農(nóng)村大事,諺云:“小滿(mǎn)動(dòng)三車(chē)(三車(chē)指的是絲車(chē)、油車(chē)、水車(chē))?!彼?chē)?yán)谛M(mǎn)時(shí)啟動(dòng)。此前,農(nóng)戶(hù)以村圩為單位舉行“搶水”儀式,行于海寧一帶,有演習(xí)之意。
多由年長(zhǎng)執(zhí)事者約集各戶(hù),確定日期,安排準(zhǔn)備,至是日黎明即群行出動(dòng),燃起火把于水車(chē)基上吃麥糕、麥餅、麥團(tuán),待執(zhí)事者以鼓鑼為號(hào),群以擊器相和,踏上小河漢上事先裝好的水車(chē),數(shù)十輛一齊踏動(dòng),把河水引灌入田,至河浜水光方止。
二、祭三神
小滿(mǎn)在咱們歷史上有一個(gè)習(xí)俗叫祭三車(chē),哪三車(chē)呢,叫水車(chē),牛車(chē)和絲車(chē)。
管這水車(chē)車(chē)神叫什么呢,傳說(shuō)“車(chē)神”為白龍,農(nóng)家在車(chē)水前于車(chē)基上置魚(yú)肉、香燭等祭拜之,特殊之處為祭品中有白水一杯,祭時(shí)潑入田中,有祝水源涌旺之意。以上舊俗表明了農(nóng)民對(duì)水利排灌的重視。
江南一帶則有“小滿(mǎn)動(dòng)三車(chē)”的說(shuō)法。它是對(duì)江南小滿(mǎn)農(nóng)事的形象總結(jié)。所謂“三車(chē)”即水車(chē)、紡車(chē)、油車(chē)。在農(nóng)諺中,百姓以“滿(mǎn)”指代雨水的豐裕程度,小滿(mǎn)正是江南早稻追肥、中稻插秧的時(shí)節(jié),如若田里不蓄滿(mǎn)水,就會(huì)造成田坎干裂,無(wú)法插秧,影響農(nóng)作物的收成。
因此天旱的年份,人們會(huì)早考慮,巧安排,以人力或畜力帶動(dòng)水車(chē)灌溉水田。過(guò)去行走在偏僻的江南古鎮(zhèn)水田邊,時(shí)常會(huì)見(jiàn)到水牛蒙住雙眼轉(zhuǎn)動(dòng)水車(chē)的木車(chē)盤(pán)帶動(dòng)龍骨水車(chē)提水,或人力雙腳交替踏車(chē)提水的情景。
三、蠶神誕辰
小滿(mǎn)節(jié)相傳為蠶神誕辰,所以在這一天,我國(guó)以養(yǎng)蠶稱(chēng)著的江浙一帶也很熱鬧。小滿(mǎn)節(jié)時(shí)值初夏,蠶繭結(jié)成,正待采摘繅絲,栽桑養(yǎng)蠶是江南農(nóng)村的傳統(tǒng)副業(yè),家蠶全身是寶,及鄉(xiāng)民的家食之源,人們對(duì)它充滿(mǎn)期待的感激之情。于是這個(gè)節(jié)日便充滿(mǎn)著濃郁的絲綢民俗風(fēng)情。
據(jù)記載,清道光七年(1827年),江南盛澤絲業(yè)公所興建了先蠶祠,祠內(nèi)專(zhuān)門(mén)筑了戲樓,樓側(cè)設(shè)廂樓(相當(dāng)于劇院之包廂),臺(tái)下石板廣場(chǎng)可容萬(wàn)人觀劇。
小滿(mǎn)前后三天由絲業(yè)公所出資,筵請(qǐng)各班登臺(tái)唱大戲,不過(guò)演戲也有個(gè)行業(yè)忌諱,即是不能上演帶有私生子和死人的情節(jié)的戲文,因?yàn)椤八健焙汀馈倍际恰敖z”的諧音,以故三天所演的戲目都是絲業(yè)公所董事門(mén)反復(fù)斟酌點(diǎn)定的祥瑞戲,討個(gè)吉利。
四、食苦菜
春風(fēng)吹,苦菜長(zhǎng),荒灘野地是糧倉(cāng)??嗖耸侵袊?guó)人最早食用的野菜之一?!吨軙?shū)》:小滿(mǎn)之日苦菜秀?!对?shī)經(jīng)》:采苦采苦,首陽(yáng)之下。據(jù)說(shuō)當(dāng)年王寶釧為了活命曾在寒窯吃了18年苦苦菜。舊社會(huì)農(nóng)民每年春天青黃不接之時(shí),要靠苦苦菜充饑。
苦苦菜,帶苦嘗,雖逆口,勝空腸。當(dāng)年紅軍長(zhǎng)征途中,曾以苦苦菜充饑,渡過(guò)了一個(gè)個(gè)難關(guān),江西蘇區(qū)有歌謠唱:苦苦菜,花兒黃,又當(dāng)野菜又當(dāng)糧,紅軍吃了上戰(zhàn)場(chǎng),英勇殺敵打勝仗??嗫嗖吮蛔u(yù)為“紅軍菜”、“長(zhǎng)征菜”。
苦苦菜遍布全國(guó),醫(yī)學(xué)上叫它敗醬草,寧夏人叫它“苦苦菜”,陜西人叫它“苦麻菜”,李時(shí)珍稱(chēng)它為“天香草”。中國(guó)著名美食家聶鳳喬先生1958年在寧夏發(fā)現(xiàn)了開(kāi)黃花的苦苦菜,名曰“甜苦菜”,其葉片大,莖稈脆,苦中帶甜。與常見(jiàn)的開(kāi)藍(lán)色花朵的苦苦菜相比,有很多優(yōu)點(diǎn)。
苦苦菜,苦中帶澀,澀中帶甜,新鮮爽口,清涼嫩香,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類(lèi)、核黃素和甘露醇等,具有清熱、涼血和解毒的功能。《本草綱目》:(苦苦菜)久服,安心益氣,輕身、耐老。醫(yī)學(xué)上多用苦苦菜來(lái)治療熱癥,古人還用它醒酒。
寧夏人喜歡把苦菜燙熟,冷淘涼拌,調(diào)以鹽、醋、辣油或蒜泥,清涼辣香,吃饅頭、米飯,使人食欲大增。也有用黃米湯將苦苦菜腌成黃色,吃起來(lái)酸中帶甜,脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開(kāi)水燙熟,擠出苦汁,用以做湯、做餡、熱炒、煮面,各具風(fēng)味。
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