小暑時節(jié)吃什么菜肴
小暑時節(jié)適合吃什么菜肴
小暑這段時間，如果常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動脈硬化等病癥，對慢性胃炎等也有一定治療作用。涼拌茄子就是不錯的選擇。下面是小編為大家整理的小暑時節(jié)吃什么菜肴，希望對您有所幫助!
小暑時節(jié)吃什么菜肴
粉蒸蓮藕：安神助眠清熱除煩
民間有小暑吃藕的習慣，藕的營養(yǎng)價值很高，補益氣血、增強人體免疫力。此外，藕還能增進食欲、促進消化，有清熱養(yǎng)血除煩等功效。小暑時節(jié)可以做一道粉蒸蓮藕，食用口感較好，而且能保留營養(yǎng)物質(zhì)，有安神助眠之功效。
水煮鱔片：補中益氣除風濕
暑天往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節(jié)炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用，民間歷來有“小暑黃鱔賽人參”的說法，因此小暑時節(jié)最宜吃黃鱔。
河蚌湯：清熱解毒滋陰明目
夏天人們喜歡呆在空調(diào)房，殊不知這也是“干眼病”的一個誘因。中醫(yī)認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目的功效，很適合長時間使用電腦的辦公族。水煮河蚌湯既滋味鮮美，又適宜炎夏季節(jié)煩熱口渴時食用。
不過需要注意的是，蚌肉性寒，脾胃虛寒、腹瀉便溏之人忌食。
小暑節(jié)氣的介紹
小暑，六月節(jié)。公歷每年7月7日或8日視太陽到達黃經(jīng)105°時為小暑，是干支歷午月的結(jié)束以及未月的起始。暑，表示炎熱，意指天氣開始炎熱，但還未到最熱，全國大部分地區(qū)基本符合。小暑雖不是一年中最炎熱的季節(jié)，但緊接著就是一年中最熱的季節(jié)大暑，民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說。
小暑開始，江淮流域梅雨先后結(jié)束，盛夏開始，氣溫升高。我國東部淮河、秦嶺一線以北的廣大地區(qū)開始了來自太平洋的東南季風雨季，降水明顯增加，且雨量比較集中;而長江中下游地區(qū)則一般為副熱帶高壓控制下的高溫少雨天氣，進入伏旱期。而北太平洋上的熱帶氣旋開始活動頻繁，登陸我國南部沿海地區(qū)的熱帶氣旋開始增多。
小暑時節(jié)，各地時興“嘗新”。早先北方的小麥、南方的稻子，小暑時節(jié)都已收割完畢。伴隨新糧食的收獲，隨之而來的是一系列祭祀儀式，包括祭天、祭地等，甚至還會祭祀“土地公公”。
古人將后稷(黃帝玄孫，帝嚳嫡長子)奉為“谷神”，人們將新割的稻谷碾成米，做成飯祭祀谷神，然后嘗新米、喝新酒，謂之“六六?！?。尤其是北方人，還會將最新鮮的面粉蒸成饅頭吃食和獻給祖先，而且還習慣在這天用新米做粥喝。
小暑之后，很快就是六月六“曬衣節(jié)”。傳說六月六日為龍王曬鱗之日，人們選擇在這一天曬衣服、曬書畫，據(jù)說此日晾曬之后，可以避免被蟲蛀，所以有“六月六，曬紅綠”的說法，也有些地方會選在七夕這天。
小暑還是吃黃鱔的好時節(jié)。舊時把走江湖的稱為賣大力丸的，不無貶義，其實據(jù)古籍所載，還真有大力丸的配方，其中一味藥就是鱔魚。小暑前后一個月的鱔魚肥壯、粗大、結(jié)實、味美，故有“小暑黃鱔賽人參”的說法。
小暑是人體陽氣最旺盛的時候，“春夏養(yǎng)陽”。所以要注意勞逸結(jié)合，保護人體的陽氣?！盁嵩谌?，小暑正是進入伏天的開始?！胺奔捶氐囊馑迹识鴳斏偻獬鲆员苁顨?。在飲食上，也應多吃清涼消暑的食品。而大熱之時喝熱粥、飲熱茶，不僅能緩解疲乏的腸胃，又能使身體出汗而排出體內(nèi)毒素。
適合小暑時節(jié)的活動
我們現(xiàn)在很流行健走，這是速度介于跑步和散步之間的一種運動方式。由于運動方式簡單，沒有意外傷害等原因，深受廣大體育愛好者的歡迎，尤其適合老年人參與。健走的運動量適中，技術要求低，沒有器械限制，對增強腿部肌肉和提高心肺功能有很好的作用，夏季早晨和太陽下山后的傍晚，均是健走的好時間，尤其是傍晚，既可以幫助消化，又可納涼，一舉多得。小暑時節(jié)在水中慢跑有利于消暑。水中慢跑除了可以感受涼涼的水溫，還能平均分配身體負載，比在陸地上跑有明顯的有點。在地面，每跑1英里，運動者的每只腳需要撞擊地面1000次左右，腳部、膝部和臀部都會受到震蕩，所以常常使肌肉扭傷或韌帶拉傷;而在深水中，下肢受到的震蕩為0，所以就不會出現(xiàn)這種情況了。
小暑時節(jié)的習俗
1、小暑時節(jié)要食新：民間有很多地方有小暑時節(jié)“食新”的習俗。農(nóng)民會用新米做好飯，供祀五谷大神和祖先，祈求秋后五谷豐登。然后人們開開心心地品嘗新酒等。也有的地方是把新收割的小麥炒熟，然后磨成面粉后用水加糖伴著吃。這種吃法，早在漢代就有，唐宋時期更為普遍。唐代醫(yī)學家蘇恭說，炒面可“解煩熱，止泄，實大腸”。
2、封齋：湘西苗族的封齋日在每年小暑前的辰日到小暑后的巳日。這段時期，禁食雞、鴨、魚、鱉、蟹等物。據(jù)說誤食了要招災禍，但仍可吃豬、牛、羊肉，當然也有一些地區(qū)沒有這個習俗。
小暑的標志
小暑到來的標志之一就是這時候降雨會增多。小暑，是二十四節(jié)氣之第十一個節(jié)氣，干支歷午月的結(jié)束以及未月的起始。斗指辛，太陽到達黃經(jīng)105度，于每年公歷7月6-8日交節(jié)。暑，是炎熱的意思，小暑為小熱，還不十分熱。意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱。小暑雖不是一年中最炎熱的季節(jié)，但緊接著就是一年中最熱的節(jié)氣大暑，民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說。我國多地自小暑起進入雷暴最多的時節(jié)。我們出門的時候記得留意天氣預報。