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提升記憶力吃什么食品

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提升記憶力吃什么食品

  對于從事腦力工作的人而言,沒有好記憶力又如何在社會上立足呢?那么生活中有哪些食物具有增強記憶力的作用呢?下面是學習啦小編為你整理的提升記憶力吃的食品,希望對你有幫助!

  提升記憶力吃的食品

  1.魚

  魚肉不但鮮美可口,而且鈣、蛋白質(zhì)和維生素B2尼克酸含量高,海魚還含有豐富的碘,而魚肉含的脂肪是不飽和脂肪酸,它容易被人體所吸收,又能刺激大腦細胞的活躍性。

  同時魚肉還有豐富的DHA。DHA被譽為“黃金腦”,是兒童大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)元素。

  魚油、鮭魚、帶魚、黃花魚、鲅魚、鯧魚與鱸魚、鱖魚、武昌魚、鯉魚和草魚等魚的肌肉和內(nèi)臟脂肪中DHA、EPA(二十碳五烯酸,另一種人體必需的脂肪酸,常與DHA結(jié)伴出現(xiàn))的含量進行分析比較,結(jié)果顯示,除鯉魚和草魚外,無論是海水魚還是淡水魚,其脂肪中均含有一定數(shù)量的EPA、DHA。

  特別是淡水魚中的鱸魚,其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測樣品之首。為了避免讓魚肉中寶貴的DHA在食用時減少流失,還要注意合理的烹飪方法。DHA不耐高熱,因此對于富含DHA的魚類,建議采用清蒸或燉的方法,不建議油炸,因為油炸溫度過高會大大破壞寶貴的DHA。

  2.雞蛋

  雞蛋營養(yǎng)很豐富,蛋中所含的組氨酸、卵磷脂和腦磷脂,對大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育非常重要。

  蛋類可提供優(yōu)質(zhì)蛋白,而蛋黃中富含膽堿,可提高記憶力。

  3.豆類

  豆類因富含蛋白、纖維、礦物質(zhì)和維生素而確立了其在健腦方面的江湖地位。

  蔬菜中的菠菜、芹菜和苦瓜不但有豐富的維生素,也有健腦作用。此外腰豆、松仁、花生等堅果也有健腦功能。

  豆中之王的黃豆,是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來源,黃豆也含有較多的卵磷脂,是促進大腦神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育及增強記憶里的重要物質(zhì)。但是黃豆吃多了容易脹氣,所以應(yīng)讓幼兒多吃豆腐、豆干、腐竹、豆芽等豆類食品。

  4.燕麥

  燕麥對于孩子來說是很熟悉的食品了,特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命,纖維素,鉀,鋅等,為孩子一天提供足夠的能量,同時也是很好的健腦食品。

  注意在食用燕麥時,最好再同時吃一些葡萄干、蘋果以及蜂蜜等食品,這樣既能夠增添一些風味,又能添加一些營養(yǎng)素,更增強了心臟的功能。

  5.蝦皮

  蝦皮中含鈣量極為豐富,每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài),還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮,對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。

  蝦皮先用水泡一下,不僅能保證食用安全,還可以去掉過多的鹽分,并且,還能去除蝦皮本身腥味。需要注意的是,蝦皮在水中泡的時間不能超過20分鐘,泡太久了,許多水溶性的營養(yǎng)物質(zhì)就會析出、流失。

  6.核桃

  核桃確實有補腦健腦的作用。這是因為核桃中含有大量優(yōu)質(zhì)的化學結(jié)構(gòu)非常特殊的脂肪和蛋白質(zhì)?,F(xiàn)代營養(yǎng)學研究認為,核桃除去約50%的殼等廢棄物后的凈仁,含有63%的亞油酸、16.4%的亞麻酸,以及豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣和多種維生素,含有大量的不飽和脂肪酸,能強化腦血管彈力和促進神經(jīng)細胞的活力,提高大腦的生理功能。

  核桃雖好,也要適量進食,應(yīng)長期堅持食用。一般來說,每天服用核桃仁的重量,應(yīng)在40克左右,大約相當于四五個核桃。同時,應(yīng)該適當減少其他脂肪攝入,以避免熱量攝入過高。

  7.花生醬

  花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質(zhì)等,對孩子的大腦發(fā)育和身體健康有很大幫助。32克(兩勺)花生醬含有大約320毫克鈣,有助保持骨骼強壯。

  研究人員建議,花生醬應(yīng)該與一些含熱量較低的食品,如全麥面包、蔬菜、水果等搭配。

  8.牛奶

  牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣,及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外,它還含對神經(jīng)細胞十分有益的維生素b1等元素。

  很多媽媽在把牛奶煮過后發(fā)現(xiàn)牛奶表面有一層皮,這時候會把皮給去掉,其實不要這樣做。奶皮中富含豐富的維生素A和各種脂類物質(zhì),這些都是寶寶成長有利的。對眼睛更是有益。

  9.菠菜

  美國芝加哥某大學一項研究發(fā)現(xiàn),菠菜等綠葉蔬菜有助保持大腦敏銳。每天只需吃一份或者兩份菠菜,就能讓智力“年輕”11歲。

  由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2,是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外,它還含有大量葉綠素,也具有健腦益智作用。

  10.西蘭花

  “蔬菜皇冠”西蘭花,不僅營養(yǎng)成分含量高,而且還十分全面,主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素等。

  其中的維生素K有助于增強大腦活力。

  11.黃花菜

  黃花菜有較好的健腦,抗衰老功效,是因其含有豐富的卵磷脂,這種物質(zhì)是機體中許多細胞,特別是大腦細胞的組成成分,對增強和改善大腦功能有重要作用,同時能清除動脈內(nèi)的沉積物,對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效,故人們稱之為“健腦菜”。

  改善記憶力的方法

  1.大腦喜歡色彩

  根據(jù)最新研究顯示,色彩有著影響大腦的認知和分析能力的作用,所以我們在看書的時候可以用彩色的筆進行標記,這樣能夠增強文字在腦中的印象,有幫助大腦記憶的作用。

  2.大腦集中精力最多25分鐘

  一個成年人的大腦,集中精力的時間最多是25分鐘。所以,在我們準備認真做一件事情或者開始學習的時候,盡可能控制在20~30分鐘內(nèi),中間休息3~5分鐘再繼續(xù)。這樣的工作效率,遠比連續(xù)的持久疲勞戰(zhàn)要高得多!感興趣的朋友可以嘗試一下“番茄工作法”。 番茄工作法是弗朗西斯科·西里洛于1992年創(chuàng)立的一種相對于GTD(Getting Things Done)更為微觀的時間管理方法。番茄工作法(the Pomodoro Technique)可以幫助你有效集中精神、專注做任務(wù),還可以促使你高效的完成任務(wù)。

  3.大腦是一臺發(fā)動機

  大腦像一臺發(fā)動機,構(gòu)造精密、復(fù)雜,所以,我們必須給它補充能量,保證它的正常運轉(zhuǎn)。據(jù)英國一項研究顯示,不合理的飲食結(jié)構(gòu)會影響智商。此外,經(jīng)常食用垃圾食品、劣質(zhì)食物(尤其是含化學制品和防腐劑的),破壞健康的同時,也會吃壞智力。

  4.大腦需要休息

  我們在強迫自己獲取到更多的信息的時候,也要適當給我們的大腦放假,這樣才更加有利于我們做事情的時候高度集中。如果我們感覺累的時候,可休息20分鐘再繼續(xù),這樣的效果是更加的高的。

  5.大腦是一個電氣化學活動的海洋

  醫(yī)學專家警告,稱:如果我們每天的飲水量不達標時,大腦灰質(zhì)就會開始萎縮,導致思維能力減弱。由此可見水對大腦的重要性。沒錯!大腦就像自然界中的海洋,電解質(zhì)和化學物質(zhì)在腦海中漂浮流動。一旦脫水,最直接的影響便是無法集中注意力。而慢性頭痛,多半也和脫水撇不清關(guān)系。專家建議:一定要保證體內(nèi)水分充足,每天喝夠8杯水。如果不喜歡喝白水,可以用礦泉水、果汁、咖啡…等交替飲用,加以替代。但最好不要重復(fù)飲用相同類型的飲料。

  6.大腦喜歡問題

  當我們在學習或閱讀過程中,腦海中會時不時的飄出若干疑問,這時大腦會自動搜索答案,有效提高閱讀或者學習的效率。單從這個角度來看,一個好問題,遠勝過是個答案。

  7.大腦也有上班的黃金時間

  大腦雖然神奇,卻不能“全天候思維待機,保持敏捷24小時”。一天之中,大腦高效運轉(zhuǎn)的狀態(tài),只有幾個時段。如果能夠在大腦最活躍的時候?qū)W習辦公,肯定會事半功倍。一般來說,上午8時大腦思考最為嚴謹、周密;而下午3時思考能力最為敏捷;晚上8時記憶力最強;推理能力則在白天6:00-18:00的12小時內(nèi),逐漸減弱。

  8.大腦也有“嗅覺”,對氣味敏感

  氣味通過我們的鼻腔內(nèi)的鼻粘膜刺激到嗅覺神經(jīng),然后由嗅覺神經(jīng)再將信息傳送給大腦,這樣就能夠形成真正的嗅覺。因此薄荷、檸檬、桂皮等一些香料,能夠直接的影響我們的大腦,同時幫助我們保持頭腦的清醒。

  9.肢體情緒影響大腦轉(zhuǎn)速

  大腦是通過神經(jīng)發(fā)出的信號,來進行判斷的。比如:你的身體此刻正處于“慵懶”模式,那么大腦,就會認為你現(xiàn)在所做的事情一點都不重要,腦部運轉(zhuǎn)速度也會隨之減慢。相反的,在學習工作時,端坐如蓮、身體前傾,這種肢體動作發(fā)射出的訊號模式,會令大腦時刻保持警覺、清醒。

  10.大腦嗜“氧”如命

  氧氣如同食物和水一樣,是人體每天新陳代謝所需的關(guān)鍵性物質(zhì)。而體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì),也必須通過“氧化作用”,才能產(chǎn)生和釋放出化學能。一旦大腦缺氧,身體便會出現(xiàn)頭暈、頭痛、耳鳴、眼花、四肢軟弱無力…等癥狀,嚴重者會出現(xiàn)惡心、嘔吐,呼吸淺快而弱、心跳快而無力…等癥狀。所以,盡量在空氣流通順暢的環(huán)境下學習、辦公,這樣不僅效率神速,還有益于維系腦部健康。

  11.大腦各個是處女座上身——喜歡整潔

  據(jù)研究表明:家庭整潔與否,將直接影響孩子的學習成績。往往是那些家中干凈整潔、家具擺放有條的孩子,學習成績會更好。所以,趕緊收拾一下你那因太亂而“沒地方下腳”的小窩吧。幫大腦騰出一個寬敞、整潔的空間,是事業(yè)成功的第一步。

  12.壓力影響記憶

  當我們感受到壓力時,體內(nèi)就會產(chǎn)生“皮質(zhì)醇”。這種名為“皮質(zhì)醇”的物質(zhì),會殺死大腦中“海馬狀”隆起里的腦細胞。要知道,這是件非常要命的事兒!因為這種大腦側(cè)面腦室壁上的“海馬狀”隆起物,在處理長期記憶和短期記憶上,起決定性作用。因此,毋庸置疑壓力影響記憶。TIPS:堅持鍛煉是舒緩壓力的最佳方式

  13.嘗試著跟大腦對話

  神奇的大腦會洞悉到我們身體的每一個指令、周圍的一切氣場氛圍。但很逗的是,如此機靈的“家伙”卻不能區(qū)別什么事情該做?什么事情不該做?!什么情緒氣場該吸收?什么情緒氣場不該吸收?!所以,你要經(jīng)常跟大腦對話,向自己灌輸海量的積極信息、正能量,避免那些消極信息、負面能量。如果不加甄別管控,肆意地讓壞情緒、黑能量在腦海里泛濫,只會令自己備受情緒牽絆。

  14.大腦如同肌肉,需要時常做運動

  不要讓你的大腦閑著。大腦是可以隨時隨地進行訓練、強化的。給大腦升級擴容,是不分年齡段的。所以,不要給自己找任何借口,說什么“人老了,記憶力不行啦”之類的話。無所事事的閑待著,只會加快大腦生銹老化的速度。你可以仿效運動員,每天堅持讓大腦做運動,一定會有意想不到的收獲!除此之外,大腦也需要運動。研究表明:站著辦公的效率會更高。

  15.大腦需要重復(fù)

  怎樣才能將事情“牢記于心”呢?答案是:反復(fù)記憶。僅僅靠“一面之緣”,確實不會給人留下太多印象。反復(fù)看同一件事物,回憶間隔的時間越短,記憶的效果就越好。


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