海帶一般泡多久較為合適

海帶一般泡多久較為合適?海帶泡兩小時到三小時左右，不要浸泡的時間過長。海帶包含的營養(yǎng)成分比較豐富，包含水溶性維生素和無機鹽等等，若是浸泡的時間比較長。

海帶一般泡多久較為合適

2到3個小時。

海帶一般泡兩個三個小時比較合適。由于海帶本身是海洋中的生物，所以它富含海鹽，如果不去浸泡的話，會非常的咸，這樣的話就不容易把握味道。另外海帶浸泡的過程當中，可以使海帶吃上去會比較軟一些，更加有韌一些，所以去浸泡一下比較好。但是浸泡的時間不能過長，一旦過長的話它里面的營養(yǎng)價值就會流失，而且海帶口感也會大打折扣，所以盡量控制在2到3個小時。

海帶是酸性還是堿性

海帶是堿性食物

我們在日常生活中所吃的食物常常有涼性和熱性之分，涼性和熱性對我們的身體調(diào)節(jié)也是有非常多的影響的，另外在我們?nèi)粘Ｉ钪兴缘氖澄镞€會分為酸性和堿性，當然還有弱酸性，弱堿性以及中性，那么我們生活中經(jīng)常會選擇吃的海帶，這種食物是不是堿性食物呢?

海帶這種食物的確是屬于一種堿性的食物，那么我們在知道海帶這種食物是屬于一種堿性的食物之后，我們就要需要注意在吃海帶的時候就不要與一些酸性的食物一起吃，我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的酸性食物也是比較多的，比如白糖以及一些甜點就都是屬于酸性食物的，另外還有一些魚肉類，比如金槍魚，鰻魚，還有一些培根豬肉等肉類的食物，都是屬于酸性的，那么在吃海帶的時候就盡量避免多吃這些酸性的食物。

海帶需要煮多久

如果還未泡發(fā)的干海帶，需要放到高壓鍋內(nèi)加水悶上15分鐘，海帶能咬動，口感適合就可以。如果是經(jīng)過水泡發(fā)的海帶，煮五分鐘即可食用。如果是干海帶至少要泡24小時，海帶中的含碘量很高，對身體健康非常有益。但是在市場上買的到干海帶可能會受到海水污染的影響，有毒物質(zhì)的殘留，所以要多泡幾個小時，然后經(jīng)過沸水煮十分鐘，看起來海帶的顏色比較通透，就能正常食用了。

海帶的功效與作用

一、海帶能夠防治甲狀腺腫，因為海帶中含有豐富的碘和碘化物，對防止缺碘引起的甲狀腺腫大有良好的作用。

二、具有降壓降脂作用，因為海帶含有鈣和鉀元素，能夠降低人體對鉀、膽固醇的吸收，降低血壓，并能夠促進膽固醇的排泄，調(diào)整胃腸。

三、具有利尿消腫的功效，海帶表面白霜似的白沫叫做甘露醇，具有降壓利尿和消腫的作用。

四、具有化痰、降糖作用，對于身體出現(xiàn)的急慢性支氣管炎、哮喘有良好的治療作用，同時能夠消除乳腺增生，可以散結(jié)。

五、海帶能夠預(yù)防腦血管，減少動脈硬化，防止心腦血管疾病，同時具有防癌減肥的功效，因為海帶熱量小，能夠增加身體的飽腹感。

海帶的烹制方法

1.海帶湯

海帶湯的是大家非常喜歡喝的一款海鮮湯，不管是中國人還是韓國人，都非常喜歡喝。那么中韓之間制作方法是有區(qū)別的，中國人喜歡把海帶與冬瓜，排骨等放在一起燉。而韓國人更喜歡把海帶跟豆芽菜放到一起來燉。所以中國一般是在燉葷湯的時候放入海帶，韓國一般是做素湯的時候放海帶。

2.炒海帶

如果是炒海帶的話，建議買海帶絲，這樣口感會比較脆。炒海帶其實方法非常簡單，只要起油鍋，把海帶放入鍋中翻炒熟就可以了。當然清炒海帶的并沒有那么好吃，所以為了讓海帶更加美味，可以在里面加入一些肉片，比如大家愛吃的火腿腸，臘肉，咸肉，鮮肉等等都可以。

3.涼拌海帶絲

涼拌海帶是南方地區(qū)非常受歡迎的一道涼菜，甚至很多飯店都會有。把海帶浸泡一下洗干凈，然后可以炒水煮熟放涼。再把醬汁調(diào)好之后，淋在海帶上面拌勻即可。