關(guān)于上海冬至吃什么_廣東冬至吃什么_蘇州冬至吃什么
冬至是我國(guó)流傳至今的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，在我國(guó)各個(gè)地方都有著不同的風(fēng)俗，那么想要了解各地的冬至都吃什么嗎?下面是小編為大家?guī)?lái)的有關(guān)于上海冬至吃什么_廣東冬至吃什么_蘇州冬至吃什么，希望大家喜歡。
關(guān)于上海冬至吃什么
湯圓
吃湯圓是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行。而上海屬南方，冬至吃湯圓。舊時(shí)上海人最講究吃湯圓，他們?cè)诩已缟蠂L新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子，然后用肉塊壘于盤(pán)中祭祖。
“湯圓”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)。冬至團(tuán)可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋。
舊時(shí)上海人最講究吃湯團(tuán)。古人有詩(shī)云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！薄皥A”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”。冬至吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥。
八寶粥
上海人冬至日還有吃八寶粥的習(xí)慣，這個(gè)是聽(tīng)說(shuō)來(lái)的，不知道準(zhǔn)確不，不過(guò)吃赤豆糯米飯的風(fēng)俗是有的，但是八寶飯是與赤豆糯米飯不一樣的。傳說(shuō)，上古時(shí)候有一位共工氏，他的兒子不學(xué)無(wú)術(shù)，而且作惡多端，后來(lái)死于冬至這一天，死后還要變成疫鬼來(lái)禍害百姓，不過(guò)，此鬼最怕赤豆了，于是百姓紛紛在冬至這一天來(lái)煮赤豆飯吃，借以來(lái)驅(qū)鬼避邪，防災(zāi)去病。
其他
上海人過(guò)冬至節(jié)除了要吃湯圓、赤豆糯米飯，還要服膏方、喝補(bǔ)酒，外出的人要早點(diǎn)歸家，相聚一起共敘天倫親情。上海人還說(shuō)，冬至?xí)r候晚上要早些回家，因?yàn)槭裁葱」淼臅?huì)出來(lái)活動(dòng)。
廣東冬至吃什么
燒臘
據(jù)介紹，冬至這天，大多數(shù)廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風(fēng)俗。其中，燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統(tǒng)食品。全家人在祭祖之余，準(zhǔn)備一桌大魚(yú)大肉、臘肉臘腸，談笑風(fēng)生地吃一頓，以祈求來(lái)年能鴻運(yùn)當(dāng)頭，大吉大利。
有些廣東人還有在冬至這天向親朋好友送臘肉的習(xí)俗。為此，各家超市精心設(shè)置了紅紅火火的臘味坊，里面掛滿了各式各樣的臘肉、臘腸、臘鴨、火腿、咸肉、熏肉等，不僅有散裝的，還有袋裝的，讓市民各取所需。
湯圓
冬至吃湯圓，是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，在廣東尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)。廣州人還有個(gè)習(xí)俗，就是在冬至當(dāng)天的中午，要做湯圓，一家人一齊吃了，以示團(tuán)圓。
中醫(yī)認(rèn)為糯米味甘、性溫，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會(huì)周身發(fā)熱，起到御寒、滋補(bǔ)的作用，最適合在冬天食用。值得提醒的是，糯米不易消化，對(duì)于患有胃腸道功效和消化功能不好的朋友不宜多吃湯圓。
吃下4包餡的湯圓或30直徑1分小湯圓，熱量約280，相當(dāng)于1飯，換算體重60斤的人，得慢跑半小時(shí)或走路1.5才能消耗熱量。所以，打算或正在減肥的人一定要管住自己的嘴。
鴨湯
廣東冬至的美食還有鴨湯。冬至是最宜養(yǎng)生，最宜食補(bǔ)的時(shí)候，如果說(shuō)在冬至前適宜吃當(dāng)歸生姜羊肉湯以對(duì)抗陰氣，那么，在冬至后則可選擇老鴨湯來(lái)滋陰潤(rùn)燥，平抑體內(nèi)的熱氣。
鴨子的藥性偏涼，它的“氣”是較為平和的，對(duì)于體質(zhì)偏弱的陰虛者來(lái)說(shuō)，吃鴨湯正可以起到養(yǎng)陰的功效。同時(shí)，鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都很高，食療功效明顯。除了陰虛者外，平時(shí)易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子，常覺(jué)勞累的中青年人，皮膚干燥的女性朋友都可以選擇常喝鴨湯，在品嘗美味的同時(shí)，還能養(yǎng)陰潤(rùn)燥。
蘇州冬至吃什么
蘇州冬至的習(xí)俗
江南人在冬至的時(shí)候要吃糯米飯。蘇州也屬于江南地區(qū)，那么蘇州冬至吃什么呢?
蘇州冬至吃什么
冬至夜，每個(gè)家庭的小輩都要到長(zhǎng)輩家中，吃冬至宴、送冬至盤(pán)。還有，最重要的一項(xiàng)——祭祖、祭灶，除了魚(yú)肉，還必用團(tuán)子、糍糕，以示團(tuán)團(tuán)圓圓。
最隆重的就是冬至的前一天晚上——冬至夜，要“好好吃一夜”。宴席上，人們不但要吃百味餛飩，吃用米做的糍糕，吃用肉、豆沙等做的團(tuán)子。還要喝冬釀酒，此酒只在每年冬至前釀造一次，味道甜淡，清香撲鼻。斟酒入杯，酒香漸漸泛起、然后擴(kuò)散，最后滿室皆是暖暖的甜甜的香氣，讓人不飲先醉。不過(guò)冬釀酒度很淡的，老少婦孺均能喝上兩杯。
冬釀酒
由于蘇州二千五百年前是吳國(guó)的都城，吳國(guó)始祖泰伯、仲雍是周太王后裔，曾承襲周代歷法把冬至作為一年之初，所以至今古城蘇州仍有“冬至大如年”的遺俗，而每年冬至夜的“菜單”更是考究，延續(xù)著淵遠(yuǎn)的吳地風(fēng)情，形成了與其他城市不一樣的獨(dú)特意義。
古城蘇州自古有句俗話，冬至不喝冬陽(yáng)酒是要冬一夜的，當(dāng)代商人套用了這一俗語(yǔ)，把冬陽(yáng)改成了冬釀，以獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益和品牌效應(yīng)，于是也就有了冬釀酒的說(shuō)法。舊時(shí)的蘇州的冬陽(yáng)酒是一種米酒，與桂花一同釀制而成，口味甘甜，色澤金黃，隱隱地有桂花的幽香，十分爽口怡人。
蘇州冬釀酒原來(lái)叫冬陽(yáng)酒，因?yàn)槎吝^(guò)后陽(yáng)氣上升而得名。農(nóng)歷認(rèn)為，冬至為一年中最重要的節(jié)氣，因?yàn)檫@一天過(guò)后，陽(yáng)氣上升，萬(wàn)物開(kāi)始慢慢復(fù)蘇。所以有一個(gè)說(shuō)法就是“冬至大過(guò)了年“。由于宋代以后浙江東陽(yáng)當(dāng)?shù)氐尼劸泼曔h(yuǎn)播，加上元代馬致遠(yuǎn)《撥不斷》“菊花開(kāi)，正歸來(lái)。伴虎西僧、鶴林友、龍山客;似杜工部、陶淵明、李太白;有洞庭柑、東陽(yáng)酒、西湖蟹”。
以及明代李時(shí)珍的《本草綱目》“東陽(yáng)酒，常飲、入藥俱良”，才把兩種不同的概念混淆了。于是我們才看到古代吳地文人常作“冬陽(yáng)酒”，其他地區(qū)文人常寫(xiě)作為“東陽(yáng)酒”。到了日本占領(lǐng)后，民間又常作“東洋酒”(誤以為是日本酒)，一直到近年，商家從《吳歙》“冬釀名高十月白，請(qǐng)看柴帚掛當(dāng)檐。一時(shí)佐酒論風(fēng)味，不愛(ài)團(tuán)臍只愛(ài)尖”發(fā)掘出”冬釀“兩字。
餛飩
據(jù)說(shuō)，蘇州人冬至還有吃餛飩的習(xí)俗。相傳吳越春秋一宴上，吃膩了山珍海味的吳王沒(méi)胃口，美女西施就進(jìn)御廚房包出一種畚箕式點(diǎn)心獻(xiàn)給吳王。吳王一口氣吃了一大碗，連聲問(wèn)道：“此為何種點(diǎn)心，如此鮮美?”西施想：這昏君渾渾噩噩混沌不開(kāi)，便隨口應(yīng)道：“混沌?！睘榱思o(jì)念西施的智慧和創(chuàng)造，蘇州人便把它定為冬至節(jié)的應(yīng)景美食。
冬至團(tuán)
冬至團(tuán)又稱為“稻窠團(tuán)”，在冬至日前一夜，磨粉為團(tuán)，以肉糜、菜果、豆沙、蘿卜絲為餡，祭祀并互相贈(zèng)送。現(xiàn)在吳地農(nóng)村仍有吃冬至團(tuán)子的習(xí)俗。
冬至祝福語(yǔ)
1、白雪紛飛舞天空，冰霜冷露霧正濃;傳遞彼此真情意，溫暖朋友至心靈;強(qiáng)身健體御寒流，身體保健要記牢;我有牽掛與惦記，想你發(fā)送暖信息;愿你天天都得意，冬天不冷心如意。冬至快樂(lè)!
2、吃口冬至菜，定能發(fā)大財(cái);喝上冬至酒，幸福到永久;咬口冬至餃，從此好運(yùn)交;吃顆小湯圓，家美人團(tuán)圓;冬至到了，愿你吉星高照福無(wú)邊，年年有余樂(lè)逍遙。
3、冬至到來(lái)氣溫低，防寒保暖多穿衣，朋友情誼記心里，祝福問(wèn)候不停息，生活不是在演戲，粉飾自己沒(méi)道理，逢場(chǎng)作戲更不必，活出自己是真諦，想笑盡情開(kāi)懷笑，想唱不怕它跑調(diào)，掙多掙少?zèng)]關(guān)系，瀟灑快樂(lè)就足以，沒(méi)事發(fā)發(fā)短信息，再冷不忘常聯(lián)系。
4、據(jù)說(shuō)冬至收到養(yǎng)生的祝福，可以無(wú)限接近幸福。把快樂(lè)分成連續(xù)劇，一集一集的回憶。把快樂(lè)煮成養(yǎng)顏湯，一碗一碗的品嘗。把快樂(lè)釀成友誼酒，一杯一杯喝到天長(zhǎng)地久。冬至養(yǎng)生，快樂(lè)先行。好運(yùn)盈門(mén)，友誼長(zhǎng)存!
5、走到冬的盡頭，片片飄雪化成春的問(wèn)候;抓住快樂(lè)開(kāi)頭，美好日子就在你的前頭。冬至到，思念沒(méi)有盡頭，祝福溫暖心頭，愿你舒展微笑眉頭，幸福每一個(gè)年頭!
6、盛開(kāi)是真實(shí)的，凋謝也是真實(shí)的;寒冷是真實(shí)的，溫馨也是真實(shí)的;距離是真實(shí)的，思念也是真實(shí)的;冬至是真實(shí)的，祝福也是真實(shí)的。
7、人生的路途大雪怎能封鎖，渴望的目標(biāo)霧霾何以阻擋，溫暖的真情江河不可阻隔，我的關(guān)懷短信冬至傳送溫暖。冬至了，注意保暖防寒進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)身，別忘吃水餃。
8、朋友總是心有靈犀，思念時(shí)刻埋在心里，問(wèn)候常常隨著信息，相聚總是美好回憶，牽掛在心永遠(yuǎn)是你，立冬寒流馬上來(lái)襲，千萬(wàn)珍重保護(hù)身體，愿你健康如意。
9、擰緊時(shí)光的發(fā)條，釋放祝福的信號(hào)，放慢匆忙的步調(diào)，又是冬至來(lái)到，愿你把快樂(lè)接收了，把好運(yùn)全擁抱，心情美麗面帶笑，休閑日子更美妙。
10、立冬時(shí)，祝福至：生活如畫(huà)如詩(shī)，開(kāi)心樂(lè)滋滋;愛(ài)情如醉如癡，溫情暖絲絲;煩惱杳杳逃之，心情舒舒適適;迎著初升旭日，盡展瀟灑英姿!
11、枯草立寒風(fēng)，白雪舞長(zhǎng)空，僵硬的腳步越來(lái)越重。借冬雪，雪藏你的煩惱;借北風(fēng)，風(fēng)干你的愁緒;借陽(yáng)光，升華你的溫暖。冬至愿你快樂(lè)一冬，幸福一冬!
12、抗寒防凍通知：冬至寒潮勢(shì)大，冷空氣大舉南下，北風(fēng)呼呼咆嘯，各位同志請(qǐng)有衣添衣，有帽戴帽，有脖圍脖，有套戴套，情人可互相擁抱，歡迎去當(dāng)大燈泡!
13、冬盛開(kāi)是真實(shí)的，凋謝也是真實(shí)的;寒冷是真實(shí)的，溫馨也是真實(shí)的;距離是真實(shí)的，思念也是真實(shí)的;冬至是真實(shí)的，祝福也是真實(shí)的。
14、人生的路途大雪怎能封鎖，渴望的目標(biāo)霧霾何以阻擋，溫暖的真情江河不可阻隔，我的關(guān)懷短信冬至傳送溫暖。冬至了，注意保暖防寒進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)身，別忘吃水餃。
15、朋友總是心有靈犀，思念時(shí)刻埋在心里，問(wèn)候常常隨著信息，相聚總是美好回憶，牽掛在心永遠(yuǎn)是你，立冬寒流馬上來(lái)襲，千萬(wàn)珍重保護(hù)身體，愿你健康如意。
16、擰緊時(shí)光的發(fā)條，釋放祝福的信號(hào)，放慢匆忙的步調(diào)，又是冬至來(lái)到，愿你把快樂(lè)接收了，把好運(yùn)全擁抱，心情美麗面帶笑，休閑日子更美妙。
17、立冬時(shí)，祝福至：生活如畫(huà)如詩(shī)，開(kāi)心樂(lè)滋滋;愛(ài)情如醉如癡，溫情暖絲絲;煩惱杳杳逃之，心情舒舒適適;迎著初升旭日，盡展瀟灑英姿!
18、枯草立寒風(fēng)，白雪舞長(zhǎng)空，僵硬的腳步越來(lái)越重。借冬雪，雪藏你的煩惱;借北風(fēng)，風(fēng)干你的愁緒;借陽(yáng)光，升華你的溫暖。冬至愿你快樂(lè)一冬，幸福一冬!
19、抗寒防凍通知：冬至寒潮勢(shì)大，冷空氣大舉南下，北風(fēng)呼呼咆嘯，各位同志請(qǐng)有衣添衣，有帽戴帽，有脖圍脖，有套戴套，情人可互相擁抱，歡迎去當(dāng)大燈泡!至來(lái)臨?？堤率匙⌒卸嘀v究。出門(mén)增添衣和帽，下雪行路防摔傷。冬季進(jìn)補(bǔ)不過(guò)量，合理膳食重營(yíng)養(yǎng)。家中溫度要恒定，忽暖忽冷感冒降。冬日晨練增耐寒，促使意志更堅(jiān)強(qiáng)。冬至送你養(yǎng)生歌，愿你天天都健康。
20、冬至到，寒風(fēng)嘯，食熱粥，放紅棗，牛羊肉，御寒妙，火鍋香，別貪嘴，補(bǔ)津液，蓮藕高，吃堅(jiān)果，栗子寶，天干燥，多蔬果，獼猴桃，營(yíng)養(yǎng)高，晚喝湯，最養(yǎng)胃。關(guān)懷到，愿安康!
21、寒風(fēng)嘯嘯冬至到，暖身進(jìn)補(bǔ)正當(dāng)時(shí)，早睡晚起多穿衣，頭腳保暖才可以，養(yǎng)生重點(diǎn)要養(yǎng)心，心底豁達(dá)煩惱離，適度鍛煉護(hù)陽(yáng)氣，慢跑快走打太極，午間抽空打個(gè)盹，飽滿精力沒(méi)問(wèn)題，飲食溫補(bǔ)最適宜，牛羊雞肉御寒氣，銀耳大棗能解膩，合理搭配好身體。溫馨關(guān)懷送給你，快樂(lè)安康永不離!
22、冬至到，送一碗快樂(lè)羊肉湯，愿溫暖直抵你心房;送一個(gè)好運(yùn)旺火鍋，愿你煩惱不往心上擱;送一場(chǎng)風(fēng)花雪，愿成功陪你永不絕;送一句真心話，愿你幸福手中抓!
23、明天就是冬至了，富陽(yáng)人把這一天叫“冬節(jié)”，小時(shí)候冬至這天“犯錯(cuò)誤”家長(zhǎng)也不會(huì)罵你，頭一天就關(guān)照明天不許哭。都說(shuō)冬至大如年，冬至吃什么幾乎和年夜飯一樣重要。
24、冬至將至，心不安寧，或者連續(xù)幾天失眠，或者晚上的夢(mèng)增多，午睡也做夢(mèng)，夢(mèng)都和父母息息相關(guān)，有大家庭曾經(jīng)的日子，有父母年事已高的生活，有父母共墓穴的公墓場(chǎng)景，此情此景常常驚醒夢(mèng)中的我。
25、冬至這一天，北半球的白天最短，黑夜最長(zhǎng)，之后白天開(kāi)始變長(zhǎng)，夜晚開(kāi)始變短。按農(nóng)歷的講法，陽(yáng)氣是從這一天開(kāi)始萌發(fā)的，因此古代的人把冬至當(dāng)成一個(gè)很重要的日子，甚至當(dāng)作一年的開(kāi)始。周朝的紀(jì)年就是從冬至這一天開(kāi)始的，流變到今天，民間還有冬至大如年的講法。
26、冬至在節(jié)氣中很重要，不但是因?yàn)樗?jīng)做過(guò)一年的開(kāi)始，在養(yǎng)生學(xué)中講“冬至一陽(yáng)生”，陽(yáng)氣剛剛在體內(nèi)蘊(yùn)育發(fā)生，因此固本培元，補(bǔ)陽(yáng)強(qiáng)身是這個(gè)時(shí)候的關(guān)鍵。只有陽(yáng)氣足了，才可能祛病延年。而且因?yàn)殛?yáng)氣是初生，需要小心認(rèn)真呵護(hù)才行。
27、在我國(guó)臺(tái)灣則有“冬至過(guò)大年”的說(shuō)法，他們把這一天比做過(guò)年一樣重要。每逢“冬至節(jié)”家家戶戶搓湯圓，而且把冬至的湯圓分成紅、白兩種，按老輩人的說(shuō)法：不吃金丸(紅湯圓)、銀丸(白湯圓)，不長(zhǎng)一歲。冬至之備受重視，由此可見(jiàn)一斑。
28、我國(guó)大部份地區(qū)習(xí)慣自冬至起“數(shù)九”，每九天為一個(gè)小節(jié)，共分為九九八十一天。民間流傳著一首歌謠：一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開(kāi)，八 九燕來(lái)，九九加一九耕牛遍地走。
29、殷周時(shí)期，規(guī)定冬至前一天為歲終之日。冬至節(jié)實(shí)質(zhì)上相當(dāng)于今天的春節(jié)。后來(lái)實(shí)施夏歷。但冬至一直排在二十四個(gè)節(jié)氣的首位，有“冬至大如年”的說(shuō)法，稱之為“亞歲”。
30、明天就是冬至了，要到一年中最冷的日子了，也快要過(guò)年了!現(xiàn)在一到過(guò)年，心情和小時(shí)候真得不一樣，既期待新年的喜慶又擔(dān)心青春在一點(diǎn)點(diǎn)地溜走，不留一點(diǎn)痕跡。可是，自己告訴自己一切還是順其自然的好，不要怕失去著失去那兒，而在擔(dān)心的同時(shí)又失去了當(dāng)下!灑脫些，珍惜現(xiàn)在吧!
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