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不可不知的飯局禮儀

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不可不知的飯局禮儀

  飯局中的表現(xiàn)會(huì)決定一個(gè)人的成敗,很多無意中暴露的小細(xì)節(jié)都可能讓人對(duì)你的印象大有改觀。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的不可不知的飯局禮儀,希望能夠幫到大家哦!

  不可不知的飯局禮儀

  有人說,男人婚前對(duì)待服務(wù)員的態(tài)度就是婚后對(duì)待老婆的態(tài)度。

  此話雖有點(diǎn)極端,但無論在商務(wù)飯局還是私人飯局上,你怎么對(duì)待服務(wù)員,反映的不僅是禮貌和教養(yǎng),還有情商。

  一位心理專家曾在文章中寫道,對(duì)服務(wù)員一味地指責(zé)和威脅可能會(huì)讓上菜速度變得更慢,而高情商的朋友會(huì)這么說:“小姑娘,你看你這么漂亮,又這么麻利,一定能讓我們的菜更快地端上來對(duì)嗎?謝謝你!”

  鼓勵(lì)和贊美對(duì)任何人都有效。這時(shí)你展現(xiàn)給他人的,是輕松化解矛盾的能力。

  考慮別人的感受

  訂好讓大家都方便的餐廳,考慮點(diǎn)的菜是否適合大家的口味,安排舒服的座次……

  一位禮儀師說過,她的母親曾經(jīng)教導(dǎo)她,當(dāng)她請(qǐng)人赴宴時(shí)要細(xì)心配合賓客的吃飯速度,在賓客盡興吃完之前不可以放下筷子,因?yàn)橐坏┲魅送??,客人也不好意思繼續(xù)吃下去。體貼和周到,藏在每個(gè)細(xì)節(jié)里。

  禮儀絕不是恪守規(guī)矩

  按規(guī)矩一定要用刀叉、按規(guī)矩一定要喝下這杯酒、按規(guī)矩一定要給對(duì)方布菜……規(guī)矩往往是破壞飯桌氛圍的元兇。

  日本著名的歌唱家藤原義江在請(qǐng)別人吃西餐時(shí),對(duì)方嘟囔了一句:“用刀叉吃飯真別扭……”一向是刀叉派的藤原立刻遞給對(duì)方筷子,還說“其實(shí)我也喜歡用筷子”。

  藤原先生說:所謂禮儀,絕不是恪守規(guī)矩,只要不讓對(duì)方感到不快,就是最好的禮儀!

  用餐禁忌要注意

  不要舔筷,不要手握筷子在餐桌上亂尋;不要扒拉菜、挑揀菜;別人夾菜時(shí),不要跨過別人去夾菜;不要把筷子插在飯菜上。

  席間打嗝非常不禮貌,若無法控制,可以喝水使癥狀減輕。

  打噴嚏時(shí)要用餐巾掩口并轉(zhuǎn)向別處。

  可以建議別人品嘗菜肴,但不要擅作主張,用自己的筷子為別人夾菜。

  用餐時(shí)要由尊者先動(dòng)碗筷。

  吐出的魚刺、骨頭、菜渣,用筷子或紙巾接出來,不能直接吐到桌面上。

  關(guān)于飯桌的潛規(guī)則

  一、座次的禮儀:

  座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌,則正對(duì)大門的為主客,主客左右手邊的位置,則以離主客的距離來看,越靠近主客位置越尊,相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌,如果有正對(duì)大門的座位,則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門,則面東的一側(cè)右席為首席。如果你是主人,你應(yīng)該提前到達(dá),然后在靠門位置等待,并為來賓引座。如果你是被邀請(qǐng)者,那么就應(yīng)該聽從東道主安排入座。

  二、點(diǎn)菜禮儀:

  如果時(shí)間允許,你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后,將菜單供客人傳閱,并請(qǐng)他們來點(diǎn)菜。況且一般來說,如果是你來買單,客人也不太好意思點(diǎn)菜,都會(huì)讓你來作主。如果你的老板也在酒席上,千萬不要因?yàn)樽鹬厮?,或是認(rèn)為他應(yīng)酬經(jīng)驗(yàn)豐富,酒席吃得多,而讓他來點(diǎn)菜,除非是他主動(dòng)要求。如果你是赴宴者,你應(yīng)該知道,你不該在點(diǎn)菜時(shí)太過主動(dòng),而是要讓主人來點(diǎn)菜。

  三、飲食禁忌禮儀:

  1. 不同地區(qū),人們的飲食偏好往往不同。對(duì)于這一點(diǎn),在安排菜單時(shí)要兼顧。比如,湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物,少吃甜食。英、美國家的人通常動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物的頭部和腳爪。另外,宴請(qǐng)外賓時(shí),盡量少點(diǎn)生硬需啃食的菜肴,老外在用餐中不太會(huì)將咬到嘴中的食物再吐出來,這也需要顧及到。

  2. 有些職業(yè),出于某種原因,在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如,國家公務(wù)員在執(zhí)行公務(wù)時(shí)不準(zhǔn)吃請(qǐng),在公務(wù)宴請(qǐng)時(shí)不準(zhǔn)大吃大喝,不準(zhǔn)超過國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)用餐,不準(zhǔn)喝烈性酒。再如,駕駛員工作期間不得喝酒。要是忽略了這一點(diǎn),還有可能使對(duì)方犯錯(cuò)誤。

  3. 出于健康的原因,對(duì)于某些食品,也有所禁忌。比如,心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風(fēng)后遺癥的人,不適合吃狗肉,胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚,高血壓、高膽固醇患者,要少吃脂肪類偏高的菜品等。

  四、吃菜的禮儀:

  中國人一般都很講究吃,同時(shí)也很講究吃相。隨著職場禮儀越來越被重視,商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例,教你如何在餐桌上有禮有儀,得心應(yīng)手。

  1. 中餐宴席進(jìn)餐伊始,服務(wù)員送上的濕毛巾是擦手的,不要用它去擦臉。

  2. 用餐時(shí)要注意文明禮貌。對(duì)賓客不要反復(fù)勸菜,可向?qū)Ψ浇榻B中國菜的特點(diǎn)

  3. 客人入席后,不要?jiǎng)涌耆∈常瑧?yīng)等待主人打招呼后,示意開始。

  4. 夾菜要文明,應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自己面前時(shí),再動(dòng)筷子夾菜。

  5. 要細(xì)嚼慢咽,不僅有利于消化,也是餐桌上的文明禮儀。

  6. 吃菜時(shí)嘴里不要發(fā)出“叭叭”過響的聲音,這是不文明的表現(xiàn)。

  7. 嘴里的骨頭和魚刺,不要隨意吐在餐桌上,可用餐巾紙遮住。

  8. 用餐尾聲,主人沒有示意結(jié)束時(shí),客人不要隨意離席,以示對(duì)主人的尊重。

  五、喝酒禮儀:

  俗話說,酒是越喝越厚,但在酒桌上也有很多學(xué)問講究,以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細(xì)節(jié)。

  細(xì)節(jié)一:領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來,雙手舉杯。

  細(xì)節(jié)二:可以多人敬一人,決不可一人敬多人,除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

  細(xì)節(jié)三:自己敬別人,如果不碰杯,自己喝多少可視乎情況而定,比如對(duì)方酒量,對(duì)方喝酒態(tài)度,切不可比對(duì)方喝得少,要知道是自己敬人。

  細(xì)節(jié)四:自己敬別人,如果碰杯,一句,我喝完,你隨意,方顯大度。

  細(xì)節(jié)五:記得多給賓客添酒,不要亂代酒。

  細(xì)節(jié)六:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手墊杯底,記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo),知趣點(diǎn),不要放太低。

  細(xì)節(jié)七:碰酒最好按時(shí)針順序,不要厚此薄彼。

  細(xì)節(jié)八:碰杯,敬酒,要有說詞。

  細(xì)節(jié)九:作客絕不能喧賓奪主亂敬酒,那樣是很不禮貌,也是很不尊重主人的。

  六、用餐離席:

  中途離開用餐現(xiàn)場,一定要向邀請(qǐng)你來的主人說明、致歉,不可一溜煙便不見了。和主人打過招呼,應(yīng)該馬上就走,不要拉著主人在大門大聊個(gè)沒完。因?yàn)楫?dāng)天對(duì)方要做的事很多,現(xiàn)場也還有許多客人等待他(她)去招呼,你占了主人太多時(shí)間,會(huì)造成他(她)在其他客人面前失禮。有些人參加宴會(huì)、茶會(huì),當(dāng)中途準(zhǔn)備離去時(shí),會(huì)一一問她所認(rèn)識(shí)的每一個(gè)人要不要一塊走。結(jié)果本來熱熱鬧鬧的場面,被她這么一鼓動(dòng),一下子便提前散場了。這種鬧場的事,最難被宴會(huì)主人諒解,一個(gè)有風(fēng)度的人,可千萬不要犯下這鐘錯(cuò)誤。

  
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1.吃飯中的禮儀

2.飯局上的禮儀

3.飯局要要注意的喝酒禮儀 飯局喝酒禮儀

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