關(guān)于茶道的禮儀(2)
三、茶與禮儀
我國是禮儀之邦,客來敬茶是我國人民傳統(tǒng)的、最常見的禮節(jié)。早在古代,不論飲茶的方法如何簡陋,但它已成為日常侍客的必備飲料,客人進(jìn)門,敬上一碗熱茶,即表達(dá)了主人的一片盛情。在我國歷史上,不論富貴之家或貧困之戶,不論上層社會或貧民百姓,莫不以茶為應(yīng)酬品。
隨著社會的發(fā)展,文化的積淀,喝茶便成為一種文化現(xiàn)象,成為茶道。而“道”者往往與“精神”、“修養(yǎng)”相關(guān)聯(lián),茶道也因而成為一種高級的文化活動。在現(xiàn)代生活中,以茶待客,以茶交友,通過茶來表示深情厚意,不僅已深入到每家每戶,而且也用于機(jī)關(guān)、團(tuán)體,甚至成為國家禮儀。不論古代還是現(xiàn)代,茶都是禮讓、友誼的象征,都是親和、和諧的體現(xiàn)。
飲茶的過程,也逐漸成了人們修德、人格完善的過程,要求飲茶人具有一定品位、修養(yǎng)。特定的飲茶環(huán)境也使飲茶成為一個怡心養(yǎng)性的審美經(jīng)歷。喝茶須有清雅之心境,若滿腹邪惡、世俗之念,便違背茶之清和精神。品茶即品人,茶品即人品。
四、茶與宗教
老子認(rèn)為:“道法自然”。莊子認(rèn)為“道”普遍地內(nèi)化于一切物,“無所不在”,“無逃乎物”。馬祖道一禪師主張“平常心是道”,其弟子龐蘊(yùn)居士則說:“神通并妙用,運水與搬柴”,其另一弟子大珠慧海禪師則認(rèn)為修道在于“饑來吃飯,困來即眠”。道不離于日常生活:修道不必于日用平常之事外用功夫,只須于日常生活中無心而為,順任自然。自然地生活,自然地作事,運水搬柴,著衣吃飯,滌器煮水,煎茶飲茶,道在其中,不修而修。
道法自然,修道在飲茶。大道至簡,燒水煎茶,無非是道。飲茶即道,是修道的結(jié)果,是悟道后的智慧,是人生的最高境界,是中國茶道的終極追求。順其自然,無心而為,要飲則飲,從心所欲。不要拘泥于飲茶的程序、禮法、規(guī)則,貴在樸素、簡單,于自然的飲茶之中默契天真,妙合大道。
中國儒、道、佛各家都有自己的茶道流派,其形式與價值取向不盡相同。佛家重心理,道家重生理,儒家重做人。三家道義是一致的,真正求道,三者缺一不可。
儒家把這種思想引入中國茶道,主張在飲茶中溝通思想,創(chuàng)造和諧氣氛,增進(jìn)彼此的友情。飲茶可以更多的審己、自省,清清醒醒地看自己,也清清醒醒地看別人。
道教徒煉丹服藥,以求脫胎換骨、羽化成仙,于是茶成為道教徒的首選之藥,道教徒的飲茶與服藥是一致的。通過坐忘到達(dá)身心致極之靜,也達(dá)到靈魂致極之超脫,品茶為自然通悟,道家的無已在借助悟我兩忘的時空里,達(dá)到契合自然,心納萬物的境界。
佛教徒以茶資修行,單道開、懷信、法瑤開茶禪一味之先河。
雖然儒、道、佛各家在行為上對茶道的理解不同,但都各自取茶道的精華來為自己的修為服務(wù),我們認(rèn)為,不管儒、道、佛各家,表面上面看很多不同,其實都一樣,茶道的程序就是在品茶中學(xué)會悟道!
五、茶與書畫
繪畫作為獨立的藝術(shù)表現(xiàn)語言,能抒發(fā)個人情感,表現(xiàn)自我,繪畫的人文因素逐步得到強(qiáng)化。名家顧愷之、陸探微、張僧繇、展子虔技巧超群,各有所創(chuàng),名重一時,在技藝上、思想上對后世畫家都起著巨大的啟示作用。畫家開始注重個人的審美體驗,如南朝畫家王徽,以儒、釋、道精神融入其畫理,達(dá)超然物外之境。
畫事一藝,除了要有豐富之學(xué)識、高邁之情操外,尚須有一個平和之心境,方能心無掛礙,凝神靜氣,達(dá)到“獨與天地精神往來”之境界。老子言:“滌除玄鑒,能不庇乎?”畫家對自然的體悟,須滌除俗塵雜念,有我之見,使本心清明,一妄不存,一相不著,虛心觀照,內(nèi)省自性,方能以無我之見,體道自然之玄妙之境。這也是畫家體道自然之法門。有了這樣的心態(tài),便可搦管作畫,達(dá)到一個無俗之境界了。畫之雅俗,關(guān)乎人品,關(guān)乎學(xué)識。氣韻濃淡,關(guān)乎心境。
繪事如同品茗,是養(yǎng)生的藝術(shù),可愉悅心境,陶冶情操,潤澤心靈。茶道,畫道,屬精神文化活動,與功利無關(guān)。這個狀態(tài)是放松的、愉悅的、用心的。無論是喝茶、作畫、賞畫,都要在意識上泯滅物我的界限,以全身心去與茶(或畫)進(jìn)行感情的交流,通過物我之間的相互融通,去感受人與茶(或畫)之間的親密關(guān)系,以達(dá)物我玄會之境。喝茶或作畫時,若心無掛礙,身心放下,不躁不亂,全身融入,便是“禪茶”或“禪畫”了。
茶道與畫道均道法自然,崇尚意境。自然美是樸素的,它表現(xiàn)為天之自高,地之自厚,花之自開,月之自明,自在無為,淡然無極。這在茶道中表現(xiàn)為樸素簡潔,純?nèi)涡男?,不造作,隨意之境而心神會合;在畫道中表現(xiàn)為心無掛礙,隨性而為,以超然之心,縱情揮寫而營造畫之意境。
六、茶道五種道家理念
(一)尊人
中國茶道中,尊人的思想在表現(xiàn)形式上常見于對茶具的命名以及對茶的認(rèn)識上。茶人們習(xí)慣于把有托盤的蓋杯稱為“三才杯”。杯托為“地”、杯蓋為“天”,杯子為“人”。意思是天大、地大、人更大。如果連杯子、托盤、杯蓋一同端起來品茗,這種拿杯手法稱為“三才合一”。
(二)貴生
貴生是道家為茶道注入的功利主義思想。在道家貴生、養(yǎng)生、樂生思想的影響下,中國茶道特別注重“茶之功”,即注重茶的保健養(yǎng)生的功能,以及怡情養(yǎng)性的功能。道家品茶不講究太多的規(guī)矩,而是從養(yǎng)生貴生的目的出發(fā),以茶來助長功行內(nèi)力。更多的道家高人都把茶當(dāng)作忘卻紅塵煩惱,逍遙享樂精神的一大樂事。
(三)坐忘
“坐忘”是道家為了要在茶道達(dá)到“至虛極,守靜篤”的境界而提出的致靜法門。受老子思想的影響,中國茶道把“靜”視為“四諦”之一。如何使自己在品茗時心境達(dá)到“一私不留、一塵不染,一妄不存”的空靈境界呢?道家也為茶道提供了入靜的法門,這稱之為“坐忘”,即忘掉自己的肉身,忘掉自己的聰明。茶道提倡人與自然的相互溝通,融化物我之間的界限,以及“滌除玄鑒”“澄心味象”的審美觀照,均可通過“坐忘”來實現(xiàn)。
(四)無己
道家不拘名教,純?nèi)巫匀?,曠達(dá)逍遙的處世態(tài)度也是中國茶道的處世之道。道家所說的“無己”就是茶道中追求的“無我”。無我,并非是從肉體上消滅自我,而是從精神上泯滅物我的對立,達(dá)到契合自然、心納萬物。“無我”是中國茶道對心境的最高追求,近幾年來臺灣海峽兩岸茶人頻頻聯(lián)合舉辦國際“無我”茶會,日本、韓國茶人也積極參與,這正是對“無我”境界的一種有益嘗試。
(五)道法自然,返璞歸真
中國茶道強(qiáng)調(diào)“道法自然”,包含了物質(zhì)、行為、精神三個層次。
物質(zhì)方面,中國茶道認(rèn)為:“茶是南方之嘉木”。是大自然恩賜的“珍木靈芽”,在種茶、采茶、制茶時必須順應(yīng)大自然的規(guī)律才能產(chǎn)出好茶。
行為方面,中國茶道講究在茶事活動中,一切要以自然味美,樸實味美,動則行云流水,靜如山岳磐石,笑則如春花自開,言則如山泉吟訴,一舉手,一投足,一顰一笑都應(yīng)發(fā)自自然,任由心性,好不造作。
精神方面,道法自然,返璞歸真,表現(xiàn)為自己的性心得到完全解放,使自己的心境得到清靜、恬淡、寂寞、無為,使自己的心靈隨茶香彌漫,仿佛自己與宇宙融合,升華到“悟我”的境界。
七、茶詠
諸藥為各病之藥,茶葉為百病之藥。茶水喝足,百病可除。
茶粥藥膳,益壽延年;長喝茶,不壞牙。隔夜茶,毒如蛇;好茶一杯,精神百倍;多茶血通,預(yù)防癌癥。早茶一盅,一天威風(fēng);午茶一盅,渾身輕松;晚茶一盅,提神去痛;一日三盅,雷打不動。
看了關(guān)于茶道的禮儀的人還看了:
2.茶道基本禮儀
3.茶的禮儀介紹
6.泡茶的禮儀要求