倒水倒茶的禮儀
倒水倒茶別看上去很簡單，實則里面大有學(xué)問的。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于倒水倒茶的禮儀，希望對你有幫助。
倒水的禮儀
在客人入座后的大約五分鐘，就要馬上把水端上來。
水的溫度要正好可以入口，不能太燙也不能太涼，當(dāng)然，夏天稍微涼一點點，冬天比較熱一點。
然后倒水要倒七分水，不能太滿溢出來也不能太少看著不夠喝。紙杯要用新的一次性杯子。
進入會客廳(合作洽談所在的地方)時要先敲門(一般是兩下)，經(jīng)得您的上司同意之后方可進入。(因為有時候一些商務(wù)機密還是不太方便讓人聽到，貿(mào)然走進去不太禮貌了)。
進去后雙手端著杯子，(注意，手要握低一點，不能碰到杯口，這樣客戶會感覺您很注意衛(wèi)生)，然后走到客戶身邊稍微彎腰把水放在其旁邊，放的時候也要兩手放下，然后輕輕地轉(zhuǎn)身出來即可。
一般是先按照主次，同級的按照座位依次順過去即可。至于放水是左邊還是右邊就按照你們公司格局看咯，你走進去是在其左邊就在左邊放，右邊就右邊哦～
特別提醒，在向女士倒冷水前要主動詢問是否可以飲用冷水，至于為什么，你懂的～
顧客進門之倒水的學(xué)問
一、什么時候給端上水
最佳的時機，是顧客剛剛坐下來的時候，若店里并沒有給顧客坐下休息的地方，則可以安排在溝通剛剛進入實質(zhì)環(huán)節(jié)時(例如說到價格);或是雙方溝通有點陷入僵局，現(xiàn)場稍微有些冷場的時候，端茶上水，緩解一下現(xiàn)場氣氛，或是轉(zhuǎn)移一下顧客的注意力。若是遇到采購型顧客或是上門投訴退貨的顧客，這端茶送水的節(jié)奏就要提前了。
二、是否要詢問
若是店員客氣地問顧客：您要喝點什么?;估計顧客十之八九會說：不用了!所以，要么別問，直接上;要么進行封閉式提問：您是喝點熱的還是冰的?
三、上什么飲品
在廣東福建等有傳統(tǒng)飲品習(xí)慣的區(qū)域，招待顧客坐下來的大多數(shù)是喝茶，最廣泛最簡單的飲品就是白開水，并且，現(xiàn)在大家越來越重視健康，碳酸飲料和甜味飲料往往不怎么待見，所以建議別上。
若是顧客有帶孩子進店，則可以上甜味飲料，并注意及時的續(xù)水。
有的店里圖省事，直接拿瓶裝水給客人，執(zhí)行起來簡單，但有些顧客會不好意思接受，再有，直接拿瓶裝水出來，少了倒水及續(xù)水這么一個服務(wù)動作。若是確定使用瓶裝水，記得不要主動把蓋子擰開(有些顧客接到開過封的瓶裝水時，感覺不安全)，確保完整密封的瓶裝水交到顧客手里。
四、冷的還是熱的
首先說個道理，叫身體感知，身體在接觸不同的溫度時，主觀感覺上也會受一定的影響，手里捧杯冰水和熱水，會在一定程度上影響顧客的主觀意識，熱水會聯(lián)系到熱情，冰水則是反面，所以對于進店客人，原則上熱的飲品，除非客人強調(diào)說明要冰水。
若是有年輕的女士進店，上飲品時出于安全起見，一律也上熱的飲品。
五、用什么杯子
常見杯子有四種：
1、茶具里的茶杯 適合在有對應(yīng)茶文化的區(qū)域使用，若是本地并無此飲茶習(xí)慣，還是別用了，不然的話，即便店員熱情的端上去，顧客也不喝。
2、一次性塑料杯 優(yōu)點是便宜，缺點感覺太次，現(xiàn)在稍微講究點的店里已經(jīng)不再用一次性塑料杯接待顧客了，當(dāng)然了，要是配上杯托，那就更土了。
3、一次性紙杯 表面上看起來要比那個一次性塑料杯稍微強一點，但是，紙杯質(zhì)量也是高低不一，次點的紙杯照樣存在有氣味，太薄軟等問題。
4、航空杯 航空杯也就是硬質(zhì)透明塑料杯，飛機上常用的那種，雖然價錢貴一些(2-3毛錢一個)，但手感好，透明度高，檔次也上去了。
5、普通玻璃杯 肯定是反復(fù)使用的，即便店里不怕清洗麻煩，顧客也不愿意使用陌生地方的玻璃杯。
6、VIP顧客的杯子 既然是VIP顧客，細節(jié)方面就得要到位了，可考慮給VIP顧客安排專用的杯子，專人專用。
六、倒多少水
有句古話，叫淺茶滿酒，招待客人時，酒要倒?jié)M，茶則不能倒?jié)M，得要留一點出來，尤其是熱水，方便顧客捏住杯沿上方不燙的地方，也是減少水潑灑出來的可能。所以，在給顧客倒水時，記得倒70%就差不多了。
七、怎么端上來
最簡單的辦法是直接用手給顧客拿過來，但是，確定店員的手干凈嗎?會不會觸碰到杯沿?會不會拿不穩(wěn)?一次也只能拿兩杯，可考慮稍微注重一下形勢感，用個托盤給顧客端過來。
八、說些什么話
給顧客上飲品的時候，嘴里自然還得要客氣一下：
1、請用茶;
2、來，喝杯水;
3、水給您放這兒了。
九、放在哪里
要么直接遞到顧客手上，要么放在桌上，若是打算引導(dǎo)顧客坐下來談一談，可把水杯放在桌面上，然后請顧客坐下來喝杯水，若顧客忙著接電話或是正在仔細看產(chǎn)品，也可把水杯放在一側(cè)，然后提醒顧客，水杯給您放在這里了。
在將水杯放在桌面上時，盡量使用杯墊，或是鋪張厚點的餐巾紙，再把杯子放上去，稍微做點形式感，讓顧客感覺更細致一些，舒服一些。
十、顧客走后
當(dāng)顧客離去時，最理想的狀態(tài)是顧客自己把杯子或是水瓶帶走，大家都省事，若是留下杯子瓶子，可稍微等顧客走遠一些的時候，再清理掉。太快的清理動作，會讓剛剛離店的顧客感覺不好，別顧客還沒出店門，店員已經(jīng)將顧客用過的茶杯直接扔到垃圾筒了。
十一、這杯水的作用
1、對應(yīng)歡迎的現(xiàn)場氣氛;
2、拉近距離，消除陌生感，促進初步關(guān)系的建立;
3、通過水溫促進顧客對店里的正面感覺;
4、通過杯子質(zhì)量，托盤，杯墊來突出服務(wù)的細致程度;
5、給顧客帶來一點點愧疚感。
倒茶的禮儀
一、茶具要清潔
客人進屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢? 現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。
二、茶水要適量
先說茶葉，一般要適當(dāng)。茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當(dāng)然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。
三、端茶要得法
按照我國人民的傳統(tǒng)習(xí)慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。請試想，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受嗎?
四、添茶
如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。添茶的時候要先給上司和客戶添茶最后再給自己添。
倒茶注意事項
1、一兩個客人可以用手直接端給客人，如果兩杯以上就必須用托盤了，左手托盤，右手?jǐn)[放，這樣比較規(guī)范;
2、擺放前，一定要輕聲示意，避免對方無意碰撞，擺放時右進右出，順時針斟倒或擺放(添水也同樣)，擺放位置為飲水者右手上方5—10公分處，有柄的則將其轉(zhuǎn)至右側(cè)，便于取放;
3、如果有茶壺的話則擺放在中間，便于大家取用，當(dāng)然，如果有可能的話就由服務(wù)人員親自操作，此時則就近擺放在操作人員跟前;
4、添水時，如果是有蓋的杯子，則用右手中指和無名指將杯蓋夾住，輕輕抬起，大拇指、食指和小拇指將杯子取起，側(cè)對客人，在客人右后側(cè)方，用左手容器填滿，再按照2擺放即可。
5、關(guān)于倒水的順序：開會倒水,從右邊開始(領(lǐng)導(dǎo)先,順時針順序進行)倒水后,壺嘴不要對客人，要從客人右邊倒。主席臺一定要從客人背后加水。最后一點就是倒水的時候要多注意觀察，是否煙灰缸已滿，是否茶杯被污染要及時更換;喝水快的話就要加快倒水的頻率，喝水慢的話可是減慢倒水的速度，隨機應(yīng)變，靈活運用。切忌心急，一定要輕、穩(wěn)。這樣才能做好會務(wù)的服務(wù)工作，保證會議的圓滿召開。
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