韓國的餐桌禮儀
去韓國留學(xué)有哪些必須要知道的餐桌禮儀呢下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的韓國的餐桌禮儀,希望可以幫助大家!
韓國的餐桌禮儀
韓國人平時(shí)使用的一律是不銹鋼制的平尖頭兒的筷子。中國人、日本人都有端起飯碗吃飯的習(xí)慣,但是韓國人視這種行為不規(guī)矩。而且也不能用嘴接觸飯碗。圓底兒帶蓋兒的碗“坐”在桌子上,沒有供你手握的把。再加上米飯傳導(dǎo)給碗的熱量,不碰它是合情合理的。至于碗蓋,可以取下來隨意放在桌上。
首先是坐姿,韓國飯館內(nèi)部的結(jié)構(gòu)分為兩種:使用椅子和脫鞋上炕。在炕上吃飯,穿韓服時(shí),男人盤腿而坐,女人右膝支立。穿便裝時(shí),只要把雙腿收攏在一起坐下就可以了。
然后是韓國人吃飯的順序:右手一定要先拿起勺子,從水泡菜中盛上一口湯喝完,再用勺子吃一口米飯,然后再喝一口湯、再吃一口飯后,便可以隨意地吃任何東西了。碗:中國人、日本人都有端起飯碗吃飯的習(xí)慣,但是韓國人視這種行為不規(guī)矩。而且也不能用嘴接觸飯碗。不可出聲,不要讓匙和筷碰到碗而發(fā)出聲音??辏核回?fù)責(zé)夾菜。不管你湯碗中的豆芽兒菜怎么用勺子也撈不上來,你也不能用筷子。筷子在不夾菜時(shí),傳統(tǒng)的韓國式做法是放在右手方向的桌子上,兩根筷子要攏齊,三分之二在桌上,三分之一在桌外。勺:在韓國人的飲食生活中比筷子更重要,它負(fù)責(zé)盛湯、撈湯里的菜、裝飯,不用時(shí)要架在飯碗或其它食器上。
關(guān)于行酒禮斟酒:如果雙方第一次見面,則一手需托住另一只手的肘部為對(duì)方斟酒;但如果對(duì)方是長輩,則必需用一只手托住酒瓶底端斟酒。飲酒,身份高低不同者一起飲酒碰杯進(jìn)時(shí),身份低者要將杯舉得低,用杯沿碰對(duì)方的杯身,不能平碰,更不能將杯舉得比對(duì)方高,否則是失禮。
既然不端碗,左手就一定要聽話,老實(shí)地藏在桌子下面,不可在桌子上“露一手兒”。右手一定要先拿起勺子,從水泡菜中盛上一口湯喝完,再用勺子吃一口米飯,然后再喝一口湯、再吃一口飯后,便可以隨意地吃任何東西了。這是韓國人吃飯的順序。勺子在韓國人的飲食生活中比筷子更重要,它負(fù)責(zé)盛湯、撈湯里的菜、裝飯,不用時(shí)要架在飯碗或其它食器上。而筷子呢?它只負(fù)責(zé)夾菜。不管你湯碗中的豆芽兒菜怎麼用勺子也撈不上來,你也不能用筷子。這首先是食禮的問題,其次是湯水有可能順著筷子流到桌子上。筷子在不夾菜時(shí),傳統(tǒng)的韓國式做法是放在右手方向的桌子上,兩根筷子要攏齊,三分之二在桌上,三分之一在桌外,這是為了便于拿起來再用。
韓國是一個(gè)非常注重傳統(tǒng)禮節(jié)的國家,就是在餐桌上也有一套嚴(yán)格的“規(guī)矩”。比如斟酒,韓國老板權(quán)先生介紹說:“如果雙方第一次見面,則一手需托住另一只手的肘部為對(duì)方斟酒;雙方熟悉之后,則可單手為對(duì)方斟酒,但如果對(duì)方是長輩,則必需用一只手托住酒瓶低端斟酒。除此以外,還有一些“注意事項(xiàng)”,如:
與長輩一起用餐時(shí),長輩動(dòng)筷后晚輩才能動(dòng)筷。
勿把湯匙和筷子同時(shí)抓在手里;不要把匙和筷子搭放在碗上;不要端著碗吃飯喝湯(這點(diǎn)與我國傳統(tǒng)正好相反)。
先喝湯再吃別的食物;用餐時(shí)不要出聲也不要讓匙和筷碰到碗而發(fā)出聲音。
共享的食物要夾到各自的碟子上以后吃,醋醬和辣醬也最好撥到碟子上蘸著吃。
用餐時(shí)咽到骨頭或魚刺時(shí)要避開旁人悄悄地包在紙上再扔掉,不要直接扔在桌子上或地上。
用餐不要太快也不要太慢,與別人統(tǒng)一步調(diào)。與長輩一起用餐時(shí),等長輩放下湯匙和筷子以后再放下。
用餐后,湯匙和筷子放在最初位置上,使用過的餐巾迭起來放在桌子上
酒桌禮儀介紹“一起喝一杯”=“您吃了嗎”
韓國人愛喝酒不假,韓國男人愛喝酒更是聞名遐邇。“一起喝一杯”也就成了人們常掛在嘴上的口頭禪。與韓國人打交道,對(duì)方常常會(huì)說一句:“什么時(shí)候一起喝一杯?”初到韓國時(shí)不了解這種情況,以為對(duì)方要請(qǐng)喝酒,結(jié)果左等右等也不見對(duì)方發(fā)出邀請(qǐng),事后向久居韓國的中國人說起這些事來,他們都哈哈大笑,說:“你怎么把這種話也當(dāng)真了。韓國人說的‘一起喝一杯’,就像中國人過去見面打招呼說‘您吃了嗎’一樣的隨意平常。”在韓國呆的時(shí)間長了,慢慢也就明白了這種特殊“打招呼”方法,知道了所謂的“一起喝一杯”,只有在雙方約定時(shí)間地點(diǎn)后才可當(dāng)真。
“一起喝一杯”盡管成了韓國人的口頭禪,但在韓國人的生活中確是不可缺少的一部分。平時(shí)下班后,韓國人常常會(huì)約上幾個(gè)親朋好友或同事,在酒館里推杯換盞。
人們通過下班后“一起喝一杯”的形式,或減輕一天高度緊張的工作壓力、享受閑暇與愜意,或交流信息、相互溝通、聯(lián)絡(luò)感情。公司會(huì)餐一個(gè)月怎么也得有個(gè)一次兩次,而且不是一茬就結(jié)束了,一茬吃喝,二茬酒吧,三茬KTV,玩餓了四茬再吃再循環(huán)是常有模式。越是節(jié)日和年末,“一起喝一杯”的頻率就越高。每年年末,各單位、各團(tuán)體都會(huì)舉行“送年會(huì)”,同事們聚在一起開懷暢飲,互道過去一年的辛苦,互相祝福在新的一年里事業(yè)有成,家庭美滿。這種“送年會(huì)”已經(jīng)成為韓國絕大多數(shù)單位的慣例,成了一種“企業(yè)文化”,因此每到年末,各家酒店生意興隆,顧客盈門,高級(jí)一點(diǎn)的酒店,往往需要提前一個(gè)多月預(yù)定。年末是酒店老板們最忙碌、最興奮的時(shí)候。聽有的酒店老板說,12月份的營業(yè)額,往往能占全年?duì)I業(yè)額的30%至40%,因此,這個(gè)月無論有什么事都要忍著,酒店必須天天開張。
倒酒時(shí)1.與韓國人一起喝酒不能自己給自己倒酒,必須別人為你倒酒,當(dāng)然你也得為對(duì)方斟酒。韓國人的解釋是自己給自己倒酒喝了有害健康。
2. 看見別人的杯子空了時(shí),必須馬上給其倒酒,因?yàn)楸涌樟耸钦写恢艿谋憩F(xiàn)。給別人倒酒時(shí),用右手拿在瓶子標(biāo)簽的位置,像是在遮住標(biāo)簽,表示“用這樣的酒招待您,真是不好意思”。
3. 給長輩倒酒的時(shí)候,要用右手倒酒(即使你是個(gè)左撇子也要暫時(shí)克服一下,并且用左手扶住右手臂,古時(shí)候是因?yàn)閾?dān)心한복(韓服)的袖子沾到酒菜,如今也是表示禮貌的做法。
接酒時(shí)1.接長輩倒的酒,要用雙手表示尊敬;如果是接年齡差不多的人倒的酒,要用右手接,左手放胸前。
2.別人來給自己倒酒的時(shí)候,要保證杯中無酒,如果杯子里剩的有酒也不禮貌的。并且接了酒之后要馬上喝,不能放在一邊。
3.韓國主人拿著自己的酒杯繞著桌子向客人一一敬酒,如果這時(shí)候不受主人的敬酒,是不禮貌的行為,即使不會(huì)喝酒也要象征性的喝一點(diǎn)。
喝酒時(shí)在長輩面前喝酒時(shí),要將上半身輕輕轉(zhuǎn)到一邊。如果長輩坐自己的對(duì)面,就轉(zhuǎn)向旁邊喝。如果長輩坐自己左邊,就轉(zhuǎn)向右邊喝。韓國人喝酒一般不會(huì)一場就散,都會(huì)有第二場、第三場,??错n劇的小伙伴們?nèi)绻醋№n國歐巴的心一定要懂這些禮節(jié)哦~