西餐的美食做法
其實美食是不分貴賤的,只要是自己喜歡的,都可以稱之為美食。下面學(xué)習(xí)啦小編為你整理了西餐的美食做法,歡迎閱讀。
西餐的美食做法:香腸雞肉蘑菇比薩
材料及做法
1.面粉。
2.頂料:以奶酪和意大利辣香腸為主,其余根據(jù)自己的喜好和條件配。我這里加了雞脯肉、蘑菇、青椒、洋蔥、大蒜、黑橄欖。如果沒有意大利辣香腸,可想辦法用其它香腸代替。
3.番茄醬:我買的是意大利牌子,在美國,大多數(shù)超市都有。國內(nèi)現(xiàn)在瓶裝食品不夠安全,建議朋友們自己做。也不難,就是把新鮮番茄取皮粉碎,鍋底加一點油,再加上自己喜歡的調(diào)料炒香就行。做法 1. 發(fā)面:溫水里面加發(fā)酵粉和面,和好的面揉勻,外面上一層油發(fā)酵,面要軟和。發(fā)酵粉可能效果好一點,因為酵母發(fā)出來的面有點酸。這個不會的可問問媽媽們。
2. 烤爐打開預(yù)熱。家里沒有烤爐的朋友,可以用微波爐?;鸷蜃约赫莆?。
3. 準(zhǔn)備好比薩鍋:超市應(yīng)該有賣的,我這個還是中國產(chǎn)品呢。因為烤爐很大,感覺能源有些浪費,就決定做兩個,另一個鍋是用烤爐上自帶的一個小平鍋。如果沒有這種比薩鍋,可用沒有手柄的不粘平鍋代替。
4. 壓比薩餅:鍋底倒一層橄欖油,把發(fā)好的面壓平,餅上均勻地留一些小坑坑。
5. 加番茄醬:如果喜歡吃硬餅的,就先把餅放到烤爐烤9分鐘,再加番茄醬。如果喜歡吃軟餅的,就直接開始加番茄醬,要均勻。很多人不喜歡吃手頭的干餅餅,就把番茄醬加滿。
6. 加奶酪:要均勻。
7. 加香腸:很多比薩店里最便宜的比薩就到這里為止,我們當(dāng)然要更好的。
8. 加其它頂料:一樣一樣加,要均勻。
9. 上烤爐: 先把溫度調(diào)到烤面包的溫度,美國的爐子是華氏度,我用380度。攝氏度大概200度吧。烤18分鐘后改到燒烤,烤2分鐘。
10. 這就是最后出爐的比薩了,注意,不要直接在比薩鍋里切,會把鍋上的不粘涂層刮壞的。因為比薩上有橄欖油,可輕輕移到一塊塑料菜板上切。我這里的圖是切好后又移回到比薩鍋里的。
最后就是享受了。勤快一點的朋友可做個蔬菜沙拉,會更添幾份奢侈感和享受感。我已經(jīng)累了,弄一杯檸檬水就行了。味道真的很好。
西餐的美食做法:三文魚肉蔬菜湯
材料
200克三文魚,100克鱈魚,一個土豆,兩個元蔥,一個胡蘿卜,
兩棵大蔥,一個檸檬。
50克黃油/牛油,一杯淡奶油/60-70克左右。
鹽,白胡椒。五香粉。香菜。
搭配粗面包。或者饅頭,米飯。隨便你。
做法
1。魚肉切方塊,土豆切薄片,元蔥切碎,胡蘿卜絲,大蔥段。放1。5升水。這個自己看這加。
2。然后把土豆元蔥胡蘿卜大蔥放入,煮4-5分鐘至土豆片半軟,然后放入黃油和奶油到鍋
中煮5分鐘。
3。加入魚塊。2分鐘后起鍋,根據(jù)口味加鹽,白胡椒粉,擠入檸檬汁。
白胡椒根據(jù)個人喜好添加。
西餐的美食做法:藍帶雞排
材料
雞胸肉一塊,培根2片,雞蛋一個,切達芝士2片,面包糠適量
做法
1.雞胸肉1塊,片成2片,用肉錘敲成薄片,放在鹽,黑胡椒,淀粉中稍微腌制,鋪平,在中間放一片培根,一片切達芝士,然后用雞肉包起。在雞蛋液中浸一下,然后在面包糠中沾滿,放平底鍋煎到2面金黃即可。
小訣竅切達芝士的話,市售的光明牌就可以了。
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