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西餐的大蝦做法

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西餐的大蝦做法

  蝦,是餐桌上最常見的海鮮品種。因為簡單好做、味道鮮美深受大家的喜愛。接下來學習啦小編帶你了解一下西餐的大蝦做法。

  西餐的大蝦做法:東炎藍鉗大蝦

  材料

  藍鉗大蝦8只,田師傅東炎即煮料1包,茄子1條,羊角豆3條,鹽1小匙,蒜2瓣

  做法

  1、蝦剪去須與腳,剖成一半。

  2、茄子、羊角豆切小段,蒜切片。

  3、鍋里倒入一點油,爆香蒜片,加入羊角豆和茄子略炒。

  4、倒入700ml的水,滾至羊角豆茄子變軟。

  5、最后加入蝦滾一兩分鐘即可。(切忌滾太久,蝦肉變老)

  西餐的大蝦做法:金蒜大蝦

  材料

  蝦,大蒜,鹽,白酒,白胡椒

  做法

  1、帶頭蝦清理干凈,剪刀剪去額頭尖尖,剪去眼睛嘴巴,剪去頭部觸須。

  2、大蒜剝瓣切碎,不用碎到泥。

  3、起油鍋,撒鹽,煸香蒜末,大火炒蝦到變色。

  4、倒一些白酒,蓋上鍋蓋煮一會兒即可。

  6、出鍋的時候撒些蔥花,還可以灑些白胡椒,不過我通常什么都不加了,蒜味跟蝦味真是很搭。

  西餐的大蝦做法:濃香大蝦

  材料

  大蝦、胡椒粉、番茄沙司、料酒、香菜、白糖、鹽、蠔油、紅葡萄酒、色拉油

  做法

  1、大蝦洗凈,挑去背上的線。

  2、然后用料酒、白胡椒腌20分鐘。

  3、調(diào)料汁:番茄沙司加清水調(diào)勻,加鹽、白糖、蠔油拌勻。

  4、油燒熱,兩面煎大蝦。

  5、倒入料汁,小燉3分鐘。

  6、倒入少許葡萄酒,盛盤,撒點香菜,OK!

  西餐的大蝦做法:焅大蝦

  材料

  海蝦,番茄醬,醬油,料酒,糖,鹽,醋,味精,香油

  做法

  1、將蝦整理干凈,過油,變色撈出。

  2、鍋放底油,下蔥姜爆香;下番茄醬、料酒、糖、醬油、一點醋,小火靠制湯汁濃稠。

  3、最后加入味精、香油,將蝦碼在盤中把湯汁淋在上面即可。


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