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葡萄酒酒標(biāo)知多少

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葡萄酒酒標(biāo)知多少

  很多朋友現(xiàn)在不喝中國的白酒,更喜歡品嘗法國葡萄酒。但是如何跟清楚了解紅酒的產(chǎn)地、級(jí)數(shù)、出品酒莊等等呢?這要涉及到專業(yè)知識(shí)---葡萄酒的酒標(biāo)了??炜纯葱【幍脑敿?xì)介紹吧。

  1.酒莊或酒名。在法國,常見以Chateau或Domaine開頭。

  2.原產(chǎn)地控制命名,即AOC。

  3.酒莊的標(biāo)志。一般是建筑圖案,家族徽章等等。

  4.葡萄品種。指葡萄酒釀制所用的葡萄品種。

  5.裝瓶信息。注明葡萄酒在哪或由誰裝瓶,一般由酒廠、酒莊、批發(fā)商裝瓶。

  6.酒莊的所在地。

  7.年份。葡萄收獲的年份。對(duì)于香檳,代表某一香檳品牌風(fēng)格的常是無年份NV香檳。

  8.糖分信息。香檳和起泡酒一般會(huì)標(biāo)注出這個(gè)信息,表示酒的含糖量。包括Extra Brut(絕干)、Brut(干)、Extra Dry(半干)、Sec(微甜)、Demi-Sec(半甜)、Doux(甜)。

  9.其他信息。包括酒精度、容量、生產(chǎn)國家等。

  葡萄酒標(biāo)常見詞匯

  Appellation ****. Controlee:法定產(chǎn)區(qū)等級(jí)葡萄酒,簡稱AOC。通常在****加入被認(rèn)定為AOC酒的地域名,例如Appellation Bordeaux Controlee指的就是波爾多的AOC酒。

  Blanc:白葡萄酒。

  Chateau:城堡酒莊。

  Cave cooperative:合作酒廠。

  Cru:葡萄園 Grand Cru:最優(yōu)良的特等葡萄園。Grand Cru Class 最優(yōu)良的特等葡萄園中的“高級(jí)品”, Premier Cru Classe 一級(jí)園, Cru Exceptional 特中級(jí)酒莊, Cru Bourgeois 中級(jí)酒莊。

  Demi sec:半干型葡萄酒,含些微糖份。

  Doux:甜葡萄酒。

  Proprietaire recoltant:自產(chǎn)葡萄、釀酒的葡萄農(nóng)。

  Premier cru:次于特等葡萄園但優(yōu)于一般等級(jí)的葡萄園。

  Rouge:紅葡萄酒。

  Rose:玫瑰紅酒。

  Domaine:獨(dú)立酒莊。

  Mis En Bouteille:裝瓶。以在酒莊裝酒為最佳,稱為"酒莊原裝酒″。

  Negociant:葡萄酒中介商。

  Sec:干型葡萄酒,不含糖份。

  VIN:葡萄酒。

  V.D.Q.S.:優(yōu)良地區(qū)餐酒。

  Vin de Pays:地區(qū)餐酒。

  Vin de Table:日常餐酒。

  這是些入門信息,你先看看,但是我的建議是,國內(nèi)的法國酒現(xiàn)在是像海水一樣越來越多,酒標(biāo)也越來越時(shí)尚漂亮,如果你是為了選酒的話,還是要品嘗,酒標(biāo)也只是包裝的一種形式。

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