美國人請客吃飯的禮儀(2)
美國人平時衣著隨意，在公共場合穿各種服裝的都有，體現(xiàn)休閑個性的風格。所以，在美國千萬不能“以貌取人”，因為從外貌上很難看出一個人的身份地位，窮富與否。一位穿著時髦筆挺西裝的男士，看上去像個大老板，其實他很可能只是推銷員。穿著牛仔褲運動鞋，看似普通工人，其實卻可能是一位不修邊幅的教授。前幾年有美國外商來華，接待人員乍一看便以為西裝筆挺的是老板，而忽視了一行人中的大胡子，把熱情都傾注到了穿西裝的人上。誰知稍后一介紹身份，才知道大胡子才是真正的老板，穿西裝的只是打工仔，鬧出大笑話。
美國人在正式社交場合注重著裝，宴會上都有著裝要求。參加社交活動，請注意請柬上有關服裝的規(guī)定。例如在美國舉辦各種宴會，往往在請柬上注明是否“黑領結”。如果注明了“黑領結”，男士則一定要穿無尾禮服，系黑色領結，女士必須穿晚禮服。這時，男士的長條領帶，女士的褲裝都上不了臺面。如果沒有注明“黑領結”，而表示是“正式穿著”，那么西服就可以上場。如果寫的是“白領”，表示要穿燕尾服，系白色領帶。因此什么宴會穿什么樣的衣服，是很有講究的。試想，如果在一個不怎么正式的場合，每個人都是一身短打扮，唯獨你一個人身著深黑筆挺的燕尾服;或者每一個都云鬟高挽，長裙及地，唯獨你一人一襲T恤，這種巨大的不協(xié)調，令人尷尬。
二、用餐禮儀
美國人一般中午吃得簡單，三明治、Pizza或沙拉就湊和一頓，而晚餐比較正式，尤其是到別人家做客。下面談談美國的餐桌禮儀。美國人吃飯用刀叉，而且用哪只手寫字，就用哪只手舉叉送食物到嘴里。比如說，右撇子應該先用右手拿刀把食物切成小塊，然后再把手換過來，同樣用右手舉叉送食物到嘴里;左撇子則相反。舉叉的方向也有講究，與歐洲人不同，美國人以叉子正面將食物送入口中。朋友們?nèi)绻粫r記不住，那么建議在用餐是注意觀察其他人的做法，依葫蘆畫瓢即可。在餐桌上，大家輪流取食品。男客人應請他身旁的女客人先取，或者問她是否愿意讓你代取一些，進餐時，不能越過他人面前取食物，如需要某種東西時，應在別人背后傳遞。
中國人喜歡飯后剔牙，但在美國餐桌上這樣是不禮貌的。如果有東西塞了牙非取出不可，應用餐巾將嘴遮住，最好等沒有別人在場時再取出。如果是在餐館用餐，則需要付小費，小費是不含稅的賬單金額的15%-20%。
美國人在家里請人吃飯時,特別重視宴會的氣氛。餐桌上的刀叉、盤子及餐巾等都會排列得非常漂亮。中國家宴里，主人邊炒菜邊招呼客人，大家一邊吃一邊上菜，以保證菜的新鮮熱辣。在美國，當客人抵達時, 女主人早已把菜飯全準備妥當了。此時, 女主人的主要任務便是要周旋在眾賓客之間與大家寒喧話家常了, 如果這時還得在廚房里忙得團團轉的話, 依照美國人的規(guī)矩這是很失禮的。所以, 應邀去美國人家里做客吃飯時, 最好能故意晚到十分鐘左右, 如此可以多給女主人一點兒時間做準備工作。美國人不流行送厚禮, 但應邀去美國家庭吃飯做客時, 如能選購一份小禮物, 如一棵小植物盆景(有根的植物或花卉)帶去給女主人,是非常受歡迎的。
三、交談聊天
美國人從小就養(yǎng)成說話要有禮貌的習慣。在每天的日常生活中, 即使與家中父母, 兄弟姐妹說話, 也都會使用”Hi” (你好), “Please””(請)及“I am sorry” (對不起)等客套話。有人打噴涕時, 美國人就會異口同聲地對他說“Bless you” , 打噴涕的人也都會說“Thank you”致謝。在公共場所避免打嗝, 如果不小心打了嗝, 就得趕快說聲“Execuse me”。陌生人在路上碰了面，也會面帶微笑地打招呼說“How are you“。有的中國朋友初來乍到，在路上不敢跟人打招呼，板著臉視而不見，孰不知美國人會覺得這樣非常不禮貌。
美國人聊天的時候不喜歡靠得太近，彼此保持一臂的距離。不要隨便觸摸別人。大多數(shù)美國人初次見面以握手表示友好，擁抱僅限于家庭成員和朋友之間，親吻更是僅限于親戚和戀人之間。有時，如果一個美國人喜歡你，會給你一個熊抱。大多數(shù)美國人喜歡別人直呼他的名字(first name)，即使在商務場合、上下級之間也如此。但是，在別人沒有示意你直呼其名之前，保險的做法是稱呼其為某某先生/女士。你也可以在被介紹給某人后知直呼其名。美國人的稱謂習慣，反映出了美國社會較為休閑的文化風俗。在于對女士的稱謂上，很多中國人一開始會感到困惑。Miss指未婚女性、Mrs.指已婚女性。Ms.則兩者皆可，當你不知道一位女士已婚與否是，這是保險的稱呼。
在美國，應該避免跟美國人談敏感話題，比如政治、宗教、同性戀、種族、墮胎、批評美國政府和個人的愛國與否。本地人總是不喜歡外國人過多的批評自己的政府。到一個地方后，可以事先了解當?shù)厝说恼蝺A向，以免不得已涉及此類話題時得罪人。另外，美國人不喜歡討論他們的薪酬和消費，特別是他們在高價商品上花了多少錢，問此類問題是非常不禮貌的。
美國人對年齡的看法與中國人大不相同。在國內(nèi)，人們提倡“尊老”，言語中經(jīng)常夾雜著“老先生”“老前輩”等詞語，表示尊重。但是在美國，人們卻不喜歡別人提起自己的年齡，尤其是女士。有一笑話，說的是一位中國留學生在美國舉行聚會，當?shù)匾晃幻拼髮W的校長女士也光臨盛會。留學生在歡迎致辭中說：“某某老夫人的光臨使我們?nèi)w同學感到榮幸。”“老”字在國內(nèi)是尊稱，卻觸痛了這位美國女士，她當場臉色驟變，十分尷尬，從此再也不在中國留學生的聚會上露面了。
四、公眾舉止
美國人在公眾場合十分注意文明禮貌。中國人到美國后一定要注意不要隨處吸煙，在禁煙區(qū)吸煙，被抓到要被罰款的。18歲以下的人吸煙是違法的，給未成年人買煙會被罰款甚至坐牢。飛機和公共交通工具上吸煙是絕對禁止的。在有的州，離建筑物一定距離的室外也不準吸煙，你可以通過觀察其他人來判斷。吸煙之前，要問周圍的人是否介意，而且不要點著煙到處走動，美國人通常會在吸煙區(qū)的固定位置吸完再離開。吸完的煙頭不能隨便扔地上，否則會被罰款，引起火災還要坐牢。另外，在公共場所打電話切記大聲嚷嚷，特別是在車廂內(nèi)、飯店、博物館等封閉空間。在劇院觀看的演出的時候，請把你的手機調成靜音，而且也盡量避免發(fā)短信，因為手機屏幕的光線會影響他人觀看演出。美國人有事得排隊辦理時, 都是以到達的先后次序站隊等候, 如果有人不守規(guī)矩插隊時, 只需說句“對不起,我在這兒排隊呢(Sorry, I think that I am the next in the line )!” 對方便會很不好意思的排到隊伍后面去。
美國人繼承了歐洲人的傳統(tǒng)，在社交場合講究女士優(yōu)先(lady first)。這不僅是受中世紀騎士作風的影響，若從宗教角度分析，也是出于對圣母瑪利亞的尊敬。入座時，應請女士先坐下;上下電梯時，應讓女士坐在前面;進門時，男士應把門打開，請女士先進。同女士打招呼，男士應該起立，而女士則不必站起，只要坐著點頭致意就可以了;女士的東西掉在地上時，男士不論是否認識她，都應該幫她拾起來。其實，女士優(yōu)先這點難免有表面客套之嫌，男士們在社交場合一方面事事尊重她們，一方面以保護人的姿態(tài)出現(xiàn)，以顯示男性地位。
美國人性格熱情奔放，日常生活中喜歡用各種手勢語言。然而由于文化差異，外國人在使用手勢語言時很容易誤用。下面就介紹幾種常見的手勢語言。付帳(cash)：右手拇指、食指和中指在空中捏在一起或在另一只手上作出寫字的樣子，這是表示在飯館要付帳的手勢。贊同(agreement)：向上翹起拇指或做OK手勢。別作聲(stopping-talking)：嘴唇合擾，將食指貼著嘴唇，同時發(fā)出“hush”噓噓聲。victory手勢(豎起食指和無名指，形成V狀)不會被認為不雅觀，即使把手背反過來，這個手勢在美國也可以表示再見和祝賀，或表示需要兩個物品。另外，注意避免做出不雅觀的手勢，比如豎中指等，這種手勢對他人是很大的冒犯，極容易招來麻煩。
五、 注重隱私
美國人注重隱私，在國內(nèi)朋友看來有點像自掃門前雪，缺乏人情味。有這樣一個故事，國內(nèi)的美國公司請了一位中國阿姨打掃衛(wèi)生，阿姨見一位美國員工的辦公桌上散亂地放著一桌子名片就好心幫他收拾得整整齊齊。誰知這位美國人卻大發(fā)雷霆，說他擺放的東西都是有用意的，阿姨擅自挪動，他的東西都找不到了。阿姨好心辦壞事，弄巧成拙。其實，只要對美國社會稍有了解，就能理解這種文化差異。美國人注重隱私表現(xiàn)在方方面面，比如日常交談避免涉及私人問題、未經(jīng)許可不能碰觸別人的物品、ATM前排隊時自覺與操作者保持適當距離等。
美國法律規(guī)定，私人財產(chǎn)(private property)神圣不可侵犯，特別是私人住宅。未經(jīng)許可進入他人私人住宅(trespass)是侵權行為。曾經(jīng)有司法判例規(guī)定，業(yè)主可對非法入侵者使用暴力來自我防御而不需負刑事責任。美國普遍民風淳樸，路不拾遺、夜不閉戶，人人自覺遵紀守法。這在一方面也得益于美國法律對個人隱私的保護力度。有位中國留學生，租住的房間就在馬路邊上，他晚上自習回家忘了鎖門，甚至還把鑰匙插在門上，可是第二天醒來也沒發(fā)現(xiàn)有人進來或被偷東西，這在國內(nèi)恐怕是難以想象的。美國的獨棟住宅(single family house)大多臨街而建，房子前院緊挨人行道，院子里滿是花草果實，甚為好看。不過，提請朋友們注意，別人家的院子，只可遠觀不可近玩，即使主人沒有安柵欄，也不可走進去或采摘花草果實。美國媒體偶爾會報道因誤闖他人住宅而被主人槍擊的案例。所以，trespass者風險自負!
六、生活健康
美國著名科學家和政治家本杰明•富蘭克林曾經(jīng)說過：早睡早起使人健康、富有和智慧(early to bed, early to rise, and make a man healthy, wealthy and wise)。美國人生活習慣健康，人們大多早睡早起，尤其是中小學生，他們晚上8點半之前上床睡覺，早上7點前起床。美國人住在城郊(suburb), 附近根本沒有娛樂場所，一下班趕緊回家，吃完飯看看書或電視就早早睡了，也不愛串門。與中國人晚飯后串門打麻將的夜生活方式截然不同。美國人堅持鍛煉身體，很多美國家庭有跑步機和游泳池，租住的公寓里有健身房，平時在路上能碰見慢跑健身和騎自行車健身的人，五花八門的健身學習班更是層出不窮。美國社會物資豐富，食物過剩，導致肥胖問題嚴重。在美國，窮人吃垃圾食品，富人吃有機蔬果，越是底層人群越容易肥胖。所以，保持健美身材是人們展現(xiàn)個人自制力和素質的手段，自然輕視不得。從歷史的角度看，美國人克制的生活方式主要是受清教思想的影響。眾所周知，美國是清教徒建立的國家。1920年12月，一批清教徒乘達五月花號輪船來到美國，開創(chuàng)了美國歷史第一頁，后來的美國人對清教徒都有強烈的緬懷之情。清教徒提倡克己、節(jié)儉、幸苦工作，對美國文化有深遠影響。美國人憑借吃苦耐勞，敢闖敢拼的精神，在200多年間建立了全世界最強大的國家。
美國是個移民國家，美國人來自世界各地，文化習俗也呈現(xiàn)多元化的特點?？傮w來說，美國人隨和開朗，不拘小節(jié)，喜歡幽默，自尊心強。新移民們可以適當學習一些美國當?shù)氐亩Y儀習慣，如果一時對某些細節(jié)拿不準，只要盡量保持禮貌得體，周圍的人也會理解的。
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美國人請客吃飯的禮儀(2)
