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日本人用餐商務(wù)禮儀

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日本人用餐商務(wù)禮儀

  日本是著名的禮儀繁瑣之邦,各種不成文的規(guī)定體現(xiàn)在吃穿住用行的多個(gè)方面。下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家整理了關(guān)于日本人用餐的商禮儀,希望能夠幫到你哦!

  日本人用餐商務(wù)禮儀

  一、用餐儀態(tài):

  首先要注意的是姿勢要正確,要用左手端碗盤、挺胸,這樣不但看來美觀,還有利于消化。

  二、擺設(shè):

  日式餐點(diǎn)的擺設(shè),最基本的形式是以食用者的方向來看,左側(cè)湯碗,右側(cè)米飯碗,并呈一條橫線排列,而筷頭朝左橫放于離自己最近的位置。

  三、上菜順序:

  在較正式的場合,首先上米飯、湯以及生魚片、涼拌菜等前菜,而后配合用餐的進(jìn)度,再依煮料理、燒烤料理的順序出菜。上完的菜先食用,無需等所有菜上齊了再動(dòng)筷(一次性上齊的套餐除外)。

  四、享用方法:

  1、喝湯:

  湯碗如果有蓋子,就用左手扶好碗,用右手拿下蓋子,內(nèi)側(cè)朝上放在碗的右側(cè),用筷子輕輕壓住湯料,聞一聞香味,先喝口湯,再吃湯料,吃完后蓋回蓋子。

  2、煮菜類:

  用左手拿好菜皿,如果是分別煮好的燉菜有味重和味淡的,就交替著吃。

  3、煎烤的菜:

  如果是一尾魚,就從上側(cè)開始一口一口吃,吃完上側(cè)后,把魚大骨拿掉放在盤子的內(nèi)側(cè),然后吃下面的肉,絕不能把魚翻過來。魚刺集中放在一個(gè)地方不要亂放。

  4、油炸菜:

  用左手拿著沾汁。一邊沾一邊吃。如果是像炸菜餅這種一口吃不完的菜,就在盤中先用筷子分成適當(dāng)?shù)拇笮≡俪浴?/p>

  5、日本清酒:

  雙手拿起酒瓶把酒倒入杯內(nèi),用右手拿起酒杯,用左手托酒杯底部緩緩入口。

  6、天婦羅:

  吃天婦羅所沾的佐料不限于天婦羅醬汁,也可用清淡的檸檬、柑橘果汁或抹上茶混鹽的茶鹽,或用花椒鹽等,享受不同的風(fēng)味。

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