用餐時(shí)，每一位用餐者均應(yīng)使自己的臨場(chǎng)表現(xiàn)合乎禮儀。細(xì)而言之，享用中餐時(shí)的用餐表現(xiàn)可分為餐前表現(xiàn)與餐時(shí)表現(xiàn)兩個(gè)部分。餐前禮儀是至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家搜集整理的中餐用餐的餐前禮儀。希望可以幫助到大家!

　　中餐用餐的餐前禮儀

　　餐前禮儀，指的是準(zhǔn)備用餐、等候用餐時(shí)的行為。無(wú)疑，它是用餐表現(xiàn)的有機(jī)組成部分之一。要使餐前表現(xiàn)符合禮儀規(guī)范，需要注意以下問(wèn)題:

　　1.適度修飾

　　外出用餐，尤其是外出赴宴或聚餐時(shí)，應(yīng)適度地進(jìn)行個(gè)人修飾?？偟囊笫?整潔、優(yōu)雅、個(gè)性化。一般而言，男士可穿套裝并剃須。女士則應(yīng)穿時(shí)裝或旗袍并化淡妝。倘若不加任何修飾，甚至儀容不潔、著裝不雅，則會(huì)被視為不尊重主人，不重視此次聚餐或宴請(qǐng)的表現(xiàn)。

　　2.準(zhǔn)點(diǎn)到場(chǎng)

　　應(yīng)邀赴宴，或參加聚餐時(shí)，一定要準(zhǔn)點(diǎn)抵達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。嚴(yán)格地講，抵達(dá)過(guò)早或過(guò)晚，均為失禮。早到的話，主人往往還未做好準(zhǔn)備，因而措手不及;晚到的話，則會(huì)令他人望眼欲穿，甚至打亂整個(gè)原定的計(jì)劃。此外，如無(wú)特殊原因，切勿早退。

　　3.各就各位

　　在較正式的用餐活動(dòng)中，一定要按照指定的桌次、位次就座。倘無(wú)明確排定，亦應(yīng)遵從主人安排，或與其他人彼此謙讓。切勿爭(zhēng)先恐后，不守座次。一般而言，在入座時(shí)，應(yīng)于主人、主賓之后就座，或與大家一道就座。搶在他人之前就座，顯然是不合適的。

　　4. 認(rèn)真交際

　　大凡宴請(qǐng)或聚餐，其主要目的是與人交往，而不僅僅是為了大快朵頤。所以在用餐前后，尤其是用餐前等候時(shí)，不要忘記盡可能地進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕浑H活動(dòng)。要問(wèn)候一下主人，聯(lián)絡(luò)一下老朋友，并爭(zhēng)取認(rèn)識(shí)幾位新朋友。假若一言不發(fā)，顯得與其他人格格不入，則難免會(huì)給人以“專為吃喝而來(lái)”的印象。

　　5. 傾聽(tīng)致詞

　　在正式宴會(huì)開(kāi)始前，主人與主賓大都要先后進(jìn)行專門的致詞。當(dāng)賓主進(jìn)行致詞時(shí)，務(wù)必要洗耳恭聽(tīng)，專心致志。此刻開(kāi)吃、閉目養(yǎng)神、與人交談或是打打鬧鬧，都是失禮的。

　　中餐用餐時(shí)的禮儀

　　進(jìn)餐時(shí)要注意舉止文雅，嘴嚼食物時(shí)，不可發(fā)出聲響;食物過(guò)熱時(shí)，可稍候再吃，切勿用嘴吹;魚(yú)刺、骨頭、菜渣等不可直接外吐，要用餐巾掩嘴，用筷子取出，或輕吐在叉匙上，放在碟中。

　　用餐前應(yīng)先將餐巾打開(kāi)鋪在腿上，用餐完畢疊好放在盤子右側(cè)，不可放在椅子上，亦不可疊得方方正正而被誤認(rèn)為未使用過(guò)。餐巾只能擦嘴不能擦面、擦汗等。服務(wù)員送來(lái)的香巾是擦面的，擦畢放回原盛器內(nèi)。 若遇本人不能吃或不愛(ài)吃的菜品，當(dāng)服務(wù)員或主人夾菜時(shí)，不可打手勢(shì)，不可拒絕，可取少量放人盤中，井表示“謝謝，夠了”。對(duì)不合口味的萊，勿顯出難堪的表情。作為主人宴請(qǐng)時(shí)，席上不必說(shuō)過(guò)分謙虛的話。對(duì)來(lái)華時(shí)間較長(zhǎng)的外賓，不必說(shuō)這是中國(guó)的名酒名菜。在給賓客讓菜時(shí)，要用公用餐具主動(dòng)讓萊，切不可用自己的餐具讓菜。

　　注意牙簽的使用。正式宴會(huì)中，不宜當(dāng)眾使用牙簽，更不能用手指甲剔牙縫中的食物，如果感覺(jué)有必要時(shí)，可以直接到洗手間去除掉。在餐桌上必須用牙簽時(shí)，最好以手掩口輕輕剔牙，而邊說(shuō)話邊剔牙或邊吃邊剔牙都不雅觀。