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潮汕美食推薦

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潮汕美食推薦

  在廣東,有這樣一個群體,他們叫潮汕人。這個群體的身上被貼了太多的標簽,有正面的,也有負面的。有人說潮汕人吃苦耐勞,頭腦靈活,很會做生意,著名的富商李嘉誠便是潮汕人,從來都無可爭議的,那便是潮汕的美食。下面是學習啦小編為您整理的潮汕美食推薦,希望對您有所幫助!

  潮汕美食推薦攻略

  牛肉丸

  手打牛肉丸,可以打乒乓球那種。

  澄海獅子鵝

  出了潮汕,你大概很難吃到鵝肉。

  砂鍋粥

  潮汕人已經(jīng)砂鍋粥的店開遍大江南北了,不過想吃最正宗的,還是得去潮汕。

  牛肉火鍋

  冬天去潮汕打牛肉火鍋不能更贊了,牛肉再蘸點沙茶醬就更好吃了。

  蠔烙

  與福建和臺灣的“蠔仔煎”相似,文化本是“同根生”嘛。

  粿汁與炒粿條

  潮汕的粿條與廣府的河粉相似,但在味道上有些許的不同。相比之下,粿條的口感要更厚實和細膩些。

  隆江豬腳飯

  幾乎在廣東的任何一個地方,你都能看到寫著“隆江豬腳飯”五個大字的飯店,并且家家號稱自己最正宗……

  酥餃

  類似春卷,潮汕地區(qū)的春卷也很好吃。

  春卷

  潮汕春餅,金黃通透,皮薄似一層酥沙。外酥內嫩,內陷主要是青韭、香芹等新鮮時令菜,再佐以肉絲、香菇碎、肉碎、豆腐絲等合炒成盤,也可酌量加香菇、肉類等原料,因人而異,隨意搭配。

  麻葉

  潮汕人關于夏天的味道。

  鹵豬腸

  這個配飯也超香。

  咸鵝蛋

  很多地方都有咸鴨蛋,但不知道你吃過咸鵝蛋沒。

  豬頭粽

  可以蘸醬油配粥吃,也可以單吃。

  紅桃粿

  潮汕“拜老爺”必備食品,很多潮汕婦女都會做。煎一煎更好吃哦~

  潮汕腸粉

  跟廣府的腸粉不同,潮汕的腸粉更像是“大雜燴”,從豆芽、青菜、菜脯到蝦米、蠔、雞蛋……用料很足。

  達濠魚丸

  和紫菜一起做成湯,超級美味。

  老媽宮棕球

  潮汕地區(qū)十分出名的一種粽子。

  潮汕多海鮮,生鹵海鮮才更“鮮”

  俗話說,靠山吃山靠海吃海,潮汕地區(qū)靠海,美味的海鮮自然是少不了的。不過,要說潮汕海鮮有什么特別之處的話,那當屬生鹵海鮮。潮汕人認為,這樣做出來的海鮮才夠“鮮”。

  鹵蟛蜞

  蟛蜞是蟹的一種。

  腌蝦姑

  潮汕人說的“蝦姑”其實就是瀨尿蝦。瀨尿蝦很多人都吃過,不知道大家吃過腌制的生瀨尿蝦?

  腌蜆

  生鹵海鮮最重要的是腌制的汁要能入味。

  腌血蛤

  開殼后還帶血的血蛤,吃的時候蘸點醋超棒,但不一定誰都敢吃。

  腌膏蟹

  腌制的膏蟹味道和煮熟的完全不同,更鮮也更腥。

  腌蟟蛁

  腌錢螺醢

  咸薄殼

  除了腌制的薄殼外,金不換(調料植物)炒薄殼,薄殼米(肉)也很超吃。

  朥餅(豆沙餅)

  朥餅過去在潮汕人中秋節(jié)中的地位,相當于月餅。

  潮汕美食

  鹵水類:鹵獅頭鵝、隆江豬腳、鹵豆干

  魚飯類:巴浪魚飯、紅肉米(藍蛤肉)、凍大紅蟹

  腌制類:咸膏蟹、腌蝦姑、咸厚爾(腌小魷魚)

  主食類:白糜(粥)、糇飯(撈飯)、番薯糜

  面食類:炒粿條、愛西乾面、炒糖醋面

  小吃類:豬腸脹糯米、水晶球、老媽宮粽球

  粿品類:鼠曲粿、甜粿、鱟粿、菜頭粿

  甜品類:羔燒白果、甜番薯芋、甜姜薯

  雜咸類:菜脯、咸菜、烏橄欖菜、白糖貢菜

  丸餅類:牛肉丸、牛肉餅、魚丸、魚面、魚冊

  主菜類:紅燉魚翅、雞茸咸官燕、明爐燒響螺

  煎烙類:蠔烙、秋瓜烙、佃魚(龍頭魚)烙

  湯菜類:胡椒豬肚湯、清醉竹蓀湯、益母草湯

  火鍋類:牛肉火鍋、杜龍(蛇鰻)火鍋、鵝腸火鍋

  鮮魚類:生炊鯧魚、紅燜烏耳鰻、半煎煮烏尖魚

  蝦蟹類:生炊膏蟹、豆醬焗蟹、沙蝦炒吊瓜(黃瓜)

  干貨類:魚膠、宅魷、墨脯、乖脯(河豚干)

  羹菜類:七樣羹、大菜煲、豬肉苦瓜煲、炒芥藍

  水果類:潮州柑、林檎、青皮梨、木仔(番石榴)

  貝殼類:薄殼、月姑(西施舌)、血蛤、車白

  調味料:魚露、沙茶、南午(咸土檸檬)、南姜

  茶飲類:潮州工夫茶、鳳凰單樅茶、普寧炒仔茶

  糖餅類:朥餅、腐乳餅、糖蔥薄餅、南糖(淋糖)

  蜜餞類:柑餅、山楂糕、瓜丁、老香黃、黃皮鼓

  潮汕旅游景點

  饒平

  1、錢東:綠島山莊

  2、青嵐地質公園

  3、黃崗:石壁山,云峰山莊。

  4、湯溪:水庫風光漁村

  漁村

  5、拓林:大埕所城、西澳島白鷺天堂

  6、新豐:弘法寺

  7,汛州島

  8,道韻樓

  潮州市區(qū)

  9,湘橋區(qū)-廣場噴泉

  10,鳳凰塔

  11,開元鎮(zhèn)國禪寺

  12,廣濟橋城樓

  13,牌坊街

  14,廣濟橋

  15,韓文公祠

  16,淡浮院

  17,潮安縣:幽谷逸林

  18,磷溪:紅山森林公園

  19,崗山水庫

  20,千果山

  21,古巷:象埔寨

  22,鐵扇關門瀑布

  23,天池

  24,鳳翔峽

  25,鳳南百丈潭瀑布

  26,叫水坑原始森林

  27,三疊泉瀑布

  28,鳳凰水庫

  29,鳳溪水庫

  30,萬峰山林場

  31,青龍?zhí)镀?/p>

  32,東山湖溫泉

  澄海

  33,萊蕪:海濱

  34,大萊蕪炮臺

  35,登峰路:科隆千樹園

  36,蓮上:塔山古寺

  37,隆都:前美陳慈黌故居,永寧寨

  38,東里:樟林古港

  39,蓮華:德華民俗文化主題公園

  40,大自然

  大自然風景區(qū)

  41,蓮花山溫泉度假村

  南澳

  42,后宅:長山尾炮臺

  43,黃花山國家森林公園

  44,云澳:宋井,太子樓

  45,太子樓

  46,青澳:海濱浴場

  47,風電場

  48,深澳:總兵府

  49,關帝廟

  50,雄鎮(zhèn)關

  51,金銀島

  汕頭北郊

  52,龍泉巖、鐵林寺

  53,汕頭北回歸線標志塔

  54,汕頭大學

  55,牛田洋大圍

  汕頭南區(qū)

  56,珠浦:疊石山

  57,巨峰寺

  58,葛洲青云禪寺

  59,礐石:礐石風景區(qū)

  60,情人谷

  61,飄然亭

  62,白花尖娘娘廟

  63,中信高爾夫海濱度假村

  潮陽

  64,和平:大峰風景區(qū)

  65,銅盂:靈山禪寺

  66,明安里

  67,西臚:古雪巖

  68,河溪水庫

  69,海門:蓮花峰

  揭陽

  70,雷嶺,紅場

  71,仙城:翠禪巖寺

  72,靖海

  73,客鳥尾海邊

  74,風電場

  75,燈塔

  76,神泉:海角甘泉

  77,棉湖:郭氏大樓

  78,炮臺:風門古徑

  79,埔田:萬竹園

  80,榕城:揭陽樓

  81,揭陽進賢門

  82,揭陽西湖

  83,榕江噴泉

  84,寶山湖彩燈

  85,云落:盤龍閣

  86,大南山鎮(zhèn):望天頂

  87,洪陽:德安里中新寨

  88,盤龍灣度假區(qū)

  揭西

  89,京溪園:黃滿祭瀑布

  90,京明度假村

  91,大北山風景區(qū)

  92,蘇州園林式古民居粗坑村

  93,大洋:高山高爾夫球場渡假村

  94,五經(jīng)富:龍頸水庫

  95,惠來八國風情渡假區(qū)

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