潮州周邊旅游景點介紹
潮州周邊旅游景點介紹
潮州旅游資源極其豐富，有新舊潮州八景，潮州以其獨特的魅力吸引著眾多游客前來游玩。下面是小編為大家整理的潮州周邊旅游景點，希望對大家有幫助!
潮州周邊景點
1.泰佛殿
廣東潮州開元寺泰佛殿，位于韓江大橋東側(cè)，慧如公園對面，是旅泰僑領(lǐng)、大慈善家謝慧如(1913—1996)捐巨資敬建，經(jīng)國務(wù)院宗教事務(wù)局批準(zhǔn)，由潮州市自行設(shè)計、施工的中國大陸首座規(guī)模宏大的泰國式佛教梵宇，于1992年元宵落成剪彩，4月11日又舉行泰式銅鑄大佛開光法會。這是中泰友誼的一朵新花，中外佛教交流的碩果，為潮州歷史文化名城添彩。
2.開元寺
開元寺位于廣東省潮州市區(qū)中心。前身為荔峰寺，唐代開元二十六年(738年)敕建開元寺，元代改為“開元萬壽禪寺”，明代稱:“開元鎮(zhèn)國禪寺”，又稱”鎮(zhèn)國開元禪寺”，加額“萬壽宮”，俗稱開元寺一直沿用至今。向為歷朝祝福君主、宣講官府律令之所。以地方寬敞、殿閣壯觀、圣像莊嚴(yán)、文物眾多、香火鼎盛而名聞遐邇，為粵東地區(qū)第一古剎，有“百萬人家福地，三千世界叢林”之美譽。
3.甲第巷
甲第巷位于潮州古城區(qū)南部，具有潮汕地區(qū)各類典型的民居建筑風(fēng)格。在建筑技術(shù)與藝術(shù)方面均有大的特色。民居建筑山墻上的彩色嵌瓷，屋檐和柱頭上的精制的木雕和石雕，山墻屋脊的形式則根據(jù)房屋的朝向與布局有“金、木、水、火、土”五種，民居室內(nèi)的地坪采用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的紅方磚，室內(nèi)地坪的鋪裝也有一定的隱喻，如廳里地坪鋪成斜的“人”字型隱喻有人氣和人鼎興旺;臥室地坪鋪成錯縫呈“丁”字型隱喻生男孩;過道的地坪鋪成“田”字型隱喻家有田地。 “義興甲三巷歷史街區(qū)”中的傳統(tǒng)民居內(nèi)存許多古井和古木，現(xiàn)存古井143口，幾乎每座民居中都有一口古井，有些還在使用，在義井巷的東巷口還留有宋代古井“義井”，同時還植有樹木40棵。 近年，甲第巷古民居由市政府撥資修復(fù)，現(xiàn)已成為潮州又一旅游觀光勝地。
潮州美食小吃
1.護(hù)國菜
護(hù)國菜是潮州風(fēng)味名菜,是湯菜之上品。護(hù)國菜,湯色綠如翡玉,潤滑適口,真是名不虛傳,但吃時需要小心。只因此菜油厚,上席時菜湯里滾燙,卻因有一層油脂封住表面而看不到有熱氣升騰,所以吃時要先用湯匙將油層撥開再舀,品嘗切勿操之過急,否則會燙嘴的。
2.筍粿
潮州地區(qū)盛產(chǎn)竹筍，筍這味潮州民間小食便是以竹筍為主要原料。制作筍關(guān)鍵是制作皮，皮的制法是將粳米磨成粉漿，放炊籠中炊熟，再加開水揉至柔軟，推成圓條形，捏成一小塊一小塊，用面棍推成圓形皮。在制成皮時，可適當(dāng)加點油，使皮較柔軟。
筍粿的餡是竹筍、豬肉、香菇、蝦米(均切成細(xì)粒)，調(diào)進(jìn)鹽、味精、胡椒粉、蒜頭(其中味精、胡椒粉量要適當(dāng)加多)。然后將餡放在皮中間，包過來即成。
潮州特產(chǎn)手信
高堂菜脯
菜脯，即蘿卜干。因蘿卜在潮汕俗稱“菜頭”，故稱“菜脯”，是潮汕地區(qū)的特產(chǎn)之一。產(chǎn)于廣東省饒平縣高堂鎮(zhèn)的菜脯更以其色澤黃珀鮮艷，味道香甜，肉厚酥脆等特點而著稱，深受群眾喜愛。高堂菜脯美味香甜，除蘿卜質(zhì)優(yōu)外，還有其獨特的腌制方法：腌制時，按蘿卜數(shù)量的多少在沙地開挖一堀，腌制前，先將拔起的蘿卜去掉葉片，放進(jìn)鹽水桶里浸泡片刻，撈出來之后將其一一排在比較平坦的地面上曬日，當(dāng)天晚上再將蘿卜片放進(jìn)鹽水桶浸泡片刻，然后收進(jìn)堀里，并在每一層蘿卜片撒上適量的粗鹽，并用稻草將菜脯堀覆蓋。這樣反復(fù)操作兩三天后，蘿卜片已逐漸變得柔軟了。接著，把蘿卜片收進(jìn)堀里，撒薄鹽，并讓一人赤足站在堀上輕輕踩踏，讓鹽粒滲進(jìn)蘿卜片中。隔日又將蘿卜片攤于地面上曬日。再過三四天，將蘿卜片一一用清水洗干凈，然后分別裝進(jìn)谷籮里，并撒上薄鹽，蓋上干凈的稻草或甘蔗葉，再用石頭壓在上面，擠掉蘿卜片里的酸水。
潮汕橄欖菜
橄欖菜是一種聞名遐邇的潮汕雜咸小菜，不僅海內(nèi)外的潮汕人喜歡，很多外地人吃后也都贊不絕口。不但如此，烏橄欖菜還與菜脯和咸菜一樣也是一種重要的潮菜原料，用它來炒飯或蒸肉，能產(chǎn)生一種難以形容的油香美味。我一直很奇怪，為什么青綠色的嫩橄欖，與咸菜葉一起熬制之后，會變成黑亮如墨的烏橄欖菜呢?而且這樣一種風(fēng)味獨特的黑色食品，又是在怎樣的情形下被創(chuàng)造發(fā)明出來的呢? 有這樣一個創(chuàng)制烏橄欖菜的民間傳說：每年夏天，肆虐的臺風(fēng)刮過之后，橄欖林子里總會落下一地的橄欖花。橄欖花就是尚未成熟的青橄欖，這時距離秋冬的采摘期尚遠(yuǎn)，橄欖果個小色青肉嫩核稚，吃起來粘稠味澀。有一位巧媳婦，舍不得讓橄欖花在地里爛掉，就拾了一籃回家熬煮。
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