許多媽媽一提起零食就深惡痛絕，但是如果選擇對(duì)的零食，它們所起的作用可是超乎媽媽們的想象哦。也有一些對(duì)大腦有益的零食呢。今天學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)砹藢?duì)大腦有益的零食，一起來看看吧!

　　對(duì)大腦有益的零食

　　腦部發(fā)育所需營養(yǎng)：富含不飽和脂肪酸的脂肪、葡萄糖、蛋白質(zhì)、鈣、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E。

　　典型代表零食：核桃、松子、榛子、開心果、栗子、花生仁、黑芝麻、葵花籽、瓜子、杏仁這些堅(jiān)果、種子類食物，每周吃兩三次，一次一種到兩種，經(jīng)常變換口味，讓寶寶總有新鮮感。

　　但是媽媽們要記得在量上嚴(yán)格把關(guān)，每次20克左右就可以了。因?yàn)殡m然堅(jiān)果中有健康的脂肪富含不飽和脂肪酸、大量的纖維、B族維生素、鋅、鎂等微量元素，但它所含的熱量比較高，所以用量要限制。

　　除了這些補(bǔ)腦的堅(jiān)果，當(dāng)然水果也是少不了的。藍(lán)莓果富含抗氧化物質(zhì)，可以清除體內(nèi)雜質(zhì)，還能提高記憶力。所以，媽媽不妨在冰箱里常備有藍(lán)莓醬或新鮮的藍(lán)莓。另外，香蕉含有豐富的礦物質(zhì)，常吃有一定的健腦作用。

　　如果一天的正餐中沒有魚蝦，可以在點(diǎn)心時(shí)間準(zhǔn)備點(diǎn)烤魚片、海苔給孩子“磨牙”。大腦所需的鈣、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)營養(yǎng)和B族維生素就補(bǔ)上了。

　　對(duì)大腦有益的食品

　　牡蠣

　　你如果是一個(gè)海鮮控，那么今天可能會(huì)成為你的幸運(yùn)日。實(shí)驗(yàn)證明，無論你年紀(jì)多大，牡蠣對(duì)大腦的健康都是有益的。因?yàn)槟迪牶胸S富的鐵和鋅，而大腦能否集中注意力，是否有良好的記憶力與鐵和鋅又是緊密相關(guān)的。所以，食用這類海鮮產(chǎn)品可以讓你思維敏捷，記憶力得到提高。缺鐵缺鋅則會(huì)導(dǎo)致記憶力衰退，無法集中注意力，還會(huì)導(dǎo)致一些其他疾病。

　　全谷物

　　你如果曾經(jīng)嘗試過減肥，那么你會(huì)知道全谷物對(duì)我們身體健康是有益的，同樣，它們也有益于大腦的健康。全麥、麩皮、小麥胚芽與糙米、燕麥、全麥面包、大麥和其他糧食一樣都含有豐富的葉酸。這些食物可以增強(qiáng)大腦血液流動(dòng)，從而可以增強(qiáng)大腦的功能。同樣，全谷物中還含有大量的維生素B6，維生素B6含有豐富的硫胺素。硫胺素有助于提高記憶力?？茖W(xué)研究表明，人到了六十幾歲或者七十出頭時(shí)，記憶力會(huì)顯著下降。因此在你上了年紀(jì)時(shí)，全谷物對(duì)你的健康是非常有益的。

　　茶

　　早上不要喝咖啡了——來杯茶吧!剛剛泡好的綠茶或紅茶中含有豐富的兒茶酚，這對(duì)你的大腦非常好。你是否有過覺得非常累，累到不想思考問題?可能得原因是你的大腦缺少兒茶酚。兒茶酚有助于保持我們的頭腦敏捷、思路清晰、運(yùn)轉(zhuǎn)正常。兒茶酚不僅能讓你的大腦正常地工作，也能讓大腦得到休息并幫助對(duì)抗精神疲勞。綠茶和紅茶對(duì)大腦都有益處，相比而言，綠茶的效果更好一些。對(duì)于保證頭腦清晰，早上喝茶確實(shí)是不錯(cuò)的選擇。

　　蛋類

　　我們上了年紀(jì)，大腦就會(huì)開始萎縮?；蛟S，一些人希望身體的其他部位可以萎縮，但是我可以肯定，沒人希望大腦萎縮。然而，我們可以通過食用蛋類來延緩這一自然過程。這是因?yàn)殡u蛋富含維生素B12和卵磷脂。維生素B12有助于延緩腦萎縮，而腦萎縮通常見于阿爾茨海默氏癥。蛋類富含必須脂肪酸，但吃的太多對(duì)健康也是不利的。雖然蛋黃中的膽固醇含量很高，但也含有大量的膽堿,，膽堿對(duì)腦細(xì)胞的構(gòu)成起到非常重要的作用。膽堿有助于改善記憶力。食用太多蛋類會(huì)對(duì)你的健康有害，但每天食用1-2個(gè)雞蛋對(duì)大腦是很有好處的。

　　咖喱

　　這種辛辣的食物可以刺激大腦并讓其保持清醒。姜黃素是咖喱粉的主要成分，它含有的抗氧化劑能有效抵抗腦部衰老，確?？v使年齡增長也會(huì)維持腦部認(rèn)知功能。除此之外，這些抗氧化劑也能抵御大腦和身體內(nèi)部產(chǎn)生的自由基而帶來的損害。就身體內(nèi)部而言，自由基可導(dǎo)致部分的炎癥和其它疾病。咖喱不僅僅有益腦部健康，對(duì)糖尿病和心臟病的防治也有幫助?？墒牵о痹趺崔k呢?實(shí)際上，你沒有必要每天的午餐和晚餐都食用咖喱，一個(gè)月一次，每次攝入少量就對(duì)大腦十分有益了。

　　漿果

　　倘若你不愛吃蔬菜，那么你可以食用些水果來改善腦部的健康狀況，尤其是漿果。例如，藍(lán)莓能提高人體的運(yùn)動(dòng)技能和綜合學(xué)習(xí)能力。因而，人們認(rèn)為藍(lán)莓是對(duì)大腦最好的漿果，現(xiàn)如今許多產(chǎn)品中都含有藍(lán)莓。包括黑莓，藍(lán)莓和山莓等在內(nèi)的大多數(shù)漿果都含有促進(jìn)大腦良好運(yùn)轉(zhuǎn)的抗氧化劑。每天攝入一次這些漿果，就能幫助你緩解腦部衰老帶來的負(fù)面影響。有時(shí)人們也認(rèn)為漿果是一種“超級(jí)水果”，因?yàn)榇蠖鄶?shù)漿果都含有非瑟酮和類黃酮，兩者都能提高人的記憶力，避免健忘。漿果，美味可口，益處多多，是對(duì)大腦有益的必然選擇。

　　堅(jiān)果和種子

　　想找一種零食?這種零食含有對(duì)大腦有益的成分?換句話來說，沒有比堅(jiān)果和種子更好的選擇了。更棒的是，這囊括了所有類型的堅(jiān)果。這意味著，花生、榛子、腰果、杏仁、胡桃、美洲山核桃、南瓜子、葵花籽及其他你能想得到的堅(jiān)果或者種子，它們對(duì)你的大腦都是有益的。堅(jiān)果和種子富含Ω-3和Ω-3脂肪酸、葉酸、維生素E和維生素B6。這些營養(yǎng)物質(zhì)讓你的思維變得更為清晰。同時(shí)，他們還能夠讓你的想法變得更為積極向上。因?yàn)?Omega;-3和Ω-3脂肪酸發(fā)揮著天然的抗抑郁劑的作用。那些富含硫胺素和鎂元素的堅(jiān)果和種子對(duì)于提高記憶力、認(rèn)知功能和對(duì)大腦進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)給也是極好的。

　　綠葉菜

　　孩子們雖然并不太喜歡卷心菜、羽衣甘藍(lán)、菠菜等綠葉菜，但它們卻對(duì)兒童以及成年人的大腦有極大的益處。這些蔬菜對(duì)幫助你回憶往事就好像剛剛發(fā)生的一樣發(fā)揮著極大的作用。這是因?yàn)檫@些食物往往富含維生素B6、維生素B12和葉酸，大腦需要這些化合物來分解同型半胱氨酸。同型半胱氨酸會(huì)誘發(fā)記憶力衰退和阿茲海默癥。這些蔬菜往往還富含鐵元素。如果沒有攝入足夠的鐵元素，人的認(rèn)知能力會(huì)極快地下降。所以，你現(xiàn)在應(yīng)該明白為什么你媽媽總是逼著你吃菠菜了吧。對(duì)你的大腦來說，蔬菜是大有益處的。

　　魚肉

　　總體來說，食用魚肉對(duì)健康是有益的，尤其對(duì)大腦有益。魚肉中含有大量的Ω-3，Ω-3是一種對(duì)身體各組織都有益的脂肪酸。每周食用一份魚肉，就可以大大降低患阿茲海默癥的風(fēng)險(xiǎn)。脂肪酸包裹在神經(jīng)元上，對(duì)腦功能有益，但是體內(nèi)高含量的膽固醇和飽和脂肪酸會(huì)令脂肪酸層硬化。Ω-3將神經(jīng)元包裹在有益的脂肪中，允許神經(jīng)元在大腦中自由移動(dòng)。Ω-3也為大腦提供更多的養(yǎng)分，同時(shí)幫助大腦記住新信息，也不忘舊信息。最補(bǔ)腦的魚當(dāng)屬大馬哈魚、金槍魚和鯡魚。

　　巧克力

　　無論你是吃過大量的好時(shí)巧克力(Hershey bars)后還是喝過大量可可飲料后，你都會(huì)覺得惡心，但是，對(duì)于大腦來說，這些美食中的主要成分卻是很好的營養(yǎng)物質(zhì)?？茖W(xué)家已經(jīng)證實(shí)，可可中抗氧化劑的含量要比像綠茶或紅酒這樣飲品中所含抗氧化劑的含量要高。研究發(fā)現(xiàn)，可可中所含抗氧化物質(zhì)(黃酮醇)有助于提升大腦的供血量。黑巧克力中含有大量的黃酮醇，而常見的牛奶巧克力中黃酮醇的含量卻很低。巧克力對(duì)大腦有益，這的確是條好消息。最后，對(duì)于某些健康報(bào)道，我們完全可以說“呵呵”。不要試圖說服你的大腦，你的大腦是不會(huì)相信你的。

　　對(duì)人體非常有益的幾種食品

　　1、紅米：紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)最為豐富，故有補(bǔ)血的功效。而其內(nèi)含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營養(yǎng)不良等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。

　　2、橙子：在眾多的水果類別中，以帶酸性的水果含較多維他命C，現(xiàn)今的營養(yǎng)學(xué) 已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。它的三大作用：阻礙自由基破壞細(xì)胞，減少老化現(xiàn)象;避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸鈉轉(zhuǎn)化成致癌物質(zhì)亞硝胺。

　　3、黃豆：黃豆真的是價(jià)廉物美，對(duì)于女人來說，它含有的異黃酮素又能產(chǎn)生與雌激素荷爾蒙相似的效用。

　　4、菌類:食用菌的營養(yǎng)價(jià)值：高蛋白，無膽固醇，無淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質(zhì)。

　　食用菌集中了食品的一切良好特性，營養(yǎng)價(jià)值達(dá)到植物性食品的頂峰之無肉，被稱為上帝食品，長壽食品。

　　5、三文魚:

　　去年世界衛(wèi)生組織發(fā)表的一項(xiàng)調(diào)查，指出日本人是亞洲區(qū)中最長壽的一群。這項(xiàng)殊榮當(dāng)然要?dú)w功于日本人崇尚低脂肪飲食，多吃三文魚和多喝綠茶的習(xí)慣。三文魚的脂肪乃奧米茄3號(hào)脂肪酸，屬有益的類別。

　　6、西蘭花:我們大很多的抗衰老食譜上都能夠看到西蘭花，它是一種對(duì)女人非常有用的抗衰老食物。因?yàn)樗锌寡趸瘎?，減緩女人體內(nèi)的自由基，從而延緩衰老。

　　7、大蒜:(1)強(qiáng)力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。(2)排毒清腸，預(yù)防腸胃疾病。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化(3)預(yù)防感冒。大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預(yù)防感冒，減輕發(fā)燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。

　　8、紅酒:喝紅酒對(duì)皮膚有益的理由是：紅葡萄酒中的萃取物，可控制皮膚的老化—在植物界中常出現(xiàn)的強(qiáng)力抗損壞物質(zhì)，在紅葡萄酒中就含有。并且存在10種以上的成分，特別是所含有生成紅色素的成分，能防止損壞活性氧氣，功效非常明顯。