高考前家長(zhǎng)應(yīng)該給孩子吃什么補(bǔ)腦
高考前家長(zhǎng)應(yīng)該給孩子吃什么補(bǔ)腦
5月已經(jīng)步入尾聲，6月即將來臨，高考季就要來臨，孩子忙著刻苦學(xué)習(xí)，家長(zhǎng)忙著照料孩子的生活起居。這段時(shí)間自然處于是高壓的階段，心理情緒都不穩(wěn)定。這也是對(duì)大腦的極大損耗。因此家長(zhǎng)不妨給孩子吃些補(bǔ)腦食物，那么高考前吃什么食物補(bǔ)腦?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編給你講講高考前，家長(zhǎng)應(yīng)該給孩子吃什么?
高考前吃的補(bǔ)腦食物：
卷心菜：富含維生素B，預(yù)防大腦疲勞。
大豆：含有蛋黃素和豐富的蛋白質(zhì)，每天食用適量大豆或豆制品，可增強(qiáng)記憶力。
鮮魚：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，特別是含有不飽和脂肪酸，可分解膽固醇。
牛奶：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可提供大腦所需的各種氨基酸，每天飲用可增強(qiáng)大腦活力。
蛋黃：蛋黃中含有蛋黃素等腦細(xì)胞所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可增強(qiáng)大腦活力。
木耳：含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖類、礦物質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，為補(bǔ)腦佳品。
杏：含有豐富的維生素A、C，可有效地改善血液循環(huán)，保證腦供血充足，有助于提高記憶力。
在考生們最關(guān)鍵的時(shí)刻，家長(zhǎng)最好不要給孩子壓力，平時(shí)怎么吃，還怎么吃，不要盲目的選擇孩子的飲食，這樣反而會(huì)起到一定的反作用。
高考前的飲食搭配：
1.注意食品衛(wèi)生安全，要吃綠色安全的食物，不要吃那些不干凈的食物，以免導(dǎo)致拉肚子;
2.飲食均衡多樣化，不能挑食，多吃新鮮的蔬菜瓜果;
3.適當(dāng)增加一些粗糧，如燕麥、蕎麥、薏米、紅薯等，粗糧對(duì)于人體的代謝非常有幫助;
4.少吃生冷、冰凍的食物;
5.規(guī)律飲食，不要吃辛辣、煎炸的食物。
高考前需要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)有：
第一，血糖是大腦的直接能量來源，保證大腦的血糖供應(yīng)，才能保持大腦的興奮度。因此，要給孩子每天吃夠主食。并且主食中應(yīng)該有三分之一是粗糧，以保證血糖的緩慢、持續(xù)上升。
第二，攝入足夠蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是一切細(xì)胞的基礎(chǔ)，其中的谷氨酸還能起到活躍腦細(xì)胞的作用。富含蛋白質(zhì)的食物包括肉、蛋、奶，大豆及大豆制品。
第三，適量的脂肪能幫助大腦提高記憶力?？梢猿砸恍┒嘀~類，比如三文魚、含油堅(jiān)果(核桃等)。
第四，新鮮果蔬補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。
高考前補(bǔ)腦飲食誤區(qū)：
誤區(qū)一：餐餐大魚大肉
許多家長(zhǎng)以為多吃些高蛋白的食物就能補(bǔ)腦，于是餐餐大魚大肉，蔬菜水果反而吃得很少。小編建議，在給考生適當(dāng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)，也要保證一定量的蔬菜攝入。“建議考生每天蔬菜的攝入量達(dá)到一斤以上。”
誤區(qū)二：吃難消化的夜宵
很多考生習(xí)慣熬夜復(fù)習(xí)，臨睡前餓了又吃大量的夜宵，有的還愛吃一些難消化的煎炸食物。“睡前吃多了不易消化的食物會(huì)影響脾胃，進(jìn)而影響到睡 眠。”小編建議，能不熬夜盡量不熬夜，因?yàn)榘疽狗浅眢w。“如果實(shí)在因?yàn)閷W(xué)習(xí)壓力很大，要熬夜看書，盡量吃一些容易消化的食物，如小米粥、面條，或者喝杯牛奶。”
誤區(qū)三：貪涼愛喝冷飲
越臨近高考，暑意越濃，很多考生貪圖一時(shí)的涼爽，常喝冷飲。“生冷寒涼性的食物食用過多的話，特別容易傷脾胃，脾胃功能一差，對(duì)食物的吸收能力就會(huì)下降。臨近高考，一定不能貪涼喝太多冷飲，建議多喝溫開水。”
誤區(qū)四：吃得過飽
很多考生認(rèn)為復(fù)習(xí)強(qiáng)度過大，吃得越飽才越有體力來應(yīng)付大腦的高強(qiáng)度工作。其實(shí)不然，吃得太飽反而會(huì)影響大腦的工作效率。
高考前補(bǔ)腦吃什么好
生姜——含有姜辣素和揮發(fā)油，這些物質(zhì)能使體內(nèi)的血液得到稀釋，血液流暢，給大腦提供更多的養(yǎng)分和氧分。
黃花菜——是健腦食品，適合腦力勞動(dòng)者和神經(jīng)過度疲勞的人食用。(切忌生吃)
桔子——典型的堿性食品，可以清除酸性食品對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g不妨適當(dāng)吃些，提神醒腦，使人精力充沛。但注意，不宜太多，多了會(huì)“上火”。(也可用獼猴桃或者草莓，當(dāng)然是取其豐富的維生素c了)。
洋蔥——含有抗血小板凝集物質(zhì)，改善大腦血液供給，對(duì)于消除生理和心理緊張大有好處。
牛奶——除蛋白質(zhì)和鈣等主要還有大腦喜愛的氨基酸
魚類——除蛋白質(zhì)和鈣等主要取其不飽和脂肪酸
雞蛋——蛋黃的卵磷脂
花生——卵磷脂和腦磷脂。若擔(dān)心血粘稠度高，做菜時(shí)可以把花生衣去掉
菠菜——葉綠素的作用
核桃——典型的健腦食品，當(dāng)零食或者做菜都可以
蘆筍——據(jù)說防癌，選其粗纖維，保持排泄暢通，防不防癌不要緊
另外，大蝦和三文魚，這些是被公認(rèn)為好的補(bǔ)腦提神食品，如果高考考生壓力過大的話，可是嘗試購買一些考前補(bǔ)腦的營(yíng)養(yǎng)液來補(bǔ)充一下。掌握好高考前吃什么好，助你考出出色的高考成績(jī)。
高考前吃什么補(bǔ)腦
早餐 應(yīng)該滿足足夠的能量，要吃得飽但不要過于油膩以免影響上午的考試。最好由谷類、牛奶、雞蛋組成，譬如準(zhǔn)備面包等食品，如果考慮到能盡快消化，可換為蛋糕一類;此外可以用酸奶替代牛奶，但應(yīng)該注意酸奶的生產(chǎn)日期，而吃不下煮雞蛋的考生可用煎荷包蛋替代。
而考試間隔時(shí)可考慮適當(dāng)食用質(zhì)量好的巧克力，以快速補(bǔ)充能量。
午餐 要盡量保證與平常時(shí)間一致，可以吃得豐盛一點(diǎn)，但菜不能太油，吃飯之前可以先喝一點(diǎn)兒湯開胃。應(yīng)該吃一些比較容易消化的比如魚肉，不要吃油炸的食品，建議吃一些全麥類的東西或者一些粗糧。午餐準(zhǔn)備得豐盛，可是考生吃起來要有節(jié)制，否則容易飯后困倦，難于保證大腦充足的供血，降低神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，影響反應(yīng)速度。
而夏季細(xì)菌多，特別要注意飲食衛(wèi)生，盡量不吃涼拌菜、外賣的熟食，也別喝冷飲等，免得引起腹瀉，影響身體和情緒。午飯后可與父母閑談，保證情緒正常
高考期間 什么食品補(bǔ)腦效果好
如果學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)和精神壓力太大,會(huì)造成腎上腺機(jī)能減退、免疫系統(tǒng)削弱和血糖升高，容易患病或感冒。有時(shí)還會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生影響，如出現(xiàn)記憶力減退、精神不集中、心慌胸悶、胃腸不適、氣短多汗、思維遲鈍、反應(yīng)變慢等神經(jīng)功能失調(diào)癥狀，長(zhǎng)期則會(huì)造成抑郁、焦慮、精神緊張、思想紊亂、失眠等較嚴(yán)重的癥狀。
要給考生補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，最重要的是補(bǔ)充能清除體內(nèi)自由基和有抗氧化能力的營(yíng)養(yǎng)素。家長(zhǎng)們要給考生多補(bǔ)充維生素e、維生素c和β-胡蘿卜素,這些通常稱之為抗氧化維生素(aov)，還有硒、鋅、錳等具有抗氧化作用的礦物質(zhì)，因?yàn)檫@些是體內(nèi)具有清除自由基能力抗氧化酶的必需金屬元素。對(duì)智力有明顯影響的微量元素主要是鋅。鋅的日耗量約為20毫克左右，可搭配下列食物佐餐：肉類、肝、蛋、玉米、高粱、胡蘿卜、南瓜、茄子、大白菜等。
■再忙也要吃早餐
陳教授建議，不管在家還是在學(xué)校，考生都要遵守“早吃好，午吃飽，晚吃少”的原則。再怎么忙亂，早餐一定要吃，因?yàn)槿梭w所需要的能量主要來自糖，學(xué)生早晨起床后，胃處于空虛狀態(tài)，此時(shí)血糖水平也降到了進(jìn)食水平。開始活動(dòng)后，大腦與肌肉消耗糖(即血糖)，于是血糖水平還會(huì)繼續(xù)下降。這時(shí)如果還不進(jìn)餐或進(jìn)食低質(zhì)早餐，體內(nèi)就沒有足夠的血糖可以消耗，人體會(huì)感到倦怠、疲勞、暴躁、易怒，沒精打采，反應(yīng)遲鈍。
合理的早餐基本要求是：主副相輔，干稀平衡，葷素搭配，富含水分和營(yíng)養(yǎng)。早餐所供給的熱量要占全天熱量的30%，熱量的主要來源要靠主食，因此，可進(jìn)食一些如饅頭、面包、粥等淀粉類食物。人體是否能維持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白質(zhì)而定，因此，早餐還要有適量的動(dòng)物蛋白質(zhì)，如雞蛋、肉松、豆制品等，牛奶或豆?jié){也需任選一種。早餐中最好有蔬菜和水果，這不僅是為了補(bǔ)充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)。陳教授認(rèn)為，學(xué)生們考前固然緊張和繁忙,但日常大量的飲水不可少。僅早餐就要攝入至少500毫升水分，既可幫助消化，又可為身體補(bǔ)充水分，飲水還能使侵入機(jī)體的污染物和有毒物質(zhì)被稀釋和排除，同時(shí)還可降低血液黏稠度。
■熬夜考生盡量少喝咖啡
盡量少吃零食、少喝咖啡。零食和咖啡雖能暫時(shí)提神，但會(huì)加速消耗維生素b族，攝取太多糖還會(huì)刺激胰島素大量分泌，使血糖急速降低，影響中樞神經(jīng)活動(dòng)，會(huì)更加昏昏欲睡。不少女生，尤其是處于生理期間的女生喜歡以吃甜食來放松情緒，少量甜食雖能帶來滿足感，過多卻會(huì)造成如鎂等礦物質(zhì)流失，反而會(huì)增加緊張。
考生如果需要熬夜加班學(xué)習(xí)，晚餐最好多吃富含維生素b族的食物，如全谷類、瘦肉、肝臟、豆類等，酵母粉也是維生素b族的良好來源。因?yàn)轶w內(nèi)的糖類、脂肪要轉(zhuǎn)化成能量，都必須有維生素b族加入作用，協(xié)助體內(nèi)新陳代謝的進(jìn)行。午夜前后是腦蛋
白合成的最佳時(shí)間，長(zhǎng)期熬夜學(xué)習(xí)，會(huì)造成大腦神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)不良。所以，包括在學(xué)校就餐的孩子，每周要進(jìn)食瘦肉、雞蛋、豆腐等動(dòng)植物蛋白3~4次。睡眠不好的孩子可睡前喝半斤牛奶，或喝碗蓮子大棗湯。有抑郁癥狀的孩子，平時(shí)多吃些香蕉、菠菜、核桃、雞肉等，這些食物里含有b族維生素和葉酸，有助于癥狀的改善。
考生不宜盲目補(bǔ)腦
營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家為考生開“營(yíng)養(yǎng)處方”
距中、高考只有一個(gè)多月的時(shí)間了，現(xiàn)在正是考生們沖刺的階段。絕大部分考生臨考前壓力大，過度疲勞，他們的心理、生理、精力和體力承受著巨大考驗(yàn)。解放軍302醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)家陳仁惇教授指出，不少家長(zhǎng)想方設(shè)法給孩子買各種各樣的補(bǔ)品，指望考試前通過吃什么藥、用什么保健品或服用什么營(yíng)養(yǎng)素來提高智力，使孩子的腦袋瓜比平時(shí)更加聰明靈活，實(shí)際上這是一個(gè)誤區(qū)。
如果說要用營(yíng)養(yǎng)保健食品來補(bǔ)腦的話，在幼兒時(shí)期(比如4歲以下)是可能的，到16歲后，孩子的大腦已基本發(fā)育完全，再用營(yíng)養(yǎng)品來補(bǔ)腦已為時(shí)晚矣。這個(gè)時(shí)候，及時(shí)對(duì)考生疲憊的身體加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，才有利于減輕其應(yīng)考期間的壓力，使考生保持良好狀態(tài)，確保發(fā)揮出應(yīng)有的水平。
■合理補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)能緩解壓力
如果學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)和精神壓力太大,會(huì)造成腎上腺機(jī)能減退、免疫系統(tǒng)削弱和血糖升高，容易患病或感冒。有時(shí)還會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生影響，如出現(xiàn)記憶力減退、精神不集中、心慌胸悶、胃腸不適、氣短多汗、思維遲鈍、反應(yīng)變慢等神經(jīng)功能失調(diào)癥狀，長(zhǎng)期則會(huì)造成抑郁、焦慮、精神緊張、思想紊亂、失眠等較嚴(yán)重的癥狀。
要給考生補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，最重要的是補(bǔ)充能清除體內(nèi)自由基和有抗氧化能力的營(yíng)養(yǎng)素。家長(zhǎng)們要給考生多補(bǔ)充維生素e、維生素c和β-胡蘿卜素,這些通常稱之為抗氧化維生素(aov)，還有硒、鋅、錳等具有抗氧化作用的礦物質(zhì)，因?yàn)檫@些是體內(nèi)具有清除自由基能力抗氧化酶的必需金屬元素。對(duì)智力有明顯影響的微量元素主要是鋅。鋅的日耗量約為20毫克左右，可搭配下列食物佐餐：肉類、肝、蛋、玉米、高粱、胡蘿卜、南瓜、茄子、大白菜等。
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