孕婦冬天喝什么湯好
冬季孕婦特別容易手腳冰涼,這個(gè)時(shí)候喝一些暖胃驅(qū)寒的湯是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,那么冬天孕婦喝什么湯最好呢?以下是小編為大家整理推薦關(guān)于孕婦冬天健康湯譜,希望對(duì)準(zhǔn)媽媽們有所幫助。
孕婦冬天健康湯譜:胡椒豬肚湯
準(zhǔn)備材料:豬肚1個(gè)、豬大排適量、食鹽適量、姜適量、花椒適量、白胡椒適量。
做法:
1、豬肚洗凈,小潺先用清水沖洗一次,加料酒浸泡10分鐘去異味,用鹽搓一次,再用生粉反復(fù)洗一次,記住正反面都要洗。
2、最后花椒加水煮沸,放洗凈的豬肚焯一下,這個(gè)方法去味非常好。
3、白胡椒小火炒香碾碎,姜片,焯過(guò)水的排骨全部放入豬肚中。
4、放入湯煲,加足水,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火2小時(shí)至湯呈奶白色。
5、撈出豬肚,切條,放入湯煲中再煮15分鐘,加鹽調(diào)味。
營(yíng)養(yǎng)小貼士:豬肚味甘性微溫,不僅富含鈣磷鐵等元素,還含有脂肪、蛋白質(zhì)、維生素以及碳水化合物,對(duì)于健脾開(kāi)胃和氣血虛損有很好的食補(bǔ)作用。而胡椒能夠祛風(fēng)散寒、增強(qiáng)食欲。
孕婦冬天健康湯譜:蘿卜羊骨湯
準(zhǔn)備材料:羊骨頭5根、小蔥適量、鹽適量、生姜適量、大蔥適量、料酒適量。
做法:
1、生姜切片,大蔥切段,羊骨頭洗干凈。
2、羊骨頭到開(kāi)水里面焯一下,骨頭撈出來(lái)。
3、砂鍋里面水燒開(kāi),放入撈好的骨頭、生姜、大蔥、放一點(diǎn)點(diǎn)料酒、醋,蓋上蓋子。
4、大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火煮2個(gè)小時(shí)左右加適量鹽調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)小貼士:羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵御寒冷,而且還能增加消化酶,保護(hù)胃壁,修復(fù)胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用 容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少。
孕婦冬天健康湯譜:豬蹄湯
準(zhǔn)備材料:豬蹄2個(gè),山藥1根,紅棗10個(gè),食鹽適量,姜1塊,細(xì)香蔥適量。
1、豬蹄切塊,洗凈。山藥削皮切段,紅棗稍泡一會(huì),姜切片,香蔥切末。
2、豬蹄用熱水焯去腥味跟多余油脂后,取出再以冷水洗干凈。
3、在砂鍋里倒入適量的水,要一次性倒好,放入處理好的豬蹄、紅棗和姜片。
4、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火燉一個(gè)半小時(shí)。最后放入山藥段和鹽再煮半個(gè)小時(shí),喝時(shí)撒上香蔥末即可。
營(yíng)養(yǎng)小貼士:豬蹄性平味甘,入脾、胃、腎經(jīng),能強(qiáng)健腰腿、補(bǔ)血潤(rùn)燥、填腎益精。豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水,從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能,保持肌膚彈性。
孕婦冬天健康湯譜:枸杞紅棗烏雞湯
準(zhǔn)備材料:杞子40克,紅棗20枚,生姜2片,烏雞1只。
1、將烏雞洗凈,去毛、去內(nèi)臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝干水。
2、杞子用溫水浸透,用水洗凈,瀝干水。
3、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮,切2片。
4、瓦煲內(nèi)加入清水,先用猛火對(duì)水開(kāi),然后放入以上材料,等水再開(kāi),改用中火煲3小時(shí)。
營(yíng)養(yǎng)小貼士:烏雞湯中含有蛋白質(zhì)、多種維生素、煙酸、鈣、磷、鐵等成分具有補(bǔ)血益氣、通經(jīng)活絡(luò)的作用,對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)是一道非常滋補(bǔ)的食材。
孕婦冬天健康湯譜:牛骨湯
準(zhǔn)備材料:牛骨1000克、紅蘿卜500克、番茄、椰菜各200克、洋蔥1個(gè)、黑胡椒5粒、鹽適量。
做法:
1、牛骨斬大件洗凈,放入開(kāi)水中煮5分鐘,取出沖凈。
2、蘿卜去皮切大件,番茄一切開(kāi)4件,椰菜切大塊,洋蔥去衣切塊。
3、燒熱鍋,下油1湯匙,慢火炒香洋蔥,注入適量水煮開(kāi),加入各種材料煮3小時(shí),下鹽調(diào)味即成。
營(yíng)養(yǎng)小貼士:牛骨湯是冬季一道非常滋補(bǔ)的湯,牛骨頭湯的主要原料牛骨,富含蛋白質(zhì),脂肪,維生素和鈣質(zhì)等多種為人體所吸收的營(yíng)養(yǎng)成分,有促進(jìn)人體鈣質(zhì)吸收,提高免疫力,健脾開(kāi)胃的作用,特別適合體質(zhì)虛弱,胃口不佳的孕婦們食用。
孕婦冬天健康湯譜:蘿卜鯽魚湯
準(zhǔn)備材料:鯽魚適量、白蘿卜適量、生姜適量、小蔥適量。
做法:
1、鯽魚洗凈用料酒 鹽稍加腌制,配料切好待用。
2、熱油爆香姜片,放入鯽魚煎炸一下,倒入適量的水煮開(kāi)。
3、加入白蘿卜,煮至蘿卜熟,用少許的鹽 白胡椒調(diào)味,喜歡的可給少許醋。
營(yíng)養(yǎng)小貼士:鯽魚具有益氣健脾、消潤(rùn)胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能,并有降低膽固醇的作用,蘿卜絲鯽魚湯特備適合秋冬季節(jié)飲用,不僅可以化痰止咳、開(kāi)胃消食、消脂瘦身,還可以提高人體免疫力和預(yù)防感冒。
孕婦冬天喝湯注意事項(xiàng)
1、注意避免湯泡飯
我們咀嚼食物,不但要將食物嚼碎后便于咽下,更重要的是要由唾液把食物濕潤(rùn),而唾液是不斷咀嚼食物產(chǎn)生的,唾液中有許多消化酶,能幫助消化和吸收,對(duì)健康十分有益。而湯泡飯由于將飯泡軟了,就算不咀嚼也不會(huì)影響吞咽,所以吃進(jìn)去的食物往往還沒(méi)經(jīng)過(guò)唾液的消化過(guò)程就進(jìn)入胃了,這就給胃的消化增加了負(fù)擔(dān),日子一久,就容易導(dǎo)致胃部不適。
大家一定要引起重視,盡管有的家庭烹飪的飯不好吃,或有時(shí)在外面吃飯,飯菜不可口,也不要形成了湯泡飯的習(xí)慣,因?yàn)殚L(zhǎng)期這樣下去,對(duì)腸胃的損害很大。尤其是家中的小孩,如果挑食,大家也不能給孩子湯泡飯,一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
2、注意不要只喝湯不吃肉
有人做過(guò)試驗(yàn),用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質(zhì)原料的食品煮6小時(shí)后,看上去湯已很濃,但蛋白質(zhì)的溶出率只有6%-15%,還有85%以上的蛋白質(zhì)仍留在“渣”中。也就是說(shuō),無(wú)論煲湯的時(shí)間有多長(zhǎng),肉類的營(yíng)養(yǎng)也不能完成溶解在湯里。所以喝湯后還要吃適量的肉。
3、注意不要喝剛煲好的熱湯
剛煲好的湯往往很燙,而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯,認(rèn)為喝進(jìn)去更暖胃暖身。其實(shí),人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度,超過(guò)此溫度則會(huì)造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變,因此50度以下的湯更適宜。
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