怎樣炸雞塊好吃

　　學習啦小編這次給大家?guī)淼氖钦u塊的做法教程，每一塊雞腿肉，吸足了調(diào)料后，經(jīng)過油炸，便披上了金黃的外衣，香脆微酥，鮮嫩美味，趕緊動手試試吧。

　　食材主料：雞腿3個

　　輔料：大蒜適量姜適量黑胡椒適量鹽適量料酒適量雞蛋清適量生粉適量面粉適量香菜適量生菜適量西紅柿適量

　　炸雞塊步驟

　　1.首先將雞腿去骨、去筋，用刀背拍松，再切成片、香菜切段、西紅柿切塊、生菜去頭去尾、蒜子切末、姜切片。

　　2.準備好雞腿，放入姜片、蒜末、黑胡椒，加小半勺鹽，淋入適量料酒，攪拌均勻，再加一勺生粉，拌勻，腌制二十分鐘后，倒入適量雞蛋清，抓勻，加兩勺生粉，抓勻，放入兩大勺面粉抓勻，倒入少量清水，繼續(xù)抓拌均勻。

　　3.準備半鍋油，燒至七成熱，將雞塊逐個下入鍋中，炸至微黃，撈出。

　　4.將油溫繼續(xù)升高，再次下入雞塊，炸至焦黃、酥脆，撈出。

　　5.將生菜、西紅柿、香菜擺好盤，倒入炸好的雞塊，即可品嘗。

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