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怎樣蒸鱸魚好吃

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怎樣蒸鱸魚好吃

  立秋前后,是吃鱸魚的最佳時機(jī)。鱸魚肉呈白色,刺少,肉質(zhì)細(xì)嫩、爽滑,鮮味突出,一貫是餐桌上的必備之水產(chǎn)。這次學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)砹饲逭赭|魚的做法,清蒸鱸魚是最能保留鱸魚原汁原味與營養(yǎng)的做法。還等什么?一起動手吧~

  食材主料:鱸魚1條

  輔料:油適量鹽適量料酒適量蔥適量姜適量蒸魚豉油適量辣椒適量

  清蒸鱸魚做法步驟:

  1.準(zhǔn)備好鱸魚,把鱸魚去鰓,去鱗,去肚洗凈.

  2.從肚內(nèi)往外剖開,別剖開魚背

  3.在魚背斜劃3刀,用點鹽抹一下入味

  4.在盤里放姜絲,蔥結(jié)

  5.把鱸魚背朝上放上,加料酒

  6.撒些姜絲蔥段

  7.鍋里水開,放入鱸魚

  8.大火蒸3分鐘,倒去魚盤里的汁水,再蒸8分鐘左右。

  9.倒些蒸魚豉油,加些植物油,蒸1分鐘。

  10.去除姜絲,蔥段

  11.用新鮮的蔥絲,辣椒絲裝飾即可.

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